# 新加坡15家中餐，粵菜川菜潮汕菜全都有

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Published: 2026-06-16
Source: 獅城新聞

\- 新加坡的中餐選擇多到挑花眼！從街邊平價小館、熟食中心，到金沙55層的米其林高空餐廳，粵式點心、潮汕海鮮、麻辣川菜和創意融合菜應有盡有，復古工業風、博物館海景、粉彩雅致風等特色環境，搭配各店招牌硬菜，日常乾飯、約會聚餐都合適。

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在新加坡根本不用愁吃不到合胃口的中餐！從街邊熟食中心的平價點心，到金沙 55 層的高空米其林，潮菜、川菜、創意融合菜遍地開花。

不管是日常隨便吃頓簡餐，還是過節請客擺宴席，這15中餐，照著吃絕對不踩雷！

 **01** **Jin Ting Wan**

**海鮮硬菜好酒全都有！**

在濱海灣金沙酒店55層的Jin Ting Wan，主廚李先生拿過米其林和黑珍珠，把各地風味融入了正宗粵菜里。

那道龍蝦湯過橋東星斑一定要試，用的是新鮮的東星斑魚片，入口特別滑嫩，還有梅菜安格斯牛肋，用的是九蒸九曬的梅菜，連骨頭裡都透著梅菜的香氣。

他們家的中國葡萄酒和稀有陳年茶種類特別多，數下來得有小兩百種。

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**地址：**10 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands, Hotel, Level 55 Tower 1, 018956

**營業時間：**每天11:30–14:30, 17:30–21:30

**預訂連結：**https://zh.marinabaysands.com/restaurants/jin-ting-wan/search.html

 **02** **The Black Pearl**

**單點低至9新，隨便吃都不心疼**

新加坡這家黑珍珠餐廳真的絕了！屋頂露台坐擁新加坡絕美夜景，粵菜融合客家潮州風味超有料！

招牌豬手凍Q彈得像真珍珠，吃起來滑溜溜，滿滿都是膠原蛋白，另外那道順德濃湯，湯底特別鮮美，回味無窮。

人均套餐88新起，單點低至9新，趕緊約上小夥伴去打卡吧，絕對讓你吃到扶牆出！

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**地址：**333 N Bridge Rd, #07-11/12Odeon 333, Singapore188721

**營業時間：**每天1:30–15:00、17:30–22:00

**預訂連結：**https://www.tablecheck.com/en/the-black-pearl-singapore/reserve/message

 **03** **Man Fu Yuan**

**周末點心自助，40多款隨便點**

新加坡豪華精選酒店的滿福苑，這兒的粵菜真是一絕！

那個招牌火焰烤牛排真的香，用的是安格斯牛肉，裹著蒙古醬汁，看著就讓人有食慾！

周末還有40多款單點式點心自助，其中松露水晶餃是必嘗得，如果想聚會的話，這裡還有包廂哦！

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**地址：**80 Middle Rd, Level 2 Frasers, Singapore 188966

**營業時間：**每天12:00–15:00, 18:00–22:00

**預訂連結：**https://www.sevenrooms.com/explore/manfuyuansinlb/reservations/create/search?venues=manfuyuansinlb%2Clucesinlb%2Cthelobbyloungesinlb

 **04** **Madame Fan**

**本地人常去的粵菜館，愛吃早茶千萬別錯過**

Madame Fan是本地數一數二的粵菜館，很多本地老饕也經常去，這裡不僅環境好，他們家菜也做得好。

而且他家的雞尾酒點心早午餐，在本地很出名！像黑松露和牛燒賣，裡面的肉香和菌子香的香味很足、還有荔枝貴妃蝦餃，裡面的蝦肉很彈牙，還帶著淡淡的荔枝甜。

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**地址：**32 Beach Rd, The NCO Club, Singapore 189764

**營業時間：**每天11:30–14:30, 18:00–22:00

**預訂連結：**https://www.sevenrooms.com/experiences/madamefansinjw?venues=madamefansinjw,beachroadkitchensinjw,akirabacksinjw,coolcatssinjw,fishpoolsinjw

 **05** **Hai Tien Lo**

**早午餐自助，點心不限量，酒水隨便喝**

Hai Tien Lo 憑著地道粵菜和超贊的環境一直很受歡迎，店裡不僅能吃到用古法秘方做的經典傳統菜，還有主廚特別設計的新派粵菜。

如果喜歡吃點心，可以直接沖他們的早午餐自助，不僅點心能隨便拿，香檳和葡萄酒還能無限暢飲！

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**地址：**7 Raffles Blvd, Level 3, Singapore 039595

**營業時間：**每天11:30–14:30, 18:00–22:00

**預訂連結：**https://panpacificsingapore.oddle.me/en\_SG

 **06** **Jiang-Nan Chun**

**米其林都推薦的館子，粵菜做得地道**

在新加坡想吃北京烤鴨，可以試試Jiang-Nan Chun，他們家拿過米其林推薦，做粵菜很有一套，而且服務也周到。

最推薦的還是烤鴨，用龍舌蘭木烤出來的，裡面還加了魚子醬，絕對值得一試。

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**地址：**190 Orchard Blvd, Level 2, Singapore 248646

**營業時間：**每天11:30–14:30, 18:00–22:30

**預訂連結：**https://www.fourseasons.com/zh/singapore/dining/restaurants/jiang\_nan\_chun/

 **07** **Jade**

**堅持用真材實料做粵菜**

市中心的Jade不是那種只做表面功夫的網紅店，他們家做的粵菜真的絕絕子，像招牌的香酥鴨、蜜汁叉燒和各式手工點心都備受好評，不僅味道好，食材來源也講究，店裡的裝修還是溫柔的現代粉彩風，來這約會再適合不過啦！

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**地址：**1 Fullerton Sq, Singapore 049178

**營業時間：**每天11:30–15:00，18:30–22:30

**預訂連結：**https://www.fullertonhotels.com/fullerton-hotel-singapore/dining/restaurants-and-bars/jade

**08** **Peach Garden**

**既能俯瞰城市全景，還能吃到多款經典粵菜**

華僑銀行中心30多層的Peach Garden，光是那個俯瞰市景的視野就值回票價了。

他們家大受好評的芥末蝦球，炸得外酥里嫩，裹滿醬汁

，吃起來一點都不膩、還有酸甜開胃的菠蘿咕咾肉，皮脆肉嫩的北京烤鴨，真的值得試一下！

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**地址：**65 Chulia St, #33 floor, Singapore 049513

**營業時間：**每天11:00–14:30, 17:30–22:00

**預訂連結：**https://book.chope.co/booking?rid=peachgardenocbccentre2003sg&source=rest\_www.peachgarden.com.sg

**09** **Mott 32**

**這裡的招牌菜，值得你專門跑一趟**

去濱海灣金沙的話，Mott 32絕對值得專程去一趟，店裡是那種中西合璧的復古工業風，特別高級。

他們家最出名的是蘋果木燒鴨，不過得提前訂，鴨皮酥脆還帶著果木香、還有巨厚實的蜜汁黑豚肉叉燒，肉質超級軟嫩。

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**地址：**10 Bayfront Ave, B1-42-44 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956

**營業時間：**每天11:30–14:30, 17:00–22:30 

**預訂連結：**https://hk.marinabaysands.com/restaurants/mott32/search.html

**10** **Maggie’s**

**平價中餐融合菜！特色十足**

這家平價中餐Maggie's，菜品不僅保留了中國菜的特色，還融合了從歐洲地區的飲食文化元素。

像黃金蝦多士，是用自家制佛卡夏麵包墊底，淋的是酸甜的百香果黃油醬，還有腐肉胡椒麵，咸香味很香，想吃主食推薦點美南風味髒髒飯，其實就是廣式煲仔飯的大混搭，裡面塞了鴨肝腸臘腸等。

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**地址：**1 Keong Saik Road #01-04, 089109

**營業時間：**周二至周日17:30–23:30

**預訂連結：**https://www.sevenrooms.com/explore/maggiessg/reservations/create/search/?venues=maggiessg%2Cmarcys%2Cparliament

**11** **Yanhuo Restaurant**

**不僅環境像拍電影，而且煙火氣十足**

吃膩了普通的連鎖中餐，不如去試試Yanhuo Restaurant吧，店裡老磚舊木配上復古海報，坐下就像在拍電影。

他們做的招牌菠蘿辣子雞，真的越嚼越上香，還有那個黑豚肉A4和牛麻婆豆腐，裡面加了黑豬肉碎和A4和牛碎，比平時吃的豆腐多了一股濃濃的肉香，特別適合拌飯。

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**地址：**22 Cross St, Level 1, Singapore 048421

**營業時間：**每天11:30–14:30, 17:30–22:30

**預訂連結：**https://www.yanhuo.sg/pages/reservation

**12** **Empress**

**周末點心自助，無限暢吃**

Empress 藏在博物館裡，真的把藝術擺上了餐桌，而且用餐時，坐戶外還能看海景。

別以為只是環境好，他們的招牌蜜汁叉燒，肉用的是上等梅肉，還有點心也是很不錯的，而且周末還有早午餐點心自助，蝦餃、燒麥任點。

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**地址：**1 Empress Pl, #01-03 Asian Civilisations Museum, Singapore 179555

**營業時間：**

周一至周五11:30–15:00, 18:00–22:30

周六至周日11:00–15:00, 18:00–22:30

**預訂連結：**https://booking.chope.co/booking\_index?rid=empress54kas44r18&source=rest\_web&adults=2&country\_code=SG&time=11:30%20am&lang=en\_US&date=8%20Jun%202026&

**13** **Po**

**想吃本地融合菜，首選這家**

對現代新加坡菜感興趣的話，一定不能錯過Po餐廳，這裡的菜，將本地特色與經典中式菜肴完美融合一起。

最出名的就是經典傳統薄餅，薄餅皮里裹著慢火熬煮的豬肉、鮮蝦和各種蔬菜碎、還有紙包雞，雞肉是腌了一整夜，再拿去烤的，香氣特別足！

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**地址：**320 Havelock Rd, Singapore 169628

**營業時間：**每天07:00–10:30, 12:00–15:00, 18:00–22:00

**預訂連結：**https://www.opentable.sg/r/po-restaurant-the-warehouse-hotel-singapore-a-member-of-design-hotels-reservations-singapore?restref=203372&lang=en-US&ot\_source=Restaurant%20website

**14** **Crystal Jade Golden Palace**

**米其林潮菜館，老饕都愛來這吃**

拿過米其林的Crystal Jade Golden Palace，他們家主打正宗的潮州菜。

來這裡一定要點潮式蒸筍殼魚，魚肉嫩得跟豆腐一樣，清甜得不行、還有潮式滷水鵝，選用肉質肥瘦適中的優質鵝，口感微彈且帶有油脂香，而且非常鮮嫩。

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**地址：**290 Orchard Rd, #05 - 22, Singapore 238859

**營業時間：**

周一至周五11:00–15:00, 18:00–22:00

周六至周日10:30–15:30, 18:00–22:00

**預訂連結：**https://paragon.com.sg/store-detail/crystal-jade-golden-palace/

**15** **Tien Court**

**30年地道潮州味！**

想吃地道潮州菜，可以去國敦君悅酒店二樓的Tien Court，這裡能吃到傳承了三十多年的地道潮州味。

很推薦大家試一下，他們的招牌菜鮑汁脆皮白條參，海參燜的很入味，裡面又軟又彈，還有潮式普寧豆醬雞，味道也是很驚艷的，用的是普寧豆醬和斑蘭葉一起煨，不僅有醬香還帶著股植物的清香。

店裡還配了5間大大小小的私人包房，私密性特別好。

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**地址：**403 Havelock Road Singapore 169632

**營業時間：**每天12:00–14:30, 18:00–22:00

**預訂連結：**https://www.tablecheck.com/en/mcil-copthorne-kings-hotel-tien-court-restaurant/reserve/landing?utm\_source=website

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