上個禮拜，小文受邀參加了一場國際大廚雲集的新聞發布會。各國各城的大廚匯聚在金玉滿堂(The Pavilion Singapore)宴會廳，齊聚在這裡是為新加坡仁慈醫院籌集百萬新元的善款活動做準備。
這個活動就是7月5日將要在聖淘沙名勝世界宴會廳舉行的慈善晚宴-國際名廚2019新加坡慈善夜！
第六屆國際名廚慈善之夜活動總策劃李惠貞女士、澳門召集人林鎮國先生、新加坡召集人程文華先生、仁慈醫院主席蔡天寶先生、國際名廚慈善會會長葉紹文先生、仁慈醫院25周年籌備會主席陳奕福先生、香港召集人許美德先生和馬來西亞召集人林德來先生。（由左到右）
國際名廚慈善會
那麼什麼是國際名廚2019新加坡慈善夜呢？這是一個由國際名廚慈善會為慈善募集舉辦的活動。而國際名廚慈善會是2017年在澳門正式註冊的一個非牟利慈善機構。
是由一群有愛心的義工名廚，籌委會組織聯絡承辦。每次外出籌集善款，都是會員們自費承擔所有費用，每次在當地籌得的善款都將悉數捐贈給當地政府認可的慈善機構。
仁慈醫院董事會蔡天寶主席演講
2014年在台北的一次廚師協會美食交流活動，有兩位師傅提議可以安排一晚慈善活動，在大家的熱烈支持下成功完成了一場烹調錶演晚宴，為台北市社會福利局籌款成功。自此開始延續至今已是第六屆了！
國際名廚協會會長葉紹文先生演講
今年第六屆將會在新加坡舉辦，籌集的善款將捐獻給新加坡仁慈醫院，所有餘款不作存留都會捐出，活動模式公開透明！
這次參與的頂級中餐大廚多達300餘位，其中五六星級酒店的總廚就有70多位是，米其林級別餐廳的星廚多達30多位，據說累計米其林之星會超過100粒。
各國頂級廚師代表大合照
此次會上，仁慈醫院董事會蔡天寶主席，籌款委員會會長、宗鄉會館聯合總會陳奕福會長，國際名廚慈善會葉紹文會長、世界各地國際名廚慈善會的代表，相繼發言感謝了國際名廚們的善舉，表達了對大家努力的感謝。
同時也公布國際名廚2019慈善夜最新的募款情況，以及為將於7月5日在聖淘沙名勝世界舉行的大型募款活動晚宴造勢助威。
國際名廚慈善會回顧
2014台北 36名廚師參與
2015澳大利亞墨爾本 60餘名廚師參與
2016馬來西亞的吉隆坡 30餘名米其林大廚及170位世界各地義廚參與
2017中國澳門 多達260餘名廚師參與
2018越南的胡志明市 300名廚師參與
2019新加坡 預計超過366名廚師參與
僅僅6年參與這項慈善的廚師人數就翻了10倍之多！大家對愛和善意的傳播，真的是不能用物質來估算的！
八大名廚介紹
台北君品酒店頤宮中餐廳，陳太榮師傅的三星料理先知鴨
陳泰榮師傅
董玉振師傅
陳太榮師傅 榮獲2018年度台北三星美其林餐廳主廚，入廚三十年超過十五年管理經驗，難得一見的表演烹飪高手。
董玉振師傅 多年前已獲得「深圳廚王」稱號，並是深圳五星總廚俱樂部理事主席，在深圳同行里有口皆碑。
董玉振師傅的「菊花豆腐」，真的是根根分明
黃品棠師傅
曾超敬師傅
黃品棠師傅 2015年米蘭世博會國際烹飪大賽，代表台灣榮獲「世界廚神」團體冠軍。也是江蘇衛視綜藝美食節目《味道》的主持人。
曾超敬師傅 在2012年勇奪香港旅遊發展局「美食之最」的至高榮譽大獎，且難得的獲邀加入八大高手。
喜粵8號餐廳，簡捷明師傅的「魔鬼炒飯」，看著平平無奇卻拿下上海星級美其林大獎
簡捷明師傅
劉金旺師傅
簡捷明師傅 以一道「魔鬼炒飯」就拿下上海星級美其林大獎，連續三屆獲得2星美其林。
劉金旺師傅 能將麵糰拉至極細的拉麵絲，並能穿針引線，還可跳舞娛樂。是馬來西亞唯一「拉麵大王」Sunway Resort hotel五星酒店點心總廚。
香港君悅酒店港灣壹號，陳漢章師傅為素食者準備的輕食選擇
陳漢章師傅
蕭秀香師傅
陳漢章師傅 2015 HOFEXHongKong國際烹調大賽「金紫荊杯」全場總冠軍，也是現香港君悅酒店港灣一號首席行政總廚。
蕭秀香師傅 2005年食神爭霸奪得金獎，兼最有創意獎項雙冠軍。2017年獲法國廚皇會頒發藍帶五星獎和入選中國飲食名人百福榜。也是家喻戶曉的TVB電視「流行都市」三姐飲食主持，三姐海鮮酒家掌廚兼老闆。
以上八位主廚會在7月4日，新加坡金玉滿堂宴會廳舉辦一場名廚高手世紀論壇烹調示範會。八大名廚各顯神通，歡迎各界好友蒞臨會場觀摩交流！
多麼難得的一次機會，這些在海外的米其林美食，現在我們在新加坡就可以一次將各地美味收入胃中啦！
晚宴聯繫方式
7月5日，這場慈善晚宴每年全球僅此一次不僅能品嘗到眾多米其林大廚合力完成的頂級料理，也促進了各國中餐大廚的友好交流，還能幫助到當地的慈善機構籌集善款，一舉三得何樂而不為呢？希望有善心的你，能夠出一份力，或者評論轉發給你的朋友，讓更多的人知道這個跨越國界的慈善壯舉！
活動時間：2019年7月5日 傍晚7點
地點：聖淘沙名勝世界宴會廳 Resort World Sentosa Ballroom
訂桌聯繫：仁慈醫院負責人 Ms Karen Tan 9619 9679 或活動總策劃老香港董事李惠貞女士(Victoria Li) 98807202
活動主要贊助商
Borneo Motors(Singapore) Pte Ltd，CB - Choice of The Best，MAGGI，廣祥泰私人有限公司，李錦記，金玉滿堂，老香港，Gardens by the Bay
感謝以上企業對本次活動的大力支持！
完
希望所有的老人都能老有所依，
所有的殘障人士的生活能得到保障，
也希望每一個平凡的我們都能吃飽穿暖。
