# 末班MRT URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bRVWN Published: 2019-06-27 Source: 獅城新聞 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481326.avif?1589867879) 在很小很小的時候，的「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」我們就已經倒背如流。 中國的飲食文化源遠流長，2012年，大型美食類紀錄片《舌尖上的中國》火遍大江南北；2018年，韓國美食綜藝節目《街頭美食鬥士》在中國拍攝，好評如潮。 似乎全世界的人都知道，中國是個「好吃」的國家。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481327.avif?1589867879) 由此，我到新加坡留學後，收到最多的問題就是：「去新加坡吃東西還適應嗎？」問這個最多的是長輩們，他們總是用擔憂又憐憫的眼神上下打量我，試圖看出我因為吃不好而掉肉的蛛絲馬跡——「看把孩子給餓的！」 大家似乎總是有在國外吃不好的想法，可能因為中國好吃的實在太多了，國外確實比不過。但每個國家都有自己的特色飲食文化，就算是一直被「猛烈批評「的英國，fries & fish也沒那麼糟嘛～ 而我在新加坡，不僅是適應，而且吃得很好。 新加坡的食物對我來說有一種與生俱來的親切感，可能因為在坡的大多是華人，新加坡的飲食文化也流著中國的一股血脈。 今天小q想和大家聊一聊在新加坡「吃」這件事。 食物的意義 食物對每個人來說有不同的意義。 對有些人來說（以我爸為代表），吃東西只是填飽肚子，維持生命的方式，所以吃什麼不太重要，對口味也沒有要求，能吃就行。 對另一批人來說（以我姐妹為代表），食物是危險的敵人。每一餐都必須精細計算卡路里攝入，要分析食物的成分，弄清楚這東西含不含碳水化合物之前，是不會下肚的。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481328.avif?1585054132) 對我和我媽這類人來說，**唯有美食與愛不可辜負**。美食對我們的效應與愛一樣，能治癒我們的心靈，撫平我們的傷痛。吃到好吃的東西的時候，所有煩惱都自動消失了。 民間早就有諺語「不做餓死鬼」，就是說中國人就算死，也得吃頓好的。這也是為什麼我們看古裝電視劇里，死刑犯上刑場之前的最後一餐，都有酒有肉。 這是一種人道主義的救贖。 我一直認為，看一個人吃的怎麼樣就能看出ta的生活怎麼樣。吃是生活質量的體現。當然並不是說大魚大肉就是最好的，每個人都有自己的選擇。 我在中國上學的時候，在吃的選擇上非常局限，只有吃學校食堂，我們學校那食堂，實在沒什麼「質量」可言，大家像是一群搶飼料的豬。 來到新加坡以後，我擁有了久違的自由，**吃什麼，和誰吃，**變成我每天最關心的事之一。 學校餐廳 在新加坡上學，自然也還是逃不過在學校解決餐食的宿命。不過，我更願意叫新加坡的學校「餐廳」而非「食堂」，在這裡，我被尊重，被服務，被香氣圍繞。許多細節上的巧思，都讓我這隻嘗盡中國食堂苦楚的小豬感動不已。 我們學校一共六個系，擁有大大小小十二個食堂（其中四個有空調，頂級奢華享受）。今天著重聊聊我常去的幾個。 **01 Biz Park** Biz Park是我們學校的商科食堂。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481329.avif?1589867879) 前段時間剛剛翻修重新開張，整個空間擴大後能容下更多學生，座椅設計也更寬敞舒適。誇張的是，學校還專門開了一個下午茶地帶，放了數十張躺椅。我每天經過都能看到有人躺在那睡覺，也太有安全感了。 為了照顧不同學生的口味，食物的選擇也很多。有為素食主義者準備的素食店，為穆斯林學生準備的Hala食物，還有新加坡著名的海南雞米飯，大家都喜歡的Tomyam板面，西餐，速食，飲品等等。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481330.avif?1589867879) 經過不完全統計，每天嘗試一道菜，大概可以連續吃一個學期。 值得表揚的是，在新加坡進入學校的攤位，定價都很低（平均比外面低2-3新），為了確保每個學生都能吃飽吃好，不用擔心價格的問題。 另外學校還貼心的安裝了數個廣播，每天早晨準時播放BBC新聞，為學生開啟全新的一天。 上學最開心的事之一，就是下課以後約好朋友吃飯。一般是和新加坡的同學吃，如果哪天lucky和中國的朋友時間表對上了，還隔著50米的時候我們就會開始奔跑來個熊抱，然後勾肩搭背往食堂走。 我和好朋友W最愛的是還是西餐，一方面因為我們學校西餐口味確實很好，另一方面也因為吃西餐選擇更多。今天又想吃魚又想吃牛排，配餐又想要薯條又想要土豆泥，一個人又吃不了兩份？沒關係！有朋友在嘛～兩個人一人點一樣換著吃就好啦。 吃飯的時候是大聊八卦的最好時機，這對情侶又分手啦，那對又在一起啦，這個上個星期又去哪蹦迪了，那個放假要和誰出去玩......八卦是女人的天性，我們用這樣的方式交換信息交流情感，借著食物的名義，彼此又多了幾分了解。 最後一口食物永遠是一整餐的精髓。剩最後一根薯條的時候，我們總習慣性地問對方：「要不要吃呀，你吃了吧」，因為喜愛，所以願意分享。 食物是枯燥乏味的日常生活的調節劑，學習再苦再累，走進餐廳，我們永遠是開心的，專注在食物的世界裡，悲傷都不值一提。 **02 Bistro Lab / Sugarloaf / Top Table** ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481333.avif?1589867879) 這三個餐廳的廚師和服務員都是我們本校學生，來自烹飪和酒店管理專業。是學校為了訓練學生的實際操作能力，當作實習場所運行的。 其實一開始關於這樣的學生餐廳有很多爭議，許多學生拒絕做服務員，覺得尷尬或是丟臉。但是作為必修課程，每個人都得參與。 我的好朋友Rachel就是其中一員，在課程開始前的假期，她不知道找我哭訴了多少次，對未知事物的恐懼是人的本能反應。我安慰她說，不會那麼糟的，把它當作一段特別的經歷來看，其實還挺有趣的呢！ 等到開學前一個星期，我再和她聊天，她說她在忙著背菜單。本來是老師強制要求要了解每天賣的東西，看著看著，她就被菜單吸引了，裡面圖文並茂，介紹了許多好吃的食物，她已經迫不及待看到成品了，最好還能嘗一下！我笑她，你看，這不是挺好。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481334.avif?1589867879) 她當值的那天，我特地去Bistro Lab支持她，她穿著制服在櫃檯後面和我打招呼。我問她有什麼好吃的，她滔滔不絕的給我介紹起學生廚師烘焙的各類麵包。看著她的笑臉，我一瞬間有些恍惚，那個哭著說自己不要做服務員的女孩已經消失不見了，誠然這其中有許多原因，但我仍然覺得，是食物的力量，讓她變得快樂，讓我與她更緊密的聯繫在一起，心意相通。 我愛這樣的時刻。有時候食物不僅是食物本身，更是愛，是友誼，是甜蜜。 **03 McDonald's** 學校里的麥當勞無疑是最熱門的場所，似乎麥當勞是一個永遠不會出錯的選擇，不知道吃什麼的時候，我們就去麥當勞。 麥當勞的食物並沒有什麼好過多評價的，我想說的是我和收銀員之間的深厚感情。聽起來可能有些奇怪，是的，我和學校麥當勞的收銀員，是好朋友。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481335.avif?1589867879) 學校里麥當勞的員工是固定的，所以每天看到的都是同一批人，一共四個櫃檯，很大幾率你總和一兩個人碰面。我喜歡和他們說早安，看他們用大大的笑容回應我，祝我「Have a nice day」的時候，我覺得那天好像真的變好起來。 我們是最親密的陌生人，彼此都不知道彼此的故事，但在他們將食物遞給我的那一刻，我總是心懷感激的。 我喜歡食物變成人們之間溝通的橋樑，食物為我們創造了相遇的緣分。 深夜食堂 我是個標準的夜貓子，寫作業也是只有在半夜才會迸發出靈感。但是長夜漫漫，胃很容易就舉旗抗議：「主人，喂飽我，不然我就讓腦子罷工」。新加坡不像中國夜宵那麼發達，唯一24h的外賣就是麥當勞。麥當勞實在有點吃厭了。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481336.avif?1589867879) 7-11是我最愛的深夜食堂去處。 橙綠紅三個顏色的燈牌在夜晚顯得那麼親切。深夜的7-11就像我第二個家。沒有人會打擾你，你可以盡情使用你的時間，站在貨架前面認真思考該吃些什麼，喝些什麼。 泡方便麵嗎？辛拉麵還是辣白菜？要配個雞蛋嗎？滷蛋還是溏心蛋？順帶一個明天早餐嗎？三明治還是漢堡？又該喝點什麼呢？買個咖啡通宵吧...... 黑夜裡食物留下的線索也變得更加清晰，我像是遠古時期的獵人，靠著隱約的痕跡找到溫暖所在。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481337.avif?1589867879) 深夜食堂應該是講故事的地方。或許每個半夜去7-11的人都有故事。 剛進政府學校不久，我陷入無法融入本地學生的困境，我不願意與人交流，把自己封閉起來。我覺得大家全都不喜歡我，也可能只是我太過敏感。不管怎麼樣，日子都不好過。 沒有朋友的時候，一切都得靠自己。偏偏我第一次進政府學校，完全不明白學習的流程，作業該怎麼完成，用哪個軟體交，怎麼聯繫老師，怎麼看評分。我每天一個頭兩個大，還要強裝鎮定。 不在沉默中爆發，就在沉默中滅亡。 終於在某個凌晨，我撥通了遠在中國的老父親的視頻，哭的驚天動地。老父親緊急給我灌心靈雞湯，做心理疏導和人生指導，折騰了好一番，最後他說：「別哭了，買點好吃的吃，沒關係的」 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481338.avif?1589867879) 故事的結尾我在7-11買了一碗雞絲粥，在熱氣騰騰的香味里，我又流下了眼淚。 這次的眼淚里感動大於傷心。 撥通視頻之前，我覺得沒有什麼會比父親的愛更能恰如其分的安慰我受傷的心。但是異國他鄉，萬里迢迢，就算是無所不能的爸爸，能給的愛也是有限距離。通過話筒傳來的話語，顯然不如深夜裡的一碗雞絲粥更有溫度。 父母的愛和食物一樣，永不缺席。在我們需要的時候出現在我們身邊，無條件的支持我們。食物總能安慰受傷的心，如果說有什麼和愛有同等分量，不分伯仲，那只能是食物。 歲月神偷 「能夠握緊的就別放了，能夠擁抱的就別拉扯，時間著急的沖刷著，剩下了什麼......」 這首歌火遍朋友圈後不久，我和X斷了聯繫。人與人的緣分總是如此說不清道不明，開始總是分分鐘都妙不可言，都以為熱情它永不會減。等真正要說再見的時候，卻是悄無聲息的離別。 我們曾經的活動地點總是在電影院和各個餐廳徘徊。幾部電影內容忘得飛快，倒是食物留下的記憶太過深刻。每次經過相同的地方，吃到相同的食物，腦海里都會浮現他的臉。我沒辦法控制這樣的reflection，就好像膝跳反應一樣，是潛意識的真實浮現。 原來不知不覺，我們已經去過那麼多地方，吃過那麼多好吃的。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481339.avif?1585054132) 許多人失戀後愛暴飲暴食，食物的療愈效果可見一斑。你傷透了我的心，至少還有食物把我的胃填滿。 可能吃飽的時候，就沒有那麼難受了。 去年上映，據說每個去看的人都哭成狗了，其中吃芒果的鏡頭也成了許多人心中的意難平。我特意看了那個片段。 對林佳來說，她芒果過敏，卻還是毅然決然地選擇吃芒果告別這段感情，因為是愛人的承諾。對孟雲來說，他扮成至尊寶在街上大喊一萬遍「林佳，我愛你」，因為他在乎。我愛你，所以對你的承諾不會輕易忘記。 以後每次孟雲看到芒果，他都會想到林佳。 那個陪你吃遍大街小巷的人，還在你的身邊嗎？ THE END 其實還有許多其他的事想說，朋友聚會的火鍋燒烤，閨蜜的真心話酒局，一個人的小灶......人的胃是無底洞，開心的時候要吃，不開心的時候也要吃。在人群中的時候胡喝海吃，一個人的時候也津津有味。 食物又哪裡只是填飽肚子那麼簡單呢。 食物會被消化成記憶，為你準備食物的人，陪你享用食物的人，曖昧的訊號，溫暖的瞬間，封存在時間的長河裡，隨時準備好慰藉你。 你們一直在一起。 你也熱愛美食嗎，你也和美食之間有不可分割的親密關係嗎，你又有哪些關於美食的故事想要分享呢？歡迎在評論區留言，你說，我們聽。 ![末班MRT ](https://www.shicheng.news/images/image/1548/15481340.avif?1589867879)