# 這些新加坡美食，吃貨們可千萬不要錯過！

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Published: 2018-05-06
Source: 獅城新聞

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有著「花園城市」美譽的新加坡，不但有著豐富的歷史文化，而且還是一個美食天堂。由於受到中國、馬來西亞、印度等亞洲國家飲食文化的影響，在新加坡的美食中，你多多少少都能找到一些亞洲國家食物的影子。而下面要給大家介紹的這幾種新加坡美食，更是讓無數吃貨們為之瘋狂！

**肉骨茶**

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肉骨茶顧名思義是用骨肉兼飲茶一起食用的美食，主要有兩種派系，一個是馬來西亞的福建派，另一個是新加坡的海南派，前者肉骨茶藥材味兒比較重，而後者胡椒味兒略重，不管是哪一種，吃起來都十分香濃味美。據傳是馬來西亞的華人創業時發明的，後來經過不斷的改進，最終成為當地最有名的美食，具有健腦益智，滋補心脾的功效。

**椰漿飯**

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這道菜肴基本上在新加坡、汶萊和馬來西亞都非常盛行，雖然是屬於馬來西亞的一道，旦其美味程度深受新加坡人民的喜愛，通常是用麻漿紙或香蕉葉包裹售賣出去，一般是當做早點來食用。米飯里透著濃濃的椰子奶味兒非常好吃。

**新加坡咖喱魚頭**

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要說最能最能代表新加坡美食的，一定是這道咖哩魚頭了。雖說是印度人發明的，然後經過新加坡人的創新，成為當地人最具特色的一道菜肴。魚肉鮮嫩可口，吃在嘴裡帶有濃郁的咖喱味兒。

**炒粿條**

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炒粿條其實就是將粿條幹炒而食，是福建潮汕地區一帶的美食，後來成為新加坡美食的代表之一。所謂的「粿」實際上是用米粉、薯粉等加工而成的食物，製作這道菜只有火候拿捏的非常好，才能烹飪成功，吃起來甜咸適口，愛吃辣的朋友還可以放些辣椒醬一起食用。

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