# 你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bjkKM Published: 2018-06-22 Source: 獅城新聞 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867458.avif?1585719138) 很多吃貨反映，新加坡甘牌吃到的是燒鴨不是燒鵝啊！這也是沒辦法的事情。在過去的幾年，在新加坡已經很難吃到鵝肉，本地的一些潮汕餐館以前也賣滷鵝，超過一半是用來自台灣的冷凍大頭鵝。但是在2011年，新加坡農糧局發現鵝肉中還有H5N2病毒後，禁止了台灣鵝肉進口。新加坡現在只允許法國和匈牙利的鵝肉進口，數量也不多，價格也十分昂貴，很多店家最終選擇了改賣鴨肉。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867459.avif?1585719138) 其實從2015年，就有甘牌燒味要進入新加坡市場的消息。但是就是因為鵝肉的問題，開張時間就拖到了今年的11月19號。為了能在新加坡推出燒鵝，甘牌也用了法國和匈牙利的冷凍鵝和台灣的大頭鵝進行實驗，但是效果欠佳。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867460.avif?1585719138) 甘牌燒鵝一向採用黑鬃鵝，廣東清遠的黑鬃鵝品質最佳。因當地氣候溫和，日照長而強烈，當地飼養的黑鬃鵝活動多，吃水草，生長緩慢，個頭偏小。因而肉厚骨小，肉質細嫩，脂肪較少。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867461.avif?1585719138) 甘牌燒味合伙人蔡和平透露，由於新加坡政府禁止中國生禽進口，甘牌在過去的一年裡嘗試在馬來西亞和泰國養殖黑鬃鵝，並期望得到官方批文，允許黑鬃鵝從這兩個地方進口到新加坡。所以目前新加坡的甘牌燒味只能先以燒鴨取代燒鵝，但是他們並未放棄將黑鬃鵝進口新加坡的計劃，希望新加坡的吃貨們能夠早日吃到最地道的甘牌燒鵝。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867462.avif?1585719138) 11月19星期六，舌尖君犧牲自己的周末睡眠時間，早早來到甘牌燒味的開幕現場。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867463.avif?1585719138) 六隻開幕用的乳豬新鮮出爐。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867464.avif?1585719138) 家人全部從香港飛來新加坡參加甘牌燒味的開幕儀式。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867465.avif?1585719138) 左一：甘崇軒（甘崇轅的哥哥）；左二：甘老太太；左三：創始人甘崇轅；右三：前外交部長楊榮文；右一和右二：合伙人蔡和平和太太 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867466.avif?1585719138) 開業切燒豬很平常，但是一次切六隻燒豬還是很少見的。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867467.avif?1585719138) ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867468.avif?1585719138) ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867469.avif?1585719138) 為賓客準備招牌叉燒，燒鴨。 ![你知道新加坡為什麼吃不到鵝嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11867470.avif?1585719138) 希望在不久的將來，吃貨們能聽到甘牌燒味終於可以買燒鵝的好消息！