對面的女孩看過來
這家西餐很精彩
「新加坡小眾牛排館
味道環境都一流
繼續看下去」
Bedrock Bar & Grill
圖片源於ins@bedrocksg
Bedrock Batr & Grill 於2008年創立，以牛排和威士忌聞名，曾獲得多項獎項，包括RAS頒發的「最佳牛排館」以及Haute Grandeur Global Excellence Awards頒發的」Best grill Asia「
餐廳設計
圖片源於ins@bedrocksg
餐廳位於313@somerset，在門口的一個小角落，不注意是真的不起眼。略微灰撲撲陰沉沉的外觀，反而為內里的乾坤做了個很好的掩飾。
圖片源於ins@bedrocksg
往裡走，入眼的就是廚師大展身手的地方。你可以零距離觀摩廚師做牛排、烤麵包等。至於上面掛著的一大堆鍋碗瓢盆，第一眼有點毛骨悚然，再看竟還恍惚有一些藝術感。
圖片源於官網和ins@bedrocksg
餐廳裡面的燈光是昏黃的（暖皮妹紙拍照很好看），帶著朦朧的浪漫感。都說燈下看美人，越看越好看（其實主要還是顏值要高），這種燈光不僅創造了氛圍，也讓覓食者身心放鬆。
前菜推薦
圖片源於官網
Flatbread
大餅
新鮮出爐的大餅厚實又軟綿綿，帶著麵粉的沙甜。麵餅入手感覺十分實在，卻也留著恰到好處的空氣感。
配上餐廳搭配的黃油和大蒜，算是一種很新奇的吃法。
圖片源於ins@bedrocksg
Baked Camembert camembert normandy
烤卡門培爾奶酪
配料：卡門培爾奶酪諾曼第，大蒜醬，刺山柑，脆麵包
諾曼第地區所產的卡門培爾乾酪最為醇正地道。濃重的奶味里摻雜著一絲絲臭味，和臭豆腐隱約有著異曲同工之妙。如果一定要形容的話，那大概就是奶臭奶臭的。
刺山柑是腌制過的刺山柑樹果實，吃起來口感類似於橄欖，讓濃郁的芝士更有層次感。
切開芝士，用酥脆的麵包在「咕嚕咕嚕」冒著泡的芝士「濃湯」中滾一滾，再配上一兩個刺山柑，絕妙！
圖片源於ins@bedrocksg
French Onion Soup
法式洋蔥湯
配料：洋蔥，牛肉湯，培根，格魯耶爾
格魯耶爾芝士是源自瑞士弗里堡州小鎮的芝士，質地較硬，口感卻很絲滑，屬於大眾接受度比較高的，可以一試。
覆蓋的麵包和芝士相互融合，難捨難分。配上炒得恰到好處又燉得入口即化的洋蔥，和鮮美的牛肉湯，成就了這一碗豐富的濃湯。
牛排推薦
圖片源於ins@bedrocksg
這家的牛排種類很多
這次主要測評的是店裡最火也最貴的兩款
Bedrock的牛排分量很大
如果想點前菜/甜品
建議兩人分一份
圖片源於sethlui.com
Bedrock Pepper Steak
Bedrock 黑胡椒牛排
牛肉：300g，350天的和牛肋眼牛排
和牛是非常受牛排愛好者追捧的，屬於較肥美多汁的種類。況且，肋眼牛排本身就很嫩。上桌的牛排輕輕一划就能切開。吃進口，都不用太多咀嚼，肥嫩的脂肪就順著喉嚨流了下去。
Bedrock的黑胡椒醬汁也很給力。但是，總體來說，這個牛排會處理得略微油膩，牛肉感不重，全看個人喜好。
P.S. 不吃牛肉的小姐妹也可以試試看，這款牛排真的沒什麼牛肉味。
圖片源於官網
Ribeye Cap Steak
肋眼牛排
牛肉：300g，365天的肋眼牛排
這個牛排十分驚艷。烤得略微有些焦的外表切開後，是粉嫩的牛肉。入口會稍硬，但卻越嚼越帶感。
這個比起黑胡椒牛排的牛肉來說，會比較老，但是一點也不軟塌，反而有著獨特的風味。成熟的牛肉卻也保留著肋眼獨有的嬌嫩，眼前一亮。屬於炭火的味道霸道地竄入口腔，讓你欲罷不能。就算一整塊牛排獨吞，也不會很膩味。
配菜推薦
圖片源於ins@bedrocksg
Bedrock Mac N』 Cheese
Bedrock 芝士通心粉
非常接地氣兒的一道菜，算是一家西餐館的必備。這裡的芝士主要是焦脆奶香，不算太濃厚。一勺下去，芝士的外層內是較為輕薄的奶香醬汁，陪著有嚼勁的通心粉，又香又美味。
這裡的芝士通心粉絕對是達到了超高水準，無法超越。強推！
圖片源於ins@bedrocksg
Black Truffle Fries
黑松露薯條
松露自帶獨特的風味，氣味十分對得起它「黃金」的稱呼。薯條細脆，炸得恰到好處，一根連著一根，根本停不下來。上面鋪著薄薄的一層芝士更是點睛之筆，用無害的奶香味更好地襯托出了松露的霸道，絲毫不喧賓奪主。
甜品推薦
圖片源於官網
Burnt Cheesecake
烤芝士蛋糕
芝士蛋糕的靈魂是什麼？入口即化的濃郁啊！這款芝士蛋糕的表層烤得發黃，帶著一絲韌性，內里卻細滑並保留著些許顆粒感。
它的口感是非常濃郁的，將一大塊送進嘴裡，你能感受到蛋糕融化的同時，甜里還帶著一絲絲的咸，使它一點也不膩。
這也是Bedrock的招牌之一，基本上每天都有。
圖片源於ins@bedrocksg
Bedrock crumble for 2
蘋果奶酥
配料：烤蘋果，胡桃糖粉奶油細末，香草冰淇淋
這個小小的甜品做地十分細緻，而且橫跨了口感、質感、溫度。
甜、酸、苦，絲滑、細膩、顆粒，冰涼、火熱。
這種美妙還需要你自己親自體會。
飲品推薦
圖片源於ins@bedrocksg
Alcohol
酒精飲品
這家的酒精類無疑是非常優秀的，紅酒和威士忌?一定要嘗一種，不然你都對不起你自己等那麼久。（這邊的等指的是上菜需要等至少20分鐘）
每個人的愛好都不同，這裡就不多加推薦贅述了。沒金主爸爸就是這麼任性。|･ω･｀)ﾉ
Cloudy Apple
蘋果汁
推薦這個果汁，是由於4種蘋果打成的蘋果汁。雖然我沒有嘗出來自不同國家的蘋果在杯子裡水乳交融互相包容的柔順感，但的確挺甜的，好喝。
這家牛排館不算頂尖
卻能在逛累了的時候給你一個悠緩休閒的地方
心無雜物地享受一頓高質量美食
建議電話提前定位
walk-in不一定有位
Bedrock Bar & Grill
地址： 96, #01-05 Somerset Rd, Pan Pacific Serviced Suites, 238163
電話：6238 0054
營業時間：
全天-11.30 - 3pm；5.30 - 10.30pm
END
