# 解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bmN7N Published: 2020-06-27 Source: 獅城新聞 對面的女孩看過來 這家西餐很精彩 **「新加坡小眾牛排館** **味道環境都一流** **繼續看下去」** **Bedrock Bar & Grill** ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411350.avif?1593177962) 圖片源於ins@bedrocksg Bedrock Batr & Grill 於**2008年創立**，以牛排和威士忌聞名，曾獲得多項獎項，包括RAS頒發的**「最佳牛排館」**以及Haute Grandeur Global Excellence Awards頒發的**」Best grill Asia「** **餐廳設計** ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411351.avif?1593177962) 圖片源於ins@bedrocksg 餐廳位於**313@somerset**，在門口的一個小角落，不注意是真的不起眼。略微灰撲撲陰沉沉的外觀，反而為內里的乾坤做了個很好的掩飾。 ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411353.avif?1593177962) ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411354.avif?1593177962) 圖片源於ins@bedrocksg 往裡走，入眼的就是廚師大展身手的地方。你可以**零距離觀摩**廚師做牛排、烤麵包等。至於上面掛著的一大堆鍋碗瓢盆，第一眼有點毛骨悚然，再看竟還**恍惚有一些藝術感**。 ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411357.avif?1593177962) ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411358.avif?1593177962) 圖片源於官網和ins@bedrocksg 餐廳裡面的燈光是昏黃的（暖皮妹紙拍照很好看），帶著**朦朧的浪漫感**。都說燈下看美人，越看越好看（其實主要還是顏值要高），這種燈光**不僅創造了氛圍，也讓覓食者身心放鬆**。 **前菜推薦** ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411360.avif?1593177962) 圖片源於官網 **Flatbread** **大餅** 新鮮出爐的大餅**厚實又軟綿綿**，帶著麵粉的沙甜。麵餅入手感覺十分實在，卻也留著**恰到好處的空氣感**。 配上餐廳搭配的**黃油和大蒜**，算是一種很新奇的吃法。 ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411363.avif?1593177962) ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411364.avif?1593177962) 圖片源於ins@bedrocksg **Baked Camembert camembert normandy** **烤卡門培爾奶酪** 配料：卡門培爾奶酪諾曼第，大蒜醬，刺山柑，脆麵包 諾曼第地區所產的**卡門培爾乾酪最為醇正地道**。濃重的奶味里摻雜著一絲絲臭味，**和臭豆腐隱約有著異曲同工之妙**。如果一定要形容的話，那大概就是奶臭奶臭的。 刺山柑是**腌制過的刺山柑樹果實**，吃起來口感類似於橄欖，讓濃郁的芝士更有層次感。 切開芝士，用酥脆的麵包在**「咕嚕咕嚕」冒著泡的芝士「濃湯」**中滾一滾，再配上一兩個刺山柑，絕妙！ ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411367.avif?1593177962) 圖片源於ins@bedrocksg **French Onion Soup** **法式洋蔥湯** 配料：洋蔥，牛肉湯，培根，格魯耶爾 格魯耶爾芝士是源自瑞士弗里堡州小鎮的芝士，**質地較硬，口感卻很絲滑，屬於大眾接受度比較高的**，可以一試。 覆蓋的麵包和芝士相互融合，難捨難分。配上炒得恰到好處又燉得**入口即化的洋蔥**，和**鮮美的牛肉湯**，成就了這一碗豐富的濃湯。 **牛排推薦** ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411368.avif?1593177962) 圖片源於ins@bedrocksg 這家的牛排種類很多 這次主要測評的是店裡最火也最貴的兩款 Bedrock的牛排分量很大 如果想點前菜/甜品 建議兩人分一份 ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411370.avif?1593177962) 圖片源於sethlui.com **Bedrock Pepper Steak** **Bedrock 黑胡椒牛排** 牛肉：300g，350天的和牛肋眼牛排 和牛是非常受牛排愛好者追捧的，屬於**較肥美多汁**的種類。況且，**肋眼牛排本身就很嫩**。上桌的牛排輕輕一划就能切開。吃進口，都不用太多咀嚼，肥嫩的脂肪就順著喉嚨流了下去。 Bedrock的黑胡椒醬汁也很給力。但是，總體來說，這個牛排會**處理得略微油膩，牛肉感不重**，全看個人喜好。 P.S. 不吃牛肉的小姐妹也可以試試看，這款牛排真的沒什麼牛肉味。 ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411372.avif?1593177962) 圖片源於官網 **Ribeye Cap Steak** **肋眼牛排** 牛肉：300g，365天的肋眼牛排 這個牛排**十分驚艷**。烤得略微有些焦的外表切開後，是粉嫩的牛肉。入口會稍硬，但卻越嚼越帶感。 這個比起黑胡椒牛排的牛肉來說，會比較老，但是一點也不軟塌，反而有著獨特的風味。**成熟的牛肉卻也保留著肋眼獨有的嬌嫩**，眼前一亮。**屬於炭火的味道**霸道地竄入口腔，讓你欲罷不能。就算一整塊牛排獨吞，也不會很膩味。 **配菜推薦** ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411373.avif?1593177962) 圖片源於ins@bedrocksg **Bedrock Mac N』 Cheese** **Bedrock 芝士通心粉** 非常接地氣兒的一道菜，算是一家西餐館的必備。這裡的芝士主要是**焦脆奶香**，不算太濃厚。一勺下去，芝士的外層內是**較為輕薄的奶香醬汁**，陪著有嚼勁的通心粉，又香又美味。 這裡的芝士通心粉絕對是達到了**超高水準**，無法超越。**強推！** ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411375.avif?1593177962) 圖片源於ins@bedrocksg **Black Truffle Fries** **黑松露薯條** **松露自帶獨特的風味**，氣味十分對得起它「黃金」的稱呼。**薯條細脆**，炸得恰到好處，一根連著一根，根本停不下來。上面鋪著薄薄的一層芝士更是點睛之筆，用**無害的奶香味更好地襯托出了松露的霸道**，絲毫不喧賓奪主。 **甜品推薦** ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411376.avif?1593177962) 圖片源於官網 **Burnt Cheesecake** **烤芝士蛋糕** 芝士蛋糕的靈魂是什麼？**入口即化的濃郁**啊！這款芝士蛋糕的表層烤得發黃，**帶著一絲韌性**，內里卻**細滑並保留著些許顆粒感**。 它的口感是非常濃郁的，將一大塊送進嘴裡，你能感受到蛋糕融化的同時，**甜里還帶著一絲絲的咸**，使它一點也不膩。 這也是Bedrock的招牌之一，基本上每天都有。 ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411378.avif?1593177961) 圖片源於ins@bedrocksg **Bedrock crumble for 2** **蘋果奶酥** 配料：烤蘋果，胡桃糖粉奶油細末，香草冰淇淋 這個小小的甜品做地十分細緻，而且**橫跨了口感、質感、溫度**。 甜、酸、苦，絲滑、細膩、顆粒，冰涼、火熱。 這種美妙還需要你自己親自體會。 **飲品推薦** ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411380.avif?1593177961) ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411381.avif?1593177961) 圖片源於ins@bedrocksg **Alcohol** **酒精飲品** 這家的酒精類無疑是非常優秀的，**紅酒和威士忌?一定要嘗一種**，不然你都對不起你自己等那麼久。（這邊的等指的是上菜需要等至少20分鐘） 每個人的愛好都不同，這裡就不多加推薦贅述了。沒金主爸爸就是這麼任性。|･ω･｀)ﾉ **Cloudy Apple** **蘋果汁** 推薦這個果汁，是由於**4種蘋果打成的蘋果汁**。雖然我沒有嘗出來自不同國家的蘋果在杯子裡水乳交融互相包容的柔順感，但**的確挺甜的**，好喝。 這家牛排館不算頂尖 卻能在逛累了的時候給你一個悠緩休閒的地方 **心無雜物地享受一頓高質量美食** **建議電話提前定位** **walk-in不一定有位** **Bedrock Bar & Grill** 地址： 96, #01-05 Somerset Rd, Pan Pacific Serviced Suites, 238163 電話：6238 0054 營業時間： 全天-11.30 - 3pm；5.30 - 10.30pm END ![解封后最適合去的小眾牛排館！獅城小資「拍了拍」你，並給了你一份免費攻略](https://www.shicheng.news/images/image/1641/16411385.avif?1593177904)