# 獅城值得打卡的餐廳新成員，不出國也能吃出新花樣

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bmOaX
Published: 2020-10-20
Source: 獅城新聞

**你有多久沒有去旅行啦？**

**又有多久沒有嘗試過新的餐廳？**

新加坡很多好吃的餐廳，

周末都會排起長隊。

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不僅等位時間長，

經常去也沒什麼新意了吧？

今天小妹就帶大家了解幾家**新開的店**，

**小眾不排隊、安靜有特色**，

跟著小妹走，

做票圈的清流。

**Avenue 87**

首先要給大家介紹的這家，

是**兩位新加坡主廚一起成立的餐廳**。

Glen Tay和Alex Phan，

**分別在後港大街7號和8號長大**，

又都是出生於1987年，

**這也是他們店名的來源**。

而他們成長過程中的回憶，

以及後港小販的街頭美食，

也成為了他們**首張菜單靈感的主要來源**。

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作為一家**現代的亞洲餐廳**，

這裡有比較濃厚的新加坡本地美食痕跡。

目前菜單主要有兩種，

**四道菜（$76）以及六道菜（$98）**。

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前菜都是以一道**雞肉脆片**開始的，

將雞胸肉打碎，做成薄片，

再進行油炸，**口感酥脆而獨特，**

**頗有兒時童年風味**，飽受好評。

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如果你是肉食愛好者，

他們的**羔羊架**也是不可錯過，

**蜂蜜為主的特製醬汁**，

羊肉肥而不膩，鮮甜可口。

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地址：47 Amoy St，S069873

電話：98388401

時間：5pm-10pm（周六）, 11:30am-2:30pm & 5:30pm-10:00pm（周一至周五），周日休息

網站：https://www.avenue87.sg/

**Catfish** 

喜歡吃海鮮的小夥伴注意啦，

**名廚Andrew Walsh**的新店，

Catfish開業啦。

看店名就不難猜到吧，

這裡的**特色菜幾乎都是海鮮**。

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雖然主打海鮮，

各種**金槍魚、三文魚、扇貝和生魚片**，

但這裡的海鮮菜品，

你應該大多沒見過，**真的創意十足**。

**擺盤也都格外走心**，

一個生魚片，擺得像是藝術品。

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主打**亞洲現代風味**，

除了常見的煙燻之類的烹飪方式，

主廚還創造性的研製了新品，

**惠靈頓三文魚**。

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除此之外，還有用各種中式香料，

腌制入味再進行燒烤的烤魚。

要提醒大家注意的是，

**這裡菜單在午餐、晚餐各有不同**，

想吃什麼菜一定要先看好菜單哦～

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雖然十月才剛剛開業，

但這家餐廳已經吸引了很多海鮮愛好者嘗鮮，

**去之前一定記得在Chope預約**哦～

或者電話（65）62261395

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地址：5 Gemmill Ln, #01-01，S069261

營業時間：12pm - 3pm & 5pm-10:30pm (周二至周日)，周一休息

聯繫電話：62261395

網站：https://catfish.sg/

**Niku King**

日式餐廳十分受到新加坡食客的青睞，

下面就給大家介紹一家新概念的拉麵館。

其實可以算是Ramen Keisuke的分店，

在**普通的豚骨拉麵基礎上加以創新**。

Niku在日語的意思是，

**「肉」！**

是的，這裡的拉麵肉量都非常到位！

**喜歡吃肉，又喜歡麵食的朋友**，

一定不要錯過！

相比普通的日式豚骨拉麵，

這裡的**湯底都是用了不同工藝**，

**更加濃郁強烈**，

面也相應的做出了調整，

以便能夠更好的保存湯底的口感。

除了麵條還想試試別的？

**Keisuke Egg Rice ($3.90)**也不妨來一份，

小小的一碗，蓋滿了細嫩的雞蛋。

**獨家菜單炸豬排 ($7.90)**也值得一試。

營業時間：11:30am-9:30pm（周日），11:30am-10pm（周一至周六）

地址：60 Paya Lebar Rd，#01-02/03 Paya Lebar Square，S409051

電話：62143345

網站：https://www.keisuke.sg/tonkotsu-king-niku-king

**Hub and Spoke Cafe**

這是一家在樟宜機場2號航站樓的，

隱藏的非常好的**花園咖啡廳**。

整體氛圍充滿**綠意、乾淨、美好**，

非常適合周末跟小姐妹一起打卡。

（PS，有一面植物背景牆非常出片～）

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可作為Brunch選擇的菜品也有很多，

從**吐司和kopi到本尼迪克特蛋和奶茶**，

或者是口味更加本地化的，

**mee siam** ($5.90) 和 **mee rebus** ($6.90)。

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如果你比較餓的話，

也可以選擇食材更豐富的「大菜」，

比如**Benedict 三文魚**($11.90),

或者黑胡椒牛肉意面（$14.90）。

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等到夜幕降臨，

**遠離城市的喧囂，** 

**加上星星點點的溫馨燈光**，

這裡又是另外一番甜美。

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打車或者開車是最好的交通方式，

直接停車在附近的停車場即可。

**搭乘公共運輸的話，需要步行15min左右**，

穿過空蕩蕩的arrival hall和昏暗的走廊，

你就可以享受難得的靜謐了。

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營業時間：7:30am-9:30pm

地址：60 Airport Boulevard #01-T2S-02，S819643

電話；66358677

網站：https://artemisgrill.com.sg/

**Josh's Grill**

最後介紹一家肉食愛好者的天堂，

如果你喜歡吃**烤牛排、雞排、烤魚、烤海鮮**，

一定要來試試這裡，

這個位於Bugis的**西式燒烤屋**。

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他們的招牌是，

**Char-Grill Spicy Chicken Chop，**

**With Homemade Dynamite Sauce** ($10.90++)。

Dynamite Sauce令人驚艷，

濃郁的燒烤醬加上一點點甜味，

**甜甜辣辣**，就是大口吃肉的味道。

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Sides的選擇很多，

除了常見的薯條、土豆沙拉，

還有比較令人意外的**麻辣西蘭花**，

以及**XXXXXL號的超大洋蔥圈**，

一定要試試！

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主食除了意面也可以選擇米飯，

有Cheesy Butter Rice，

以及baked onion rice兩種選擇。

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每一道主菜都會贈送小麵包，

都是店裡手工製作，

**鬆鬆軟軟，充滿黃油香氣**。

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時間：11am - 10pm

位置：200 Victoria Street #01-69 Bugis Junction，S188021

電話：63378633

上面幾家你看中了哪家？

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**撰稿人：小W** 

生活不可能像你想像得那麼好，但也不會像你想像得那麼糟。

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