# Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bmZMM Published: 2020-08-02 Source: 獅城新聞 **Western Deli** ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449356.avif?1596293041) **法**國人對鴨肉的推崇，不亞於中國人。《色·戒》中王佳芝與一群太太們打牌，論及吃飯時提到「蜀腴」，就是中國名菜香酥鴨，而在法國菜中，將鴨胸肉風乾後切薄片，是很常見的前菜。其實鴨肉的做法很多，油封鴨是在法國隨處可見的傳統主菜之一,無論是在高級法國餐廳還是平民小店,這道經典的油封鴨已經深深的印在了法國人的骨血里。 ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449357.avif?1596292983) 在新加坡要吃一頓法國餐並不便宜。今天美食博主探店幫你找到一間性價比高又好吃的法式料理，一起來看！告訴你這間好吃的法國餐居然藏在 Plaza Singapore Kopitiam里，一進門就看到一個卡通廚師歡迎你哦！**Yes,Western Deli Stall 10。** ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449358.avif?1596293041) **油封鴨** **Duck Confit** 油封鴨是法國西南部的加斯科涅（Gascony）的名菜。**油封鴨的來源，源自古代法國保存食物的一種方法，主要是法國西南部**。內容並不局限於鴨肉，而是各種肉類，常見的是豬，鴨，鵝。在漫長的不容易得到肉類的冬季里，將肉類封在自己的油脂里慢慢烤好，然後直接封存起來，每次吃的時候拿些出來，這樣度過整個冬季。**Confit**，指的就是這整個一個過程。 ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449359.avif?1596293041) **這道油封鴨，鴨肉色澤金黃，**上桌的時候已經被它的濃郁香味吸引，大快朵頤後，得到的卻是完全不油膩的口感,要是再來杯波爾多紅葡萄酒，**可謂舌尖上的法國，完美的體驗。** 鴨肉在鴨油和香料的浸潤中，日積月累會形成一種非常獨特的風味，更多一分鮮香。**濃厚的滋味已經透過溫潤的鴨肉深入骨髓，讓你有把鴨骨都咬碎吸啜的衝動。** **各種新鮮食材** **各種五顏六色的豆子** **葉綠豆鮮** ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449360.avif?1596293041) **食材新鮮** **每天製作** **HERE WE COME** **新鮮保證** **Li'l Chef**是**TVI PTE LTD的**第一家烹飪企業。十多年來，Li』l Chef的核心業務是從法國和歐洲農場和種植者**直接進口新鮮的法國/歐洲產品，通過這些最新鮮的食材製成即食餐點。**我們的乳蛋餅產品線採用法國廚師的傳統法國食譜配製而成，法國廚師來自法國洛林鎮。我們在Plaza Singpore Kopitiam美食廣場（西餐10號熟食店）開始了我們第一家門店，給食客提供招牌乳蛋餅以及一系列豐盛，美味和健康的歐式套餐，如油封鴨和油封雞，脆皮豬肘和地中海沙拉，塔布勒和3種豆沙色拉。我們的想把最新鮮的和最實惠的大眾價格為所有人提供美味法式風情料理。 ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449361.avif?1596293041) 食材就是要新鮮才能吃出原本最應該有的原味，小夥伴們點了套餐之後可以隨意添加這些新鮮食材，超健康哦！ **油封雞** ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449362.avif?1596293041) **高顏值法式料理** **WOW** **Confit**這個詞，在現在廚藝里已經不局限於單純的意義。任何肉類用自己的油煎烤提味，都稱之為Confit。這道油封雞就是最好的詮釋，吃到嘴裡卻是很大的驚喜哦，**恰到好處的雞肉鮮嫩和入口即化的酥爛質感！** **乳蛋餅** ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449363.avif?1596293041) **法式名菜** **Quiche** **乳蛋餅是一種法式蛋撻，由酥皮奶酪，肉類，海鮮或蔬菜製成**。最著名的變種是洛林乳蛋餅. 今天打卡的這道乳蛋餅裡面是培根，雞蛋，交織在一起給舌尖無比的滿足。還有一款是洋蔥。。。配搭各種豆類和新鮮沙拉，太幸福啦！ **HERE WE COME** Brown Rice Tabbouleh Salad **沙拉** ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449364.avif?1596293041) **一鍋好料** Brown rice tabbouleh salad 喜歡沙拉的決定不能錯過這道！**塔博勒（Tabbouleh）是一種素食沙拉，主要由切碎的歐芹，西紅柿，薄荷，洋蔥，碾碎干小麥製成，並用橄欖油，檸檬汁，鹽和甜椒調味。Tabbouleh傳統上是阿拉伯國家餐桌上不能缺少的。** 老闆告訴我葉子是義大利來的，番茄是歐洲的，我笑問那麼多好料這樣吸引人的大眾價格恐怕在新加坡找不到第二家了。老闆說他是專門進口高端蔬菜和水果批發給超市的，只選最好的食材。難怪這裡的菜超好吃。說真的橙子不太喜歡吃沙拉，感覺好像兔子在吃草，可是這次全部吃光，蔬菜鮮嫩多汁，像是把春天的嫩芽吃進了胃裡。 **今天叫了雞又叫了鴨!** ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449365.avif?1596293041) 天啊，美食當前完全沒有抵抗力，雞鴨全部吃光！ ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449366.avif?1596293041) ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449367.avif?1596293041) ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449368.avif?1596293041) **Menu** **菜單這裡** ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449369.avif?1596293041) 訂餐網址: https:/main/lilchef.com.sg/ 點餐的小夥伴滿$50免費送達府上 地址 68 Orchard Road#06-15/16/17 Plaza Singapura Singapore 238839 **Western Deli Stall 10** (坐地鐵的小夥伴到多美歌Dhoby Ghaut） 營業時間： 星期一到星期天 早上11點-晚上9點 ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449370.avif?1596293041) ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449371.avif?1596293041) ![Plaza Singapura Kopitiam居然藏著好吃的法國名菜](https://www.shicheng.news/images/image/1644/16449372.avif?1596292984)