# 盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇） URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bmyaK Published: 2020-03-15 Source: 獅城新聞 一年過得好快！轉眼2020年了， 可是回顧2019年， 究竟是哪些舌尖美味陪你渡過了2019？ **快時光荏苒，可是美味卻是念念不忘的記憶。** **嬿青私房菜** **家香砂朥越古晉Kolo面** **小龍坎** **老二肉骨茶** **齊來豐** **鼎特樂** **Jacob's Cafe** **螃蟹之家** **同樂集團** **阿嬤私房菜 **橙子傳媒自媒體平台連同美食偵探博主和粉絲們** **懷著對美食的敬畏之心** **經過不斷的探店品食，** **終於選出了2019年最佳舌尖美食** **（餐館篇））** **今天介紹給大家。排名不分先後！** **01. 嬿青私房菜** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291796.avif?1589857191) **上海菜的精緻如同上海女人，用簡單的食材可以做出秀色可餐的美味，上海女人可以把日子過的熱氣騰騰，這何嘗不是一種對生活的熱愛**。美食是一種文化，它讓你在吃的過程中感受到愉悅。嬿青私房菜的前菜一上桌就驚艷了四方，漂亮的擺盤裡面是上海最有名的熏魚，醉雞和涼拌蘆筍。 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291797.avif?1589857191) 非常時期，嬿青私房菜也推出一人食。讓喜歡上海菜的朋友足不出戶就可以享受這上海精緻套餐。**漂亮的青花瓷十分養眼。** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291798.avif?1589857191) 這些美味藏在這個漂亮的好像藝術品的容器里，共三層，第一層是前菜（**熏魚，蘆筍，黑松露蝦球**），第二層是主食（**黃燜花膠鱈魚**），第三層是**蟹粉拌面**。這樣一套精緻一人食價格是$38,全部好料！還送酒釀桂花圓子哦！ ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291799.avif?1589857191) 這道**宮保蝦炒年糕**，結合了川味和上海味兒，裡面放了堅果和非常大的蝦仁，蔥花和洋蔥，干辣椒，配料一點不馬虎。年糕口感非常有質感，這樣的搭配有師傅的用心和創意，新菜值得推薦。 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291800.avif?1589857191) 地址：333A Orchard Rd, #04-22 Mandarin Gallery, Singapore 238867 電話： 6836 1188 02. 家香砂朥越古晉Kolo面** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291802.avif?1589857191) **第一次吃砂拉越干撈麵（Kolo面）感覺麵條賣相特別討喜可愛，卷卷的圓形帶有波浪狀好像鄰居家小女孩可愛的卷髮**。口感紮實，配上自製叉燒，肉碎，鮑魚，蝦，一口下去香味四溢。吃完整碗面也不覺得膩。砂拉越面是一種全蛋面，主要是以雞蛋製作，無鹼水，無防腐劑，吃起來很爽口。 值得一提的還有那個辣椒簡直是好吃的可以再來一碗面，**酸酸甜甜十分開胃**，獨家配製哦！總之吃完真想買一瓶辣椒醬帶回家，可惜沒賣。 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291803.avif?1589857191) **Kolo面配上一碗香魚湯簡直是絕配**。湯汁濃郁鮮美，用的是豬骨湯熬制很久才有的味道。在忙碌的上班族中能喝一碗這樣的湯一定會讓你活力十足。奢華版的魚湯里居然又鮑魚，魚皮和大隻的蝦，放了茼蒿，完美！ ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291804.avif?1589857191) 如果肚子還有位，可以試下炸雲吞哦！香! 地址：1 Harbourfront Walk, #B2-38 VivoCity, 098585 營業時間：6272 0000 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291805.avif?1589857191) 03. 小龍坎** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291807.avif?1589857191) 小龍坎是中國知名品牌，目前在新加坡又開了一間。 紅彤彤一鍋，看著就喜氣。採用的是頂級辣椒，地道的牛油湯底火鍋 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291808.avif?1589857191) **霸王牛肉** 麻辣牛肉，爽上加爽，肉很嫩，麻辣味滿滿的 聽聽這名字，好霸氣！！ **傳統的總是經典的，** **因為經歷過時間的沉澱和歲月的打磨，** **越發讓人回味；** **這道霸王牛肉傳承古法.** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291809.avif?1589857191) 涼粉是西南雲貴川的最接地氣的民間小吃，尤其適合夏季。木瓜水的形狀有點像果凍，但比果凍口感軟滑。**木瓜水的口感非常奇妙，軟軟滑滑的在口裡，似有若無之間，卻摻著紅糖水實實在在的甜，芝麻的香，玫瑰糖的香，再配上紅綠絲的顏色，那滋味，一個字：爽！吃完火鍋，來個冰粉，太完美了！** 一直都非常喜歡餐廳的裝修風格，具有古典式宮廷豪華質感，感覺時光倒流回到了秦朝鼎盛時代，而娘娘們就在那裡用餐，歌舞昇平。 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291810.avif?1589857191) 地址：208d New Upper Changi Rd, #01-02/03, Singapore 464208 電話：6280 0688 **04. 老二肉骨茶** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291812.avif?1589857191) **黑蒜特級肉骨茶**，那一口驚艷了舌尖，顛覆了我對大蒜的認知。傳統的肉骨茶用的是白色的大蒜，這家老闆用的是祖傳獨家秘制的黑金蒜。**黑蒜味道甜酸，淡淡油脂香，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃!** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291813.avif?1589857191) 再喝一口湯，藥材的味道和肉骨的香味配搭的十分融洽，**湯甜肉酥**，感覺這一鍋喝了百毒不侵! ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291814.avif?1589857191) 地址：3, #01-02 Yuan Ching Rd, 618642 電話：6899 9229 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291815.avif?1589857190) **05.** 齊來豐 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291817.avif?1589857190) 很少有人吃到酸菜和魚一樣好吃的。要不就是酸菜太咸，要不就是魚片沒有嚼勁。這家的兩樣都好吃，經常看到很多食客把魚湯喝酸菜都吃光的。 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291818.avif?1589857190) 這道被評選為十大必吃美食，新加坡獨一無二的脆肉鯇（huan）因由蠶豆喂養，肉質隨之改變，肉質變得爽脆，因此得名「脆肉鯇」。Q彈爽脆的口感，天下一絕！ ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291819.avif?1589857190) 地址：133 New Bridge Road, #B1-14/15, Chinatown Point, 059413 電話： 6970 0777 **06.鼎特樂** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291821.avif?1589857190) 在新加坡18年吃過無數的包子。鼎特樂的生煎包在粉絲們的一致肯定下被評為最好吃的十大舌尖美食。**黃金焦底，皮薄，餡厚，個大，汁濃！每一口都香味四溢無比滿足**。雙拼生煎包有鮮肉喝蝦仁餡兩種。 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291822.avif?1589857190) 好吃的其實不只生煎包，這家的冷餛飩也非常有特色，夏天沒什麼胃口可以點這個。裡面是上海青和鮮肉，淋上花生醬，十分開胃，香！ ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291823.avif?1589857190) 如果還有胃口，來個**上海糯米燒賣**，也是這裡的特色。 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291824.avif?1589857190) 餐廳不屬於高大上，但是還是比較溫馨的那種，好像冬天的上海南京路上的熱氣騰騰的個性小店，有文藝范兒。 地址：949 Upper Serangoon Rd, Singapore 534713 電話：6282 4380 營業時間： 周一至周五： 11:30-14:30 17:30 -01:30 周六，周日,公共假期： 11:30 - 15:00 17:30 - 01:30 07.Jacob's Cafe** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291826.avif?1589857190) 燉牛尾做的好不容易，**這家店的非常鮮嫩多汁，大片大片的土豆和紅蘿蔔，** **長時間的燉功，精華也融入了汁里，非常下飯！** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291827.avif?1589857190) 這家店的招牌燒雞也與眾不同，裡面是滿滿的糯米，栗子和冬菇。**燒雞的香和糯米的香完美的融合在一起，一口咬下去非常滿足**。餐館像是英國鄉村小鎮，時常有老外來吃。特別是晚上，再來杯啤酒，周末很酷！ ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291828.avif?1589857190) 地址：5 Changi Village Rd, #01-2049, Singapore 500005 **電話：6543 1106** **08.同樂經典** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291829.avif?1589857190) 在同樂經典的最新菜單中，這道「菊花玉繡球」不僅在味覺上給食客不一般的體驗，**更是在視覺上令人耳目一新。所謂「玉繡球」是把豆腐橫向和縱向切成極細的豆腐絲，然後放在水中讓豆腐綻放出如菊花般的動人形態**。中餐特別講究刀工，沒有經過多年訓練的大廚是無法在豆腐上展現如此精湛的功夫。豆腐繡球被放入經過長時間熬煮的高湯里，綿軟的口感和高湯的鮮甜融為一體，令人一口下去還想再吃上一口。雖然是簡單的食材，卻令人回味無窮，有道是「人間有味是清歡」！ ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291830.avif?1589857190) 地址：1 Tanglin Rd, #02-18 Orchard, Singapore 247905 電話：6834 0660 **09 .阿嫲私房菜** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291831.avif?1589857190) 賣相極好的**古早味砂煲魚頭**屬於廣東式的。好料真多!感覺像過年吃的盆菜！新鮮超大的魚頭，配上芋頭，白菜，紅蘿蔔，燒肉，蘑菇，雞蛋，蔥姜等十多種料一起熬制，湯特別香甜。一大鍋夠3-4人吃。活力滿滿的天然食材，給舌尖最淳樸的口感風味，**讓味蕾體驗著媽媽無盡的愛。** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291832.avif?1589857190) **豬腳醋**也叫豬腳姜醋，是粵菜中相當受歡迎的菜色。這道酸甜適中的美味佳肴，還是不少女生產後坐月子時的養血補品。豬腳本身有膠原蛋白，加上姜和醋一起煲營養更盛。 豬腳醋的製作過程中，最重要的就是醋的選擇，一定要用甜醋和黑醋兩種；至於姜，子姜或者老薑皆可，不過坐月子吃的豬腳醋多用老薑。 阿嬤私房菜製作豬腳醋的秘訣就是要用片糖。所謂片糖就是片狀的蔗糖，因為蔗糖的味道夠濃夠厚，最後的湯汁也因此更為濃郁。 ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291833.avif?1589857190) 這道**秘制XO醬蝦球炒河粉**超贊，XO醬是這道菜的靈魂。因為本身河粉是沒有味道的，材料的選用也非常考究，選用上等鮮蝦，魚餅，XO醬，生菜絲和酸柑。口感非常豐盈非常香，酸柑的清新讓舌尖起舞！ ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291834.avif?1589857190) 餐館還推出非常優惠，只要消費一杯飲料， 就享有免費阿嬤秘制雞翅8個（價值$18.8) ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291835.avif?1589857190) **地址：** **60 Albert Street,#02-07 OG Albert Complex** **Singapore 189969** **電話：6336 7785** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291836.avif?1585048144) **10. 螃蟹之家** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291837.avif?1589857190) 螃蟹之家在新加坡人氣非常高，無人不知。**黑胡椒螃蟹**曾被投選為新加坡最受歡迎的舌尖美食是有道理的。和珍寶、無招牌等店比起來，這裡的螃蟹胡椒味更重，偏甜，香甜的黑胡椒汁濃濃地裹在鮮美的蟹肉上，肉質非常肥厚有嚼勁，肉多且嫩，讓人吃完都捨不得立刻洗手！炸小饅頭蘸著蟹汁吃也是一大享受，不能更美了！ ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291838.avif?1589857190) 辣椒螃蟹也是一絕。採用斯里蘭卡大螃蟹，肉多鮮美！配搭醬汁沾饅頭太完美了! 地址：3 Punggol Point Rd, #01-01/02 The Punggol Settlement, Singapore 828694 電話：6466 9000 **恭喜2019年盤點舌尖美食** **2020美味繼續！** ![盤點2019舌尖十大美食必吃榜！（餐館篇）](https://www.shicheng.news/images/image/1629/16291841.avif?1589857190) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyNTQxNzg0Nw==&mid=2247484278&idx=1&sn=ed3fae28ba5868bbfbe6243658ec92fe&chksm=fa1f2f6ecd68a6780caade8ea374725463e8e52e50afc5f7148a5096c50b36e6775a9c33b28a&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247491740&idx=1&sn=a21b7b6d572a2de03561f838977408e3&chksm=eca66ce4dbd1e5f28167c1e6c8db543c33ae09c7c24e4a8dae54a3e5249195729969edf01945&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247492520&idx=1&sn=41d6bbd1e980ab52eafba7f7ff1eb87b&chksm=eca66fd0dbd1e6c611e7d879fdb694e05381c66306c38e81a0df872c1eb0f373de775758cc77&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247488738&idx=1&sn=f66ad1fc99108250d9ea9cf901dd9c94&chksm=eca5989adbd2118cd38837cb30a97f78b8a6087f16f35f40b3000cfca32b0b3e7eec6c43e938&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5ODUwNzU0Mw==&mid=2247486399&idx=1&sn=50e87f628f69f63f367454a0843d48cd&chksm=eca587c7dbd20ed135d0c8ba726e3752eaaac0ae943da3656061ab551ce89678bea69d8394a6&scene=21#wechat_redirect)