# 吃貨必看！連續上米其林榜的河粉到底是哪間

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Published: 2020-03-12
Source: 獅城新聞

米其林美食家，這個榮譽可謂是每個小販都想獲得的。這個殊榮不僅可以為小販們帶來更多的客人，更是一種味道上的認可。而今天小編要介紹的小販攤位就是榮獲米其林美食家青睞的其中之一 ：實惠園馳名香滑河粉！

自從2016年來，新加坡的米其林指南中總有它的存在。您知道這意味著什麼嗎？這意味著他們家的味道一如既往，完全沒有因得獎而忽略了食物該有的美味！

實惠園的攤位於1969年創立，位於Mei Chin Road的一個不起眼的小販中心，而如今他們的創始人在2019年新開了全新的旗艦店，地點就在於著名的老巴剎！不過由於該旗艦店位於市中心的黃金地段，所以價格也比原來的攤位稍貴一些。

您知道他們的招牌河粉嗎？他們家的河粉醬汁十分濃郁，而且伴隨著的還有超級大分量的肉當做配菜！那香噴噴的醬汁小編離幾個攤口都聞得到呢！

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以上的照片是他們的招牌套餐-幸福餐~從照片來看，是不是就很吸引您了呢！盤子上擺滿了各式各樣的肉，而且每一片看起來都十分可口啊！

不瞞您說，在拍照的時候，一對夫妻還被他的賣相征服了，立馬跟著叫了一個！

這幸福餐里有兩種不同的肉，分別是雞肉和鴨肉，其他的配料就有蘑菇，白菜和雞蛋等等。

當您挪開這些配料時，您就會發現滿滿的河粉啦~而河粉已經充分吸收了濃郁的醬汁，吃起來絕對讓您停不下來！

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他家的鴨肉是無骨的，而且稍厚，上面有一層脆脆的外皮。在肉和外皮之間夾有一層薄薄的脂肪。當你一口吃掉時，您會發現這個鴨肉已經被濃郁的醬汁侵略，充滿了醬汁的香甜味！

雖然雞肉的味道沒鴨肉這麼濃郁，但外皮卻比鴨肉的外皮更酥脆！他家的雞肉採用的是雞腿部分，所以每一片雞肉都是十分多汁的！

另一個肉就是大家都愛吃的排骨啦！他家的排骨經過長時間的熬煮，已經變得十分嫩口，可謂是入口即化啊！。如果您是排骨的超級愛好者，不妨可以試試他家的紅燒排骨河粉（$ 6.80）哦！

無可否認，他家的肉超級棒，但我小編個人不怎麼喜歡蘑菇和雞蛋。一些蘑菇和雞蛋都略帶些苦澀，但令小編感到安慰的是白菜很爽脆，稍微平衡了一下~

他家的套餐中肉的份量都是很佛心的，即使像小編胃口這麼大的人，一份套餐足以讓小編捧著肚子看天空放空自我了~

**燒雞河粉 – $5(小) $6(大)**

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顧名思義，這道就是以燒雞作為主菜的河粉啦~其雞肉大部分都是雞胸肉，並配有蘑菇和白菜等配料。雖然燒雞河粉與幸福餐不同，採用的是雞胸肉。雖然肉質較為干一點，但是不妨礙小編對它的熱愛，它還是有自身的肉汁所在，而且脆脆的雞皮還是在的哦！

**燒鴨河粉 – $6(小) $7(大)**

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如果讓小編選的話，小編會果斷的選擇燒鴨河粉！畢竟燒雞比較常見嘛！~呵呵~這道菜與燒雞河粉一樣，採用的是鴨胸肉，不是鴨腿肉~但是與燒雞胸相比，它更為多汁可口！而且肉與皮中間的脂肪更加讓小編愛不釋「口」！

如果是您的話會怎麼選擇呢？小編的話就會選擇燒鴨河粉啦~畢竟胸是小編的最愛嘛~呵呵。

**地點**

您可以在老巴剎那裡找到實惠園，那裡除了實惠園之外還有不少的美食和獨特的菜肴哦！而且小販中心十分寬敞且通風，不少的人都會選擇在那裡吃午餐，所以各位在午餐時間要儘快前往，避免沒位子坐！

您可直接在Telok Ayer或Downtown地鐵站下車，走個五分鐘就到啦！

地址：18 Raffles Quay, Stall 18, Lau Pa Sat Market, Singapore 048582

營業時間：每天早上7點至晚上11點