# 新加坡部分進口蔬菜價格飆漲，馬來西亞番茄價格狂漲50%

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Published: 2021-12-08
Source: 獅城新聞

新加坡近期部分進口蔬菜價格飆漲，包括黃瓜、苦瓜、辣椒、番茄等，不過業者表示這並非完全是因為鄰國馬來西亞菜價飆漲所致，而是因為季風和暴雨天氣關係，基本上好幾個東南亞國家都面臨蔬菜價格明顯波動的問題。

新加坡果菜出入口公會副總務陳春發接受小南君訪問時指出，從馬國進口的番茄近兩天起價了約50%，其他價格明顯上漲的蔬菜，還包括馬國進口的黃瓜和苦瓜，價格大約上漲了兩成。

「番茄起價是因為當地菜農早前在種植時，認為番茄利潤會更大而多種，導致供過於求，從而被迫降低價格。因此近兩天番茄價格會開始上漲，來彌補早前損失。」

陳春發也認為，馬來西亞、越南、泰國等東南亞國家近期面臨季風、暴風雨雨等氣候問題，也導致新加坡部分進口蔬菜價格上漲。

他說，從越南進口的紅辣椒因為季風問題也在這個星期漲價約40%，而他也指出，越南近幾個月出口的紅辣椒價格並不高，因此菜農可能會選擇減少產量，從而導致本地紅辣椒價格上漲。

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他說，本地菜農近日或許會開始從中國增加紅辣椒的進口量，緩解本地紅辣椒起價的趨勢。

不過他也強調，不是所有的蔬菜都起價，他以泰國進口的香菜為例，這個星期價格就跌了大約40%。他進一步解釋，這是因為香菜起價是因為泰國上個月初面臨了暴風雨，導致供應下跌，現在天氣恢復正常，供應也隨之恢復。

無論如何，陳春發強調，新加坡目前的蔬菜貨源充足，沒有出現搶貨跡象。

自疫情暴發以來同時受到鄰國邊境管制的影響，新加坡市面上的雞蛋和蔬果的一些品種確實出現過臨時短缺的情況，但目前新加坡糧食供應整體趨勢是平穩的，因為新加坡一直致力於保障進口渠道的多元化。

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根據新加坡食品局（SFA）的資料，目前新加坡有12個主要食品供應源，除了馬來西亞之外，還包括印度尼西亞、泰國、越南、中國、印度、澳大利亞、紐西蘭、荷蘭、美國、巴西、法國。

**美國：**牛肉；雞肉；鴨；雞蛋；魚；水果；豬肉；米；蔬菜。

**法國：**雞肉；鴨；魚；水果；豬肉；蔬菜；牛奶。

**荷蘭：**雞肉；豬肉；蔬菜；水果。

**中國：**食用油；魚；水果；豬肉；米；糖；蔬菜。

**泰國：**魚；水果；米；糖；蔬菜。

**越南：**魚；水果；米；糖；蔬菜。

**巴西：**牛肉；雞肉；水果；豬肉；糖。

**印度：**魚；水果；米；糖；蔬菜。

**馬來西亞：**雞肉；食用油；鴨；雞蛋；魚；水果；蔬菜；糖。

**印度尼西亞：**魚；水果；豬肉；蔬菜；牛奶。

**澳大利亞：**牛肉；魚；水果；羊肉；豬肉；米；糖；蔬菜；牛奶。

**紐西蘭：**牛肉；雞蛋；魚；水果；羊肉；蔬菜。

為應付新加坡的食品供應需求，新加坡食品局採取的主要策略是確保新加坡的食品供應來源多元化，減低對任何單一國家的依賴，使新加坡能夠在必要時迅速轉向其他食品來源地訂貨。

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新加坡政府一直在同其他政府機構和業界夥伴密切合作，多管齊下致力加強食品安全和供應。這包括：

**1：**同個別行業的商家集體進行商談、同行業協會、超市和進口商進行對話；

**2：**探討新加坡食品供應面臨的挑戰；

**3：**尋找新的食品供應源；

**4：**研究消費趨勢；

**5：**制定計劃應對供應中斷的情況。

新加坡政府也將加倍努力，協助企業增加本地食品產量，提高新加坡在糧食安全上的韌性：

新加坡政府正加速落實「30·30願景」，希望到2030年本地出產的農產品可以滿足國民30％的營養需求。

新加坡政府已經在4月8日設立了跨部門工作小組，同時投入3000萬新元成立「30x30 Express」津貼，計劃在下來六至24個月內加快提高本地**雞蛋、葉菜和魚**的產量，加速政府落實「30·30願景」。生產這三類食品的農產食品業者可從4月中起提呈計劃書，申請這項津貼。

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同時，本地農產食品業者可以使用這項津貼支付農場未來六個月至24個月擴大生產力的前期費用。津貼也會共同出資協助業者應付採用提高生產力相關科技所須的花費。

此外，新設立的跨部門工作小組工作重點包括攜手加快**提高本地食品產量**、**處理設立或擴充農場面對的挑戰**以及**確保本地農場保持高生產力、可持續性**，同時具備應對困難的韌性。

作為農產量有限的小國，新加坡高度依賴進口糧食供應，特別是本區域國家的進口糧食。為確保國民能有多元的選擇，新加坡食品局不斷努力尋找新的和潛在的食品供應來源。這包括到海外進行食品採購並同他國建立新的業務關係。

除了進口，本地農場也提供一定產量的雞蛋、肉類、蔬果和蔬菜，而這些都是在高科技和產量密集的農場種植的，新加坡政府也不斷進行研發，提高本地農場的生產力。

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新加坡食品局也鼓勵消費者選擇和支持本地農產品。在這同時也積極進行公共宣導，讓普通民眾加強對於普通食品搭配的了解，例如在雞蛋供應緊缺的時候，可以選擇以液態蛋、蛋粉和冷凍肉取代鮮蛋和冷凍肉。

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