# 【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bnM7a Published: 2022-06-16 Source: 獅城新聞 **海南咖喱飯您吃過嗎？** 新加坡的美食真是不勝枚舉啊，這裡不僅擁有湯濃味美的**海南咖喱飯**、香甜可口的**娘惹糕點**，還擁有風味十足的**羅惹**、**印度炒麵**、**肉骨茶**等美食。 ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990216.avif?1655294412) **大家都吃過嗎？本期小編要與大家介紹海南咖喱飯啦！讓我們一起來「品嘗一下」這道美食！** ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990218.avif?1655294411) 圖源：8視界娛樂生活志 **海南咖喱飯最早起源於哪裡呢？** 在新加坡，無論是充滿市井生活氣息的小販中心，還是典雅精緻的高端餐廳，海南咖喱飯都是必不可少的單品。 圖源：8視界娛樂生活志 ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990219.avif?1655294411) 這道新加坡標誌性美食，不僅是本地人眼中的心頭之愛，也是外地遊客心裡的美味佳肴！您喜愛海南咖喱飯嗎？ 不說您不知！海南咖喱飯其實和**英國**有著千絲萬縷的聯繫哦~不管是**起源**、還是**食材**，都有英國人的功勞。 很多年前，在英國政府的政策之下，很多海南人漂洋過海到了新加坡，並在這裡開始新的生活。 ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990221.avif?1655294411) 海南廚師巧妙地將**家鄉菜系**、土生土長的**華人菜系**和**英國菜系**結合了起來，由此誕生了融貫各地口味的海南咖喱飯。很有意思吧~ 圖源：8視界娛樂生活志 ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990222.avif?1655294410) **這道小販美食為何** **擁有如此獨特的魅力呢？** 問題的關鍵還在其所使用的咖喱！ 烹煮海南咖喱，需要有耐心翻炒地香料，在小火慢烹中，讓香料、咖喱粉和薑黃粉的香味慢慢溢出，再淋上大量的油和椰奶，撲面而來的鮮香瞬間喚起內心食慾，隔著螢幕的您是不是也流口水啦~ 圖源：8視界娛樂生活志 ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990224.avif?1655294410) 新加坡海南咖喱飯里不僅包含了英式元素，如豬排，還包含了**娘惹菜元素**，如咖喱雞、雜菜和滷肉等。 當咖喱飯出現在新加坡時，包裹英式肉排的麵包屑被替換成了新加坡當時更為實惠的餅乾屑，英國人愛吃的牛羊肉也被華人愛吃的豬肉所取代，海南咖喱飯中的煎豬扒由此而來。 ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990226.avif?1655291584) 不僅如此，跟隨海南廚師們漂洋過海來到新加坡的**滷蛋**和**滷豆腐**也被摻進咖喱飯，這樣一大盤吃下來，有豬肉、雞肉、豆腐、蔬菜，光想想都是滿滿的幸福感~ **推薦活動** **再探文化：** **新加坡華族文化之旅（2022）** **新加坡小販中心**是一個文化大熔爐，其美食魅力影響深遠。小販文化也是新加坡收個列入聯合國教科文組織「非物質文化遺產」的項目。 這裡的美食琳琅滿目，哪些美食榮登過世界知名美食排行榜呢？您快來了解吧！或許您會更加迷戀新加坡的特色美食哦~ **新加坡華族文化中心重磅推出再探文化：新加坡華族文化之旅（2022）** ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990227.avif?1655294410) ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990228.avif?1655294410) **不知道吃什麼？** **或許來這裡看看就會有答案哦！** **順便也漲知識~** **活動地點：新加坡華族文化中心二樓**《**新加坡華人 · 探索新加坡華族文化》** **活動時間：2022 年1月8日- 2022 年 12月3日** ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990229.avif?1655294409) 立即報名參加，活動免費~掃碼查看更多活動詳情！ **步行美食導覽** ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990230.avif?1655294409) 與我們一起探索我國的**小販美食世界**，探索聯合國教科文組織的非物質文化遺產代表了什麼。與親朋戚友約起來，一同來場別有一番風味的約會吧！ ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990231.avif?1655294409) 具體導覽日期、報名及更多詳情，請掃描二維碼查看 **《美食解密》巡迴展** 新加坡堪稱「**美食天堂**」。在這裡，您將看到許多著名的本地美食。無論是小販中心、餐館，甚至是您的廚房，或許都有這些美食的蹤跡，但您可曾想過它們的由來？ ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990234.avif?1655294409) ![【美食專欄】新加坡的標誌性美食——海南咖喱飯您吃過嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16990235.avif?1655291589)