# 新加坡的小泰國, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bne8X Published: 2022-06-21 Source: 獅城新聞 ![新加坡的小泰國, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994086.avif?1655733609) Golden Mile Food Centre 絕對能撐的起新加坡美食天堂，琳琅滿目美食任君選擇。 去到那每間都想吃嗎？沒關係！沒關係，跟著Foodie的腳步為大家一一介紹吧！ 1.文康記 文康記僅僅開業數月，這家店的雲吞麵名聲已經在Golden Mile傳遍了。 麵條口感介於冬粉和拉麵之間，這無疑能讓大家吃到豐富口感。另外，麵條醬汁中醬青味道濃郁，配上青辣椒的酸甜綜合，簡直絕配。 ![新加坡的小泰國, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994091.avif?1655733608) Collin Chan Shean Beng 炸至酥脆的豬油渣更是把麵條的風味帶上一個層次。但叉燒才是這碗面的靈魂人物，叉燒的肉質肥瘦相間，同時又軟糯多汁。其中叉燒烤至燒香，苦味和煙燻味與叉燒的甜味更顯相得益彰。 此外，叉燒都是自家烤制，一旦售罄，就只能下次請早咯，所以一定要早點去，以免錯過！ 地址：505 Beach Road, #B1-29, Golden Mile Food Centre, Singapore 199583 營業時間：周一至周六，上午 10:30 至下午 6:30 2.崇正辣椒麵 ![新加坡的小泰國, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994092.avif?1655733608) 崇正辣椒麵已在 2019 年新加坡米其林指南中獲得「米其林餐盤」稱號。 但是尚未獲得 Bid Gourmand 或米其林星的餐廳的認可。別擔心，這都不是重點，這裡的辣椒麵絕對值得一試。 麵條煮熟後，特製的辣椒醬把麵條蓋的滿滿。另外，他們添加了秘制香料，使得辣椒醬的風味更獨特！儘管辣椒醬口味較重，它也不會壓倒其他配料的味道。 地址：505 Beach Rd, #01-59, Singapore 199583 營業時間：每天上午 10:00 至晚上 8:00，周二除外 3.Ashes Burnnit ![新加坡的小泰國, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994093.avif?1655733607) Ashesburnnit 有趣的是，Ashes Burnnit 實際上與 Project Warung 之前所在的位置相同！穆斯林經營的漢堡攤位絕對美味而且價格實惠！對於松露愛好者來說，松露蘑菇漢堡（$8）絕對不能錯過！牛肉餅味道鮮美多汁且餅皮烤至焦香，再加上奶酪、炒蘑菇和松露奶油醬，每一口都是享受啊！ 如果大家正在找美國經典漢堡，Ashes Smash Cheese Burger（$5.90）絕對會非常適合大家哦！多汁的牛肉漢堡配有大量完全融化的奶酪，配上薯條，簡直不要太爽！口感酥脆，調味恰當，可謂是完美啊！這裡絕對是所有漢堡愛好者的必吃之地！ 地址：505 Beach Rd, #B1-24, Singapore 199583 營業時間：每天上午 11:30 至晚上 8:30 4.大坡咖喱雞面 ![新加坡的小泰國, Golden Mile Food Centre必吃美食 (2022年版) ](https://www.shicheng.news/images/image/1699/16994094.avif?1655733607) @andrewong2024 大坡可是在今年裡Makansutra指南中獲得了「神聖」評級的攤位哦。 這裡的咖喱超級 lemak，吃一口後絕對能讓大家欲罷不能！黃面和米粉絕對是咖喱面的最佳搭檔，再配以各種類型的配料，如雞肉、土豆、魚餅、牛蒡和豬皮，一份人間美味就在大家面前啦。 如果覺得辣椒不夠辣，可以要求更多的辣椒哦！牛蒡和豬皮完美地吸收了咖喱，讓每一口都吃得到濃濃的咖喱味啊！ 地址：505 Beach Rd, #B1-53 Golden Mile Food Centre, Singapore 199583 營業時間：每天上午 11:00 至晚上 8:00 除外，周一除外。 5.黃金魚糜海鮮湯 這個攤位自 1975 年就開始營業，至今仍繼續為顧客提供美味的魚粥和海鮮湯。老闆（Alice Chew）每天早上7.30就開始備料，因為鮮美的湯頭至少需要兩小時慢火熬煮。大家絕對能吃出廚師的功力！ 」海鮮唯一面「是隱藏版菜單，大家必須向店主特別要求才會製作！海鮮湯的味道非常鮮美，蛤蜊鮮味很突出，也不會蓋過其他食材的味道，每吃上一口都是享受啊！ 彈牙的麵條吸附了海鮮湯的鮮味，簡直留香啊！此外，海鮮都非常新鮮且甜美，不會有太重的腥味。 地址：505 Beach Road, Golden Mile Hawker Centre, B1-40, Singapore S190005 營業時間：每天上午 9:00 至晚上 9:00