# 防疫措施放寬後 團圓飯外帶套餐反應慢熱 

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Published: 2023-01-20
Source: 獅城新聞

## 防疫措施放寬後 團圓飯外帶套餐反應慢熱



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防疫措施放寬後，今年更多人安排出外享用團圓飯，受訪餐廳觀察到基於用餐反應熱烈，一些人因訂不到餐桌而改成外帶團圓飯。本來反應慢熱的團圓飯外帶套餐，在逼近年除夕的這幾天火熱起來。

魚生、鯉魚造型的年糕、盆菜等，這家酒店今年的農曆新年外帶配套初期反應較為冷淡，主要因為防疫措施解除了，更多人傾向到餐廳用餐，不過業者也觀察到這幾天有更多人預定外帶套餐，目前售出100多份，預計接下來可售出200份。儘管今年的外帶需求同比稍微下滑一成，不過整體而言還是比疫情前高出三倍。

泛太平洋酒店餐飲部總監杰特說：「跟去年相比今年的反應有點慢熱，不過跟疫情前相比需求還是強勁許多可能餐館都滿座了可能較難預訂到桌位很多最後一分鐘的預訂可能是那些預訂不到餐桌的客人。」

位於樟宜路的餐館在疫情期間開始推出新春團圓飯外帶套餐。業者觀察到今年銷量減少，從去年的50多份減少到30多份，不過顧客消費較高。

餐館業者王萬成說：「外帶套餐八個人或者十個人，今年訂餐會多一點,除夕那一天滿了可能是幾年沒有這樣大吃，顧客會比較捨得花一點，我的價錢也有調高一點，調高20%什麼東西都起價，蔬菜、海鮮、油。」

業者也在農曆新年期間加派四五位人手，應付高峰期。