柯文哲訪新加坡 老巴剎體驗小販文化

2022/12/17   •   2593閱
台北市長柯文哲訪新,深入體驗新加坡著名小販中心「老巴剎」,品嘗地道美食,並研究其包裝方式。柯文哲還計劃在台灣設立類似李光耀公共政策學院的機構。了解新加坡小販文化,探索城市餐飲文化和公共服務體系。

(新加坡綜合電)台北市長柯文哲周四到新加坡訪問,除了拜會新加坡貿工部、教育部等政府單位,晚上接著參訪當地知名小販中心。

柯文哲周四晚上到「老巴剎」熟食中心吃晚餐,品嘗沙嗲及甘蔗汁等美食。

至於新加坡小販中心與台灣夜市的比較,柯文哲認為,台北有些夜市做得不錯,但大部分夜市不太乾淨,「老巴剎」看起比較乾淨;不過,台北市環保做得比新加坡好。

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台北市長柯文哲(左)出訪新加坡,周四晚間到「老巴剎」熟食中心參訪,品嘗當地美食。(中央社)

新加坡有許多小販中心,「老巴剎」最大的特色是位於市中心金融區,各樣道地新加坡美食應有盡有,包括海南雞飯、沙嗲、福建面、印度煎餅等,是遊客經常造訪之地。

小販中心(或稱熟食中心)可謂新加坡庶民美食聚集地,除了中式餐點,也有馬來菜、印度菜,反映多元種族的社會風情。新加坡「小販文化」於2020年底成功列入世界非物質文化遺產。

柯文哲受訪表示,這次參訪小販中心,研究一下新加坡「是怎麼包裝的」。

柯文哲周五與新加坡李光耀公共政策學院高級公共行政與管理碩士(MPAM)學者交流。他說,「我們很想在台灣設立一個類似李光耀公共政策學院的機構」,先來看看。

柯文哲接著將拜訪新加坡樟宜機場集團,預定周六下午搭機返台。

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