# 新加坡豆花，新加坡美食的圖騰

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bqVLX
Published: 2018-11-03
Source: 獅城新聞

在新加坡這個熱情似火的國度，

**捧一碗冰涼爽口的豆花走街串巷，**

**是再愜意不過的事情了。**

傳統工藝的豆花往往使用石膏粉做黏合劑，

許多人雖喜愛，卻不敢多食。

自從總理李顯龍的御用廚師研發了

**不含添加劑的豆花之後，**

我覺得新加坡的國花，應該就是豆花無疑了！

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這豆花最特別的秘密，

就是自然「添加劑」獅城糖仔從來不會加入任何添加劑，我們萃取來自東南亞新鮮香葉人工萃取，加入的我們的豆花當中形成自然凝固，

孕婦兒童都能夠放心食用。

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我們選用的原料，原封不動的源自新加坡本地配方，

放你吃到原汁原味的正宗新加坡豆花，

吃到嘴裡滑嫩Q彈非常醇厚，

但又更為清爽彈嫩，

一勺子下去，原本如鏡面一般的豆花，

便躍上了舌尖。

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新鮮的海南芒果，

核小，肉厚，纖維少，甜度高。

甚至，底部的豆花，也是淡淡芒果味兒的！

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每天用高壓鍋熬煮的紅豆，

只加入了少許冰糖調節甜度。

綿密而濃稠，滿口都是紅豆的自然之味。

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此豆撈非彼豆撈，

但食材之豐富，一點兒都不亞於沸騰的火鍋。

基底都是原味豆花，

像杭州的麵館似的，加上不同的「澆頭」，

便造就了不同的口味。

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軟糯的紫米球，襯著香蕉的清香，

落胃～

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豆花的鋪面始終只有小小一方，

就像幾十年前挑著擔子的手藝人，

守著自己的天地，不寬敞，但用心。

十一月三號瀋陽佳兆業廣場五樓吃貨們還不趕緊行動起來！

先給餓貨們來點小美食福利吧 掃一掃下面二維碼即可開啟豆花之旅

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