# 為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/bqzbz Published: 2018-10-05 Source: 獅城新聞 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633351.avif?1589871282) 大家其實很懂生活，沒有煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程 – 《人生一串》 這幾個月出了好多美食紀錄片 前腳有《孤獨美食家》《街頭美食鬥士》 後面有五彩繽紛的《水果傳》《小海鮮》等 小吃、正餐、水果都有了 現在《人生一串》又來霸占我的胃了 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633352.avif?1589871282) 圖片來自網絡 「串兒是中國燒烤的基本形態； 而肉，則是人類燒烤的共同話題。」 這份來自凡間的食物 隔著螢幕都能感受到芳香四溢 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633353.avif?1585718302) GIF來自網絡 中國每個地方的人 都有著對燒烤的一份熱愛和執著 每個地方的燒烤也有著他們獨特的味道 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633354.avif?1585718302) GIF來自網絡 忍著被各種燒烤虐待的酷刑 一口氣看完了六集《人生一串》 看完後突然想起了在牛車水的這家店 獅城少有的川式燒烤 – 王大爺 在這裡你也能找到不少和《人生一串》 有異曲同工之妙的燒烤單品 點擊觀看完整視頻 01 「無肉不歡」 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633355.avif?1585718302) GIF來自網絡 第一集的主題為「無肉不歡」，在這三十分鐘的記錄片內出現的就滿屏的烤肉。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633356.avif?1589871282) GIF來自網絡 有涼山烤小豬、雲南昭通的牛肉小吃還有回民的烤羊肉串等等，各有滋味。還有以海鮮出名的湛江以蚝代肉。 烤羊肉串 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633357.avif?1585718302) ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633358.avif?1585718302) 而在王大爺燒烤這裡，烤羊肉串可以說是很多顧客必點的串。師傅每天挑選新鮮羊肉進行腌制，一塊塊羊肉肥瘦相間。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633359.avif?1585718302) ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633360.avif?1585718302) 將肉串均勻的排放在炭爐之上。現在很多燒烤攤為了方便省錢用的都是電烤爐，但烤出來的串兒絕對和炭爐上烤的不是一個味。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633361.avif?1589871282) ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633362.avif?1589871282) ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633363.avif?1589871282) 這裡必點的烤肉串除了有羊肉串之外，還有椒香牛肉以及香酥五花肉。 烤生蚝 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633364.avif?1589871282) GIF來自網絡 「生蚝長得比較特殊 兩片貝殼一大一小，撬掉小殼 剩下的大殼就是一個完美的容器 天生適合燒烤 – 《人生一串》」 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633365.avif?1585718302) 王大爺家的烤生蚝都是現烤現開，生蚝的個頭大小適中，每一顆都是新鮮飽滿。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633366.avif?1585718302) 一經炭火的加入，生蚝的汁水就會慢慢的滲出，這汁水可以說是精華的所在。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633367.avif?1589871282) ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633368.avif?1580453511) 然後再在生蚝上鋪上粉絲，特調的蒜蓉醬和青蔥，蒜蓉和青蔥的自然辛辣味更能激發生蚝的鮮美。 02 「比夜更黑」 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633369.avif?1585718302) GIF來自網絡 吃燒烤的老饕怎麼可能在肉串就止步了！第二集的「比夜更黑」，讓大家了解到了全國各地的「黑暗」燒烤：烤蟬蛹、大蠶、豬眼睛、豬鞭、豬腦等等。 烤豬腦花 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633370.avif?1589871282) ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633371.avif?1585718302) 絕味腦花 王大爺的烤豬腦花呈現的形象和成都當地的還是有所不同。這裡將豬腦花均勻的平鋪在了鑄鐵盤裡，淋上秘制醬汁進行烤制。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633372.avif?1589871282) 每一塊豬腦花都是入口的大小，這樣烤出來的腦花可以更好的入味。豬腦花一定要趁熱吃，入口綿密，香而不膩。 麻辣黃喉 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633373.avif?1589871282) 除了烤腦花之外，四川人吃東西少不了黃喉。就像燙火鍋一樣，黃喉在炭爐上了不能久烤，一過時間就會老。將黃喉烤到爽脆，撒上辣椒麵等調料，鮮辣爽口。 除了黃喉以外，你還可以在這裡吃到秘制掌中寶、雞胗、雞心、鴨舌等烤串。 03 「來點解藥」 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633374.avif?1589871282) GIF來自網絡 「如果燒烤的世界裡只有肉，舌頭也會審美疲勞。」所謂的「燒烤中的解藥」，就非烤蔬菜莫屬。 烤蔬菜很常被當成了燒烤中的配角，但是有特色的烤蔬菜，也能成為一個燒烤攤的一大亮點。 烤玉米粒 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633375.avif?1589871282) ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633376.avif?1589871282) 烤玉米粒 烤玉米粒可以說是烤蔬菜中的小清新代表，是每次來王大爺必點的烤串之一，它在我的心目中的地位可以說是比肉串還要高。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633377.avif?1585718302) 一直以為烤玉米粒是一顆顆串上去的，但是只能說自己是太傻太天真。店員很利索的將竹籤往玉米里一插，再用拇指一掰，一串玉米就串好了。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633378.avif?1585718302) ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633379.avif?1589871282) 烤玉米粒沒有用過多的調味，吃的就是玉米的香甜爽脆。將玉米烤到表面有點焦香，調味粉的咸和辣跟玉米的甜中和在一起。 04 燒烤情懷 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633380.avif?1589871282) 燒烤對於中國人來說，真的就是一種情懷和生活。而王大爺的老闆，千里迢迢來到新加坡，但卻發現尋遍了整個小島都找不到正宗的家鄉口味。於是，她籌備了很久，這麼一家用心、溫暖的燒烤店呈現在我們面前。 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633381.avif?1589871282) 為了讓更多人在不同的場合下品嘗到王大爺家的燒烤，從11月1號起，老闆決定隆重推出上門燒烤服務。 如果你有朋友家庭聚會，你只需點燒烤食材或菜品達S$400以上，即可享受食材、烤具、烤師上門服務（不含運費、烤師費） ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633382.avif?1580453511) 從10月4號到11月3號 凡到王大爺燒烤用餐 轉發此貼即可享受 各類烤串買6串送3串（送同品種） （秘制掌中寶和烤豬腰除外） ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633383.avif?1589871282) \*活動日期：2018年10月4號到11月3號 \*活動的最終解釋權歸王大爺燒烤所有 ![為你尋找到獅城版「人生一串」，感受這份屬於凡間的美味](https://www.shicheng.news/images/image/1263/12633384.avif?1589871282) 地址：17 Mosque Street, Singapore 059496 電話：+65 6224 9001 營業時間：11am-12am（凌晨） （本帖部分照片歸舌尖上獅城所有，盜圖必究） Posted in: [舌尖上的獅城](https://toutiaosg.com/category/%E8%88%8C%E5%B0%96%E4%B8%8A%E7%9A%84%E7%8B%AE%E5%9F%8E/)