# 「米其林肉骨茶」推薦！這幾家餐廳你吃過了嗎？

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Published: 2025-02-27
Source: 獅城新聞

你最愛哪家的肉骨茶呢 ？大馬道地傳統美食「肉骨茶」作為大馬華人最喜愛的餐點之一，如今正式被列為國家物質遺產。本期小編整理了幾家大馬獲得米其林推薦的肉骨茶餐廳，快來看看你吃過了嗎？

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**阿喜肉骨茶**

阿喜肉骨茶擁有30年歷史，員工每天早上5點用16種藥材調製獨特的肉骨茶湯底。肉骨茶湯汁看起來顏色較深，不僅具有獨特香氣和味道，也十分滋補。除了傳統排骨，你還可以選擇其他豬肉部位，如豬肚、豬腸或豬肚皮。此外，在肉骨茶中加上蘑菇或炸豆腐皮，會使味道更加美味，搭配起魚類或其他配菜就更棒了！

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地點：33A, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur.

**興記肉骨茶**

興記肉骨茶在當地口碑不俗，尤其在午餐時段更是高朋滿座，非常受歡迎。肉骨茶的湯汁具有獨特的溫和味道，通過微妙的藥材味和淡淡的甜味達到了平衡。相比起普通肉骨茶，他們的干肉骨茶有著更濃郁的口感，非常值得一試！

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地點：121, Jln Besar Kepong, Metro Prima, 52100, Kuala Lumpur.

**老山東肉骨茶**

老山東肉骨茶是檳城唯一一家獲得米其林推薦的肉骨茶餐廳。自2005年以來，他們一直採用自家秘制配方烹煮肉骨茶，不僅豬肉鮮嫩可口，湯汁更有著鮮美肉香和藥材味。不僅如此，如果把湯喝完了，你還可以免費添加湯汁哦！對於喜歡辛辣食物的朋友，也不要錯過他們的辣炒豬肉。

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地點：1, Lorong Perniagaan Melur, Jalan Raja Uda, 12300 Pulau Pinang Butterworth.

Alex丨編輯

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