# 新加坡打響"全民減鹽減糖攻堅戰"：2027年起強制實施食品營養分級

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Published: 2025-04-10
Source: 獅城新聞

新加坡政府正式向高鹽、高糖、高脂肪食品"宣戰"！從2027年年中開始，包裝鹽、醬料、食用油、快熟面等23類食品必須強制標註"A"至"D"營養等級，這是繼飲料分級制度後，新加坡在全民健康領域的又一重磅舉措。

這場由衛生部主導的"健康保衛戰"，將直接影響全島604萬居民及外籍人士的日常生活。

**分級制度升級：從飲料到調味品，健康標籤全覆蓋**

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新加坡衛生部宣布，新規將覆蓋五大類日常食品：

**鹽及鹽製品**

**醬料與調味品**（如番茄醬、醬油）

**快熟面**

**食用油**

**現成餐食**

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與飲料分級類似，食品將根據鈉、飽和脂肪和糖含量綜合評定等級，並以\*\*"最不健康成分"決定最終標籤\*\*。例如，一罐鈉含量為A級但糖含量C級的番茄醬，最終標籤將為C級。食用油若飽和脂肪含量超過30%，則直接列為最不健康的D級。

"這項政策不是限制選擇，而是幫助民眾做出知情決策。"新加坡衛生部長王乙康強調，"我們希望通過透明化信息，逐步改變消費習慣。"

除分級標籤外，新加坡還將：

**禁止D級食品廣告**（涵蓋電視、地鐵、賽事贊助等）

**推動行業 reformulation**（鼓勵企業降低產品鈉、糖含量）

**公共教育強化**（衛生部長王乙康親自拍攝健康科普視頻）

"這不是一場簡單的政策調整，而是一次社會文化變革，"東南亞公共衛生專家評論道，"新加坡正試圖通過制度設計，重塑國民飲食基因。"

**飲料分級成效顯著健康消費成趨勢**

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新加坡自2022年12月實施飲料分級標籤以來，健康消費已見成效：

**69%** 的消費者轉向低糖飲料

**60%** 的人點飲品時會主動選擇"少糖"

然而，調味品領域仍面臨挑戰。調查顯示，目前**94%的消費者購買D級鹽**，46%選擇D級快熟面。衛生部認為，標籤的強制推行將逐步扭轉這一趨勢。"當人們清楚看到健康風險時，選擇會改變，"衛生部營養政策司司長表示。

**企業積極響應** 

部分食品廠商已開始調整配方。某知名快熟面品牌透露，正研發鈉含量降低30%的新產品。但行業也面臨技術挑戰。減鹽可能影響保質期，需要創新解決方案，一家醬料生產商表示。

**健康危機迫在眉睫：腎病、糖尿病、高血壓三重威脅**

新加坡推行激進健康政策的背後，是嚴峻的公共衛生現實：

**腎病**：目前50萬患者，2035年預計達150萬（占總人口25%）

**糖尿病**：每9人中1人患病，全球發病率第二高

**高血壓**：37%成年人患病，半數患者不自知

"糖尿病和高血壓是腎病的兩大推手。"新加坡國立大學醫學教授指出，"減少鹽、糖攝入是預防關鍵。"

作為全球首個對調味品實施強制分級的國家，新加坡的試驗備受關注。世界衛生組織（WHO）東南亞辦事處表示："如果成功，這或將成為中小型國家對抗慢性病的範本。"

隨著2027年期限臨近，這場"健康保衛戰"的成效將逐漸顯現。對新加坡民眾而言，改變飲食習慣或許不易，但為了健康，"少一勺鹽、減一塊糖"的微小選擇，終將匯流成抵禦疾病的堅實防線。





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