# 端午節期間較健康粽子受青睞 銷量同比增兩成 

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Published: 2025-05-20
Source: 獅城新聞

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隨著健康意識提高，越來越多國人在端午節期間選擇購買較健康的粽子。受訪餐飲業者表示，銷量同比增加約20%。也有傳統粽子品牌指出，迷你粽子更受顧客青睞。

如切金珠傳統粽子業者的黑糯米娘惹粽，今年獲得較健康選擇標誌。業者花了超過半年的時間進行研發，除了選擇用黑糯米取代傳統娘惹粽中使用的白糯米，也調整調味比例。這款娘惹粽兩年前推出市場，價格比傳統娘惹粽貴約20%，業者預計今年的需求會增加兩成。

梁苑集團執行董事劉佐慶說：「黑金糯米會比白糯米更健康，是因為它的抗氧化劑和纖維都更高。現在的人比較注重健康，所以他們看到標籤的時候，他們有一個更健康的選擇，他們就會想要買來嘗試。」

這家業者也發現迷你粽子的需求越來越高，除了分量比較小，顧客也能嘗試到更多不同的口味。業者說三年前推出迷你粽子時，只有一成的顧客會選擇，現在已增加到三成。

這家餐飲集團的素粽選用營養豐富的珍珠蘑菇和杏鮑菇搭配燕麥粒的糯米。五穀粽融合了西藏紅燕麥和多種穀物。甜粽則選用天然蜜棗。

同樂集團執行董事周家茵說：「20多到30歲的話會比較喜歡五穀粽跟蜜棗。30來歲的還是年紀比較年長的，素粽子他們就比較喜歡。可能素粽子是咸點，比較成熟的人就愛吃。可是甜粽你年紀輕一點的，可能他覺得這個粽子比較小粒，他吃了他沒有什麼大的負擔。」

業者說約三成的顧客會選擇購買較健康的粽子。