在新加坡開店4年，人氣只增不減
當地人都常去打卡的軟冰淇淋店
在ins也有火爆人氣
來自獅城的冰淇淋品牌Sunday Folks
海外首家快閃店
8月中旬空降魔都靜安寺
來自獅城新加坡的冰淇淋
列入甜品必打卡清單
至今，Sunday folks在新加坡的荷蘭村已經開了4年， 在ins上也被瘋狂種草！處處都是它的蹤跡。小資君去新加坡玩的時候也去本店打卡過，現在終於開來魔都啦，冰淇淋控歡呼吧！
關於Sunday Folks，可能有些小夥伴並不了解，那小資君就先大家科普一下嘍！
Sunday Folks是由三位熱愛甜點的年輕人 Wanqin ， Victor和Audrey共同攜手創辦的獨立手工冰淇淋店。Wanqin之前是corporate banker，在團隊中負責運營；設計師出身的Victor主導創意；Audrey作為廚師主腦，把控產品和工藝——完美的三人組。
他們在2011年的時候也就已經先開了一間叫Creamier的冰淇淋店，在新加坡當地也很火。Creamier主打是硬冰淇淋，就像Häagen-Dazs的那種質感和口感。
在一次製作過程中，Chef Audrey發現剛從機器新鮮攪拌出來的冰淇淋（約零下8度）和放入凍櫃後的硬冰淇淋（約零下16度的）相比，口感更順滑，風味也更好。就在這樣的機緣巧合下， 2014年他們就開出了一間主打軟冰淇淋的Sunday Folks。
*零下16度的硬冰淇淋會稍稍麻痹我們的味蕾。溫度高的軟冰淇淋口感更豐富。
Sunday folks ：「 Enjoy A Little Sunday Everyday 」，希望每天都像是星期天一樣，在一個充滿溫馨感的空間裡，能享受到令人心情愉悅的冰淇淋、甜品和咖啡等。
新鮮攪拌的軟冰淇淋
每個口味，不同搭配
Q：什麼是軟冰淇淋？
A：用新鮮原料製作的，同時也採取新鮮攪拌的方式，將空氣含量控制在20-30%之間，溫度保持在-2到-5度。如果質感和口感上出了一點差錯，都直接能感受得到，所以對於製作工藝也十分考究。
特為魔都量身打造款
咖椰吐司華夫餅（單）¥60
這款咖椰吐司是Chef專為魔都快閃店打造的，在新加坡本店是吃不到的哦！這款冰淇淋的製作靈感來自於新加坡特色的小吃咖椰吐司。一共融入了四個新加坡特色：綠斑蘭、手工熬制咖椰醬、烘烤過的吐司條和Sunday Folks招牌華夫！
看看這冰淇淋綿密的質地，因為斑蘭所顯現出來的嫩綠色也極為清新，還撒了一層手工製作的椰絲做點綴，對於細節也是追求極致了。
用吐司條蘸上軟滑的冰淇淋，酥脆與軟滑的兩種口感的碰撞，重重滋味，層層包圍！底部還有現做的華夫餅，外脆里韌，充滿了黃油香，吃一口便治癒了本有的浮躁的。
新加坡同款熱銷伯爵茶口味
伯爵花語茶¥40
Sunday Folks這次快閃還帶來了新加坡同款熱銷的伯爵花語茶口味！精選伯爵茶葉為基底，chef全程手工熬煮後調配，甜度也都是經過測試的。
還未入口就聞到茶香清甜，初嘗滋味尚淺，慢慢茶葉的清新香氣會在口中四溢！吃冰淇淋竟然如同品茗般輕鬆舒爽。因為不含任何人工添加劑，所以冰淇淋化得很快，要抓緊吃哦。
這工整的小方塊是手工製作的檸檬啫喱，外形晶瑩剔透，入口則是很清新淡雅。
吃到底部還有驚喜！原來是一層玉米脆片，配著冰淇淋和竹炭蛋筒混合著吃完，感覺都捨不得吃其他東西了，只想讓這茶香味在嘴巴中保留得更久一些！
每周三更新一種新口味
除了魔都定製款冰淇淋，之後的每個星期還會陸續帶來伯爵茶薰衣草、海鹽馬六甲椰糖（gula melaka）、黑玫瑰、大白兔奶糖、泰式奶茶、味噌焦糖等口味的軟冰淇淋，還有草莓九層塔沙冰等，每一款都將食材巧妙融合，帶來全新的味覺體驗，現在就先小小的期待一下吧！
巧心焦糖¥40
本周迎來了巧克力控的福音！加入了純正巧克力和可可粉打出來的軟冰淇淋，淋上花生醬，撒上花生碎，還有一根巧克力棒，這搭配有點像士力架的感覺！
花生醬和花生碎覺對是點睛之筆，與濃郁的巧克力冰淇淋相互平衡，各種層次在口中疊加，一本滿足！
堅持新鮮手工製作
在Sunday Folks ，所有的配料，包括之前所說的各種醬、檸檬這啫喱、烤吐司條等，都是每日新鮮製作，真是不得不佩服他們這執著的匠心精神。
雖然只有2個月，但蛋筒機和鬆餅機也都是花重金和新加坡店內的相同配置，自己調配的麵糊+純手工烤制，力求將當地所能吃到的口感原原本本的帶到魔都來！
另外，就連冰淇凌的包裝上印的logo，也是通過手動按壓模具而來。
靜安嘉里中心就開2個月
新加坡快閃來魔都
這間快閃店是Sunday Folks海外首次嘗試，對這個小團隊來說已經是一大步了，就連team都是新加坡一起帶來的。
現在不用飛去新加坡就能吃到當地人氣軟冰淇淋，就在靜安嘉里中心南區一層！
店面也感覺比一般的快閃店大好多！直接可視的操作，讓大家可以更放心的享用這些冰淇淋。
金色的射燈設計靈感來自於鈴鐺，簡約的線條也能構勒出別樣的美！
