# 餐飲巨頭水晶Jade再關4家店！120名員工被裁，這家老牌餐廳怎麼了？

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Published: 2026-10-07
Source: 獅城新聞

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新加坡：水晶Jade（Crystal Jade）在新加坡再次關閉了四家門店，目前僅剩九家餐廳在運營，預計不會再有進一步的關閉計劃。

周二（10月6日）停止運營的四家門店包括位於Bugis Junction、Toa Payoh和i12 Katong的三家「水晶Jade拉麵小籠包」店，以及一家位於Punggol Oasis Terrace的「Crystal Jade GO」。

與此同時，受影響門店及部分公司職能部門的約120名員工已收到終止合同通知。

財務與風險諮詢公司Kroll在周三的一份新聞稿中表示，此次關閉門店是水晶Jade在擬議出售前對其新加坡業務進行重組的一部分。

Kroll的代表已於9月29日被任命為水晶Jade新加坡和香港運營控股公司的接管人。

通常情況下，接管意味著由指定的接管人控制公司的某些資產，旨在保護或回收其價值。

Kroll表示，餐廳場地將交還給業主。

Kroll補充道：「所有受影響的員工均已收到直接通知，並將獲得截至最後工作日的薪資。餐廳員工將繼續履行相應的通知期，並根據其僱傭合同獲得補償。」

需要關於最終薪資或福利援助的員工可繼續聯繫人力資源團隊。

Kroll表示，重組後，水晶Jade的新加坡控股公司將擁有約210名員工。

Kroll還表示，其代表打算將該業務作為持續經營的企業進行出售，目標是保留該集團建立的品牌、餐廳運營以及30多年來積累的價值。

擬議的出售旨在支持業務的連續性和未來增長，預計不會導致進一步的運營重組。

在新加坡剩餘的九家餐廳將繼續照常營業。

另外，該集團在新加坡的中央廚房——水晶Jade食品製造公司（Crystal Jade Food Manufacturing）已於周一停止運營。

Kroll表示，該公司不在接管範圍之內，其關閉是由管理層作為集團整體重組努力的一部分而決定的。

## 對受影響員工的支持



Kroll表示，自9月30日起，其與水晶Jade一直與食品、飲料及相關工會（FDAWU）以及其他協會保持溝通，以支持受影響的員工。

作為全國貿易工會大會（NTUC）的附屬工會，FDAWU在周三的一份媒體聲明中表示，雖然水晶Jade並非工會化企業，但接管人主動聯繫該工會，以支持受影響的工會成員和工人。

該工會表示：「FDAWU很高興接管人能主動與工會接觸，使我們能夠在這個充滿不確定性和過渡的時期，迅速採取行動支持工會成員和工人。」

FDAWU和NTUC的就業與就業能力研究所（e2i）在食品製造、餐飲服務、酒店業以及批發零售業策劃了400多個工作機會。

包括Paris Baguette、Neo Group Bakery和鼎泰豐（Din Tai Fung）在內的僱主合作夥伴，在水晶Jade的一次溝通活動期間，為受影響的工人進行了現場面試。

FDAWU的代表也親臨現場，協助受影響的工會成員，解答疑問並提供可用支持計劃的指導。

NTUC的e2i同樣在現場提供職業資源、支持服務以及職業建議，幫助受影響的工人過渡到新的工作機會。

此外，還為受影響的工會成員準備了包含日常必需品和雜貨的關懷包。