# 新加坡首起綠褶菇中毒 婦女吃野生菇上吐下瀉

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/e8Yog
Published: 2026-09-19
Source: 獅城新聞

（新加坡訊）隨地摘下野生菇後以為無毒，豈料婦女吃後卻上吐下瀉掛急診，成為新加坡首起有記錄的蘑菇中毒事件。

《新明日報》報道，根據2024年所刊登的學術期刊「Journal of Emergency Medicine andCare」所提及，從事園丁工作的55歲婦女在鄰里摘了野生菇後，將照片傳給另一名園丁看，對方稱自己吃過同一種類型的菇，認為這是可食用的。

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因此，婦女用牛油和蒜頭翻炒約20克的菇。她隨後跟家人一起用餐，但唯獨她吃下，還稱味道不錯。

約一小時後，她突然出現嚴重腹痛，並多次嘔吐和腹瀉，在凌晨3時到邱德拔醫院的急診部求醫。

當時她已出現脫水現象，血液檢查也發現多項指標異常。

醫生立刻為她輸液，並給她止吐和止痛的藥物，數小時內她症狀才有所改善。留院觀察和治療兩天後才康復。

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小紅書用戶在裕廊IMM附近發現疑似雞樅菌的菌菇。（取自小紅書）

## 新加坡首起綠褶菇中毒事件



學術期刊指出，這是新加坡首起有記錄的綠褶菇中毒事件。綠褶菇的又名是「大青褶傘」，成長時蕈傘先呈白色再漸變成淺土色，多是成群出現在草地上。

食用綠褶菇後，會在1至3小時內快速出現胃腸道症狀，如腹部絞痛、噁心、嘔吐和腹瀉。在嚴重情況下，可能會出現血性腹瀉。

## 有人油炸食用 拍照上社媒



有人摘取野生菇後，烹煮食用，還拍照放上社媒。

一名小紅書用戶日前發文稱，在新加坡裕廊IMM附近的組屋區發現疑似雞樅菌的野生蘑菇，並將其摘下帶回家。

有網民看到帖文後提醒，野生蘑菇種類難以辨認，可能含有毒性，勸他不要貿然食用。

不過，發帖者隨後回復稱，自己已將摘來的蘑菇用手撕成小條，並油炸了約40分鐘後食用。

有網民關心他的身體狀況，他則回應：「現在暫時還好，其實吃的時候可害怕了。

## 醫生：中毒嚴重可致肝衰竭



受訪醫生指出，曾醫治過食用野生菇中毒的病患，若中毒嚴重可致肝衰竭。

陳篤生醫院急診部顧問醫生賴胤汶說，他曾接獲一起病例，五旬婦女在野外採摘自認為無毒的白色蘑菇。她帶回家清洗和烹煮，食用約兩小時後，就開始腹瀉、腹痛和嘔吐。

她症狀較輕微，不過入院時肝指數稍高，因此需留院觀察一天。之後的血液檢查恢復正常，隔天出院。

國立大學醫院急診科鄧哲穎高級顧問醫生回復《新明日報》時則透露，因新加坡熱帶氣候和森林面積有限，與其他溫帶國家相比，新加坡野生菇沒有那麼易見。此外，新加坡真菌種類也缺乏系統的文獻記載，讓誤食菇的臨床鑑定有挑戰。

他指僅記得去年11月的一起病例中，一名中年婦誤飲了用一種以未知菇沖泡的茶。她在3小時後出現嘔吐和腹瀉症狀。

他建議公眾，不要食用採摘的野生菇，應從正規的食品供應商購買食用菇。有毒蘑菇與可食用菇的外形可能極其相似。「

除非你是菇類專家，否則根本無法準確判斷是否可安全食用。」