# 2019新加坡米其林指南名單出爐了 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/eG38v Published: 2019-09-18 Source: 獅城新聞 美食屆一年一度的大事 當屬米其林指南公布晚會 昨晚在聖淘沙嘉佩樂酒店， 隆重舉行了名單揭曉儀式！ ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890471.avif?1589860142) 先迫不及待的走一個好消息！ 今年小坡同時上榜**兩家三星米其林餐廳**！ 史無前例！ 撒花！ ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890472.avif?1589860142) Les Amis主廚Sebastien Lepinoy（左） Odette主廚Julien Royer（右） 感覺終於吐了一口氣有木有？ 去年Joel Robuchon關掉後竟然一家三星都沒有，讓人替世界生活成本第一貴的地方，暗搓搓的捉急，真丟不起那個臉。。 今年一共**44**家餐廳上榜，比去年39家**多出5家，**小坡的吃貨們，日子又熱鬧了！ 在公布今年的名單之前，先照例普及一下米其林餐廳的知識。 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890473.avif?1589860142) 在汽車工業發達初期米其林輪胎粉絲眾多的年代，說人話就是： 一星的不妨一試 二星的值得繞道而去 三星的必須沐浴更衣專程前往。 **那麼來看看今年的上榜名單 ：** ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890474.avif?1580397787) 昨晚最大的亮點，就是破天荒的同時上榜了兩家三星餐廳！ Les Amis- 法餐 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890475.avif?1589860142) ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890476.avif?1589860142) 今年45歲的主廚Sebastien Lepinoy自16歲開始學徒生涯，這個米其林三星桂冠是所有餐飲從業者的最高榮譽，晚會上的他激動不已，他說：「**在新加披獲得米其林三星，跟在紐約、倫敦、巴黎、東京具有同樣的重要性**」 **Odette- 時尚法餐** ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890477.avif?1589860142) ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890478.avif?1589860142) 既是主廚也是合伙人的Julien Royer說「 **作為一個廚師，不是常有這樣的高光時刻，我至今不敢相信這是真的，並且不知如何用言語來表達內心的喜悅。**」 Odette同時在今年**全球最佳50**家餐廳中排名第**18**位。 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890479.avif?1580397787) 今年的米其林二星名單，同樣亮眼，五家餐廳上榜。 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890480.avif?1589860142) **Saint Pierre**- 時尚法餐 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890481.avif?1589860142) 從去年的一星升為二星 **Shisen Hanten**- 粵川菜 文華購物廊樓上 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890482.avif?1580397787) **Shoukouwa 小康和**- 壽司, 延續二星 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890481.avif?1589860142) 只有六個座位的壽司店 **Waku Ghin**- 時尚日本菜 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890484.avif?1589860142) **Zen**-時尚歐陸菜 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890485.avif?1589860142) 今年榮升二星，主廚來自瑞典 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890486.avif?1580397787) 今年共**37**家一星米其林餐廳。 其中新入榜： 1、**Vianney Massot Restaurant**- 法餐 主廚是27歲的法國人，大家熟悉這家餐館以前的名字是香港街的Bacchanalia, 但Massot團隊接手後不久用自己的名字命名。這名已經獲得米其林二星殊榮的年輕廚師，名至實歸。（[點這裡複習](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzMzczNjc5MQ==&mid=2247489491&idx=1&sn=ad729c070c0a01e615a39e5955b3ba2f&chksm=e88048ebdff7c1fda243ecb03a0aa9ffd456aa2b28bc6ec3ddec2ab5f9bc9ef211dcd0d14afe&scene=21#wechat_redirect)） 2、**Basque kitchen by aitor**- 時尚北西班牙巴斯克菜。 位於廈門街的餐廳，主廚Aitor和團隊總是眼裡充滿了對食物的熱情。午餐曾經S$68++五道式，現在怕是一座難求了。 3、**Cheek Bistro**- 時尚澳洲菜 前身是米其林一星Cheek by Jowl, 後來主廚的弟弟接手，菜單更具創意和年輕化，今年算是新入圍，在Boon Tat街上。 另外還有**Jag**（ 時尚法餐）、**Leroy**（ 時尚法餐），**Meta**（創新菜）、**table65**(時尚歐陸菜）和**Tera**(義大利餐）今年**首次入圍**。 而**中餐類**，**夏宮、夏苑、江南春、莆田**（Kitchener Road)、**利苑**(Lee Garden)、**御寶潮州菜**（烏節路店）**江師傅**（Chef Kang) 依舊榜上有名。 而了全世界最便宜的米其林一星**了凡油雞飯**和**大華肉脞面**，連續四年在榜單上，等了三年還沒排上隊的夥伴們，再接再厲！ 今年也有兩家從米其林名單中消失：翡翠金閣和Whitegrass。前者是由於店面關閉，而後者則是換了新的廚師團隊。 除了米其林星星餐廳，同時也公布了必比登餐館推薦，詳細名單點擊下面的「閱讀原文」哦。 ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890487.avif?1589860142) 門口活捉一隻萌寶米其林，太皮了！ ![2019新加坡米其林指南名單出爐了](https://www.shicheng.news/images/image/1589/15890488.avif?1589860142)