# 「藥補不如食補」 潤肺美食了解下

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Published: 2019-10-06
Source: 獅城新聞

俗話說「藥補不如食補」

今天小文就為大家介紹幾款潤肺的食物

**1**

**銀耳**

銀耳含多種胺基酸

能緩解皮膚乾燥、補脾開胃滋陰潤肺

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喜歡在家做甜品的小夥伴不妨試試

**「銀耳桃膠紅棗羹」**

做法簡單又易學~

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M A T E R I A L 

**用 料**

銀耳 ，桃膠 

紅棗，冰糖

枸杞（根據個人口味）

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C O O K I N G

**做 法**

桃膠用清水浸泡24個小時

期間換兩次水

泡發好的桃膠去除雜質

銀耳溫水泡發一個小時

洗凈去蒂，撕成小朵

紅棗洗凈浸泡半個小時，冰糖備用。

桃膠里的雜質一定細細去處

直接影響羹品的口感

鍋子裡加水

放入桃膠、銀耳、冰糖

小火燉煮半個小時，加入洗凈的紅棗子

再小火燉半個小時，

關火前放入枸杞即可

涼透了就特別黏稠，砂鍋燉的最棒！

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如果小夥伴們沒時間在家製作

那也可以去嘗嘗甜品店裡

那些製作好的銀耳甜品

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**阿秋甜品**

杏仁冰糖雪耳木瓜

可以選擇熱的或者冰的

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這款甜品的口味偏清淡

甜度低到可以忽略不計

感覺非常的健康養生

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銀耳是脆硬的那種

木瓜大塊而且也是很新鮮

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地址：#01, 1 Liang Seah St, 10/11 Liang Seah Place, Singapore 189032

電話：6339 8198

營業時間：周一至周五 12.30pm-12am; 周六至周日 1.30pm-1am

**2**

**雪梨**

梨味甘性涼，具有清熱生津

生津潤燥、潤肺化痰的功效

清熱解毒、清心降火作用

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**Pantler**

擁有超長甜品櫃的Pantler

是一家日系法式甜品

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沒有女生會抗拒甜品

更何況這家甜品蛋糕顏值和口味非常不錯

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這裡的**「梨子慕斯（Pirus）」**

也算是一種創意甜品

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兩層手指餅乾夾著梨子慕斯

慕斯裡面有貨真價實的梨子肉

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用梨子做慕斯甜品不是很常見

所以這也算一種創新，值得去試試~

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地址：198 Telok Ayer St, Singapore 068637

電話：6221 6223

營業時間：周一至周五 8.30am-7.30pm, 周六 10.30-5.30pm,周日休息

**MONTI**

店鋪在金沙酒店的正對面

是一家義大利餐廳

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是濱海灣水面漂浮餐廳，地理位置絕佳

每一款菜式都能勾起食客對美食的慾望

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這麼一家意式餐廳是不是覺得和雪梨無關呢？

這家就別出心裁的推出了

**「紅酒梨 Red Wine Poached Pear」**

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梨的口感是沙沙的

微醺的紅酒和清甜的梨

碰撞出了一種清甜卻很醇香的味道

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地址：82 Collyer Quay, Singapore 049327

電話：6535 0724

營業時間：全年11am-5pm，6pm-10.30pm

**3**

**白蘿蔔**

白蘿蔔其性甘平味辛，歸肺脾經

具有下氣、消食、除疾潤肺的功效

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**添好運**

添好運主打港式點心

基本在飯點都要排隊等桌

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這裡的港式點心種類挺多的~

當然，除了點心還有很多主食和甜品

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這裡的「香煎蘿蔔糕」也很不錯

蘿蔔糕的表面煎至金黃

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裡面有一片片切碎的**火腿片**

筷子一夾很容易就會斷

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地址：68 Orchard Rd, Plaza Singapura, #01-29A & #01-52, Singapore 238839

電話：6251 2000

營業時間：全年10am-10pm

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這三款食物對潤肺的效果不錯

你還知道哪些潤肺的食材嗎？

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