家嫂魚頭米粉「Ka-Soh」曾蟬聯兩年的新加坡米其林必比登「Bib Gourmand」，是一家多年的老店，在本地非常受歡迎。
家嫂是廣東話大嫂的意思，提起這名字，新加坡人都知道是指那間專賣魚頭米粉的餐廳。
除了吸引本地食客，家嫂「Ka-Soh」也備受海外明星的青睞，比如鄧麗君、謝賢、劉德華等，都曾到這裡吃夜宵！
家嫂魚頭米粉「Ka-Soh」店鋪曾經多次搬遷，最後在1997年搬到廈門街「Amoy Street」，這裡比較靠近遠東廣場，也有很多觀光景點，可以在逛牛車水時順便逛過來。
家嫂的菜單上有超過300道菜品，包括各類煮炒特色菜，如蝦醬雞（SGD$ 15.50）和糖醋排骨（SGD$ 18.50）等。
蝦醬雞（SGD$ 15.50）
糖醋排骨（SGD$ 18.50）
家嫂魚片米粉 SGD$ 7.50
招牌菜當然是魚片米粉，幾乎所有來這裡用餐的都會叫這一大碗的魚片米粉。
他們魚片和魚頭都給很多，由於我不吃魚頭，每次只點魚片米粉。
細細品嘗，外酥內軟彈牙的魚皮，結實新鮮又帶嫩的魚肉。
從皮到肉，再從肉到骨，都是滿滿的香味，很涮嘴，讓人停不下來。
湯頭濃郁，喝起來還黏黏的，很有美容功效的感覺~
美味溫暖的湯頭搭配上或細或粗的米粉，再撒上白鬍椒，粗米粉吸收湯頭精華，絕對是美味的所在。
喜歡吃魚湯的人會很喜歡，不然的話也有可能有會覺得有點腥，網路上對家嫂魚頭米粉的評價也很兩極。
至於要不要來嘗嘗看是不是配得上米其林推薦，就留待你自己來試試看了。
