# 不可錯過的新加坡平價美食 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/eGwpW Published: 2019-10-01 Source: 獅城新聞 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938663.avif?1589859902) 這篇就隨意聊聊新加坡美食了，兩年多次往返簽證說走就走很方便，但這個迷你國家我已經有種玩膩的疲憊感了，支撐我一次又一次去的原因一是因為看望老友Pammi，另一原因就是美食。就像pammi說我，該玩的都玩過了，就還剩下一大堆美食沒吃了。 之前也寫過不少關於新加坡的文章，可直接點進去看： ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938664.avif?1580396518) [那個和我記憶中不同的新加坡](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MDMyNTIxNw==&mid=2650297150&idx=1&sn=5ad4c2c31b2a4a9fa8e01f4534514994&chksm=873275b0b045fca6ceb5e99dfee6407a04406c43dd53bf9fca368615e83494f73ac7bfda13ea&scene=21#wechat_redirect) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938665.avif?1580396518) [把法餐吃成自助餐是種怎樣的體驗？](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MDMyNTIxNw==&mid=2650300364&idx=1&sn=041d6868d1dbb01bda98dbc7c8781af2&chksm=87327942b045f054207f9824741694a21249a6d9f87cfd7422c1b85706c979125f4b89b047cd&scene=21#wechat_redirect) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938666.avif?1580396518) [odette | 2019亞洲排名第一的餐廳，萬萬沒想到我是喝醉跑去吃的](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MDMyNTIxNw==&mid=2650300427&idx=1&sn=73828b55842b4d1b6a69f27e60ba4554&chksm=87324685b045cf93a5de23863ba37d6e8582be9e3f8c407bf39f34e26cc195107c9e5f8494d5&scene=21#wechat_redirect) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938667.avif?1589859902) 先從大排檔說起好了，首先要說的是位於市中心的Hong Lim巴剎（芳林巴剎），一個實打實的大排檔，兩層樓幾十家各式各樣的攤檔都有，一到中午就人滿為患。一直以來我都誤以為這兒已經淪為遊客地，畢竟出了好幾家米其林必比登店名氣大到不行，結果連續三天過來吃東西，自己觀察發現大多客人都是本地街坊鄰居，和附近寫字樓的白領。今年第一次來就選了幾家最火爆，排隊最厲害的吃，大華肉脞面、歐南園炒粿條面、馳名結霜橋三輪車叻沙。 其中**大華肉脞面**和旁邊的炒粿條可以說是HongLim裡面生意最好的兩家了吧，不過我上午十點過來的前面只排了幾個人很舒心。面都是一碗一碗煮，點了6塊錢最小份的面加了辣，內容有豬肝豬肉丸豬肉還有兩個雲吞，落料十足，麵條是鹼面，呈黃色，口感和廣東的竹升面很相似。調味很棒，干拌的，非常香。配的肉糜湯鮮，是那種完全沒有味精味道的鮮。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938668.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938669.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938670.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938671.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938672.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938673.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938674.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938675.avif?1589859902) 第二家我吃的是**馳名結霜橋三輪車叻沙**，叻沙作為本人最愛的東南亞美食之一，前些年一年幾次的往馬來西亞跑自然也是吃了不少。好久沒去大馬了這次來鄰國新加坡還是要吃一頓了叻沙解解饞。它家叻沙完全沒毛病，椰漿味十足但並不膩，魚蛋和、蝦、魚豆腐等輔料落料十足，放點辣醬，口味的層次很豐富。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938676.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938677.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938678.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938679.avif?1589859902) **歐南園炒粿條面**排的隊伍比對面肉脞面還長，我學聰明了早上十點準時到。老闆人超級和善。炒粿條調味除了醬油好用了芝麻醬，恰到好處一點不甜膩，也不會太搶味，裡面加了血蛤啊，簡直就是心頭好，短胖的豆芽嘎嘣脆，這一盤簡直就是完美組合，吃完一天都可以保持好心情，加點辣會更好吃。南洋風味的辣椒我一直蠻喜歡，有種獨特的香料味。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938680.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938681.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938682.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938683.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938684.avif?1589859902) 除了這幾家名氣很大的，兩層樓的芳林巴剎還有一堆老字號，來日方長可慢慢吃。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938685.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938686.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938687.avif?1589859902) 海南雞飯也是到新加坡必吃的平價美食之一，這回我去了松發肉骨茶旁邊的**中峇魯海南起骨雞飯店**。旁邊松發這麼多年了依舊排隊，倒是沒想到如此好吃的一家海南雞飯居然空空蕩蕩只有幾桌，只收現金。 點了招牌雞飯和一盤豆芽，雞和飯是分開的，這雞有去骨很嫩氣，精髓在於給的一小碟辣醬，太香了。米飯是椰漿飯，飯應該是蒸的，沒什麼米香味，椰漿味倒是濃郁，粒粒分明。豆芽炒雞好吃，這邊都是短胖的小豆芽，白水煮了之後淋上醬汁，放了小魚乾，嘎嘣脆。配了雞湯，胡椒味蠻重。薏米水也是必備。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938688.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938689.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938690.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938691.avif?1589859902) 大排檔就這些了，第五家想說的是一家名叫**Il Fiore**意餐酒吧裡面的炒米飯，出奇的好吃，醬油調味恰到好處，火候也把握的很好，這樣一盤乾癟癟的米粉能炒出每條不粘且入味。以我的尿性在酒吧就忍不住想喝一杯，whisky sour配米粉的滋味真棒。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938692.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938693.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938694.avif?1589859902) 第六家是pammi帶我去的專門吃海膽的餐廳，叫**Uni gallery**，我倆中午過來點的定食。新加坡吃日料算貴，同等價位品質的話上海會更勝一籌，畢竟地理位置占優勢。比如一份兩種海膽拼鮭魚子的丼55新幣，保證了是活海膽。但午市這價錢在上海已經可以吃到很好的日料啦。一人份的生魚片總共6片，38新幣沒記錯的話，其中有一片肥膩的藍鰭金槍魚大腹。不過定食的配菜裡面有shirako還蠻意外的。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938695.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938696.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938697.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938698.avif?1589859902) 最後我想瘋狂打call的是一家燒鳥店，叫**酉玉**，總店在東京，香港、新加坡和廣州都有它海外分店。說實話燒鳥我吃得不多，所以在為數不多的幾次裡面都選的是標杆，無論上海還在新加坡，以免吃太多不地道的會對它有所誤解。這家是米其林必比登店網上有說生意非常火爆，六點鐘掐準時間walk-in，運氣很好的是還有吧檯位子。一邊看日本老師傅操作一邊吃可謂非常享受。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938699.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938700.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938701.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938702.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938703.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938704.avif?1589859902) 菜單很詳細，一張內臟圖一張雞肉圖展示了各個部位，我幾乎把內臟的每個部位都點了一遍，遺憾的是店員告訴我當天沒有提燈。 其中吃到的稀有部位有雞冠，從來沒有想過有一天我會吃這個東西，硬著頭皮試了試，哪知道出奇的好吃，非常軟糯。不過後來學醫的朋友告訴我雞冠裡面都是毒素，好吧，偶爾吃一次問題應該不大只能這樣安慰自己。氣管啊，胸線啊，食道啊之類都是嘎嘣脆口感，雞心是全心不是多半切開那種很喜歡，雞胗這些從來都是必點的。肉的話，其中橫膈膜相當嫩氣，雞屁股完全沒有騷味。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938705.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938706.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938707.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938708.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938709.avif?1589859902) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938710.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938711.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938712.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938713.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938714.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938715.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938716.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938717.avif?1589859901) 木炭烤得尤其香，不到八點離開已經人滿為患。 每年到新加坡必吃的還有榴槤，吃膩了芽籠那邊的榴槤，今年換了唐人街，逛了一圈賣榴槤的攤檔也不多，這家是有室內還有空調的，三十多度的天還是老老實實選了它，沒選貓山王老樹的榴槤是因為pammi喜歡奶味更重一點的而不是苦中帶甘那種酒味濃烈的，於是選了普通的貓山王，25一公斤講價成20一公斤，一整個算下來三十多新幣，好吃是肯定的，但價錢方便還是比大馬貴不少。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938718.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938719.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938720.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938721.avif?1589859901) 更推薦去芽籠那邊吃，因為攤檔多，可選擇的更多。 享受美食之餘，這次我還誤打誤撞去了2019Asia’s 50 best bars之一的**Atlas**，超美的環境不說了，網上圖片已經大把。我就下午來隨意坐坐等去odette吃晚餐。結果店員給我推薦了幾款它們所謂非常popular的調酒，還特意強調了很淡，特製的馬天尼，還有一款桃子味調酒，都好喝到不行。只是4杯酒加一杯咖啡我就醉了。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938722.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938723.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938724.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938725.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938726.avif?1589859901) 最後一天去了一家網紅咖啡店，叫**Common Man Coffee Roasters**，對於網紅店我從來也是興趣不大，不會專程去。由於這家在Pammi家附近，步行幾分鐘就到，閒暇的午後時光當然要來一塊蛋糕和一杯黑咖啡。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938727.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938728.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938729.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938730.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938731.avif?1589859901) 差不多就這樣了，歪個題，喜歡拍照的朋友可以去甘榜格蘭附近，是馬來人片區。建築都是五顏六色的，幾個清真寺也超美。不遠處的塗鴉街哈芝巷也很有意思。清真寺附近還有個市集，有很多小吃和小禮品。 ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938732.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938733.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938734.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938735.avif?1589859901) ![不可錯過的新加坡平價美食 ](https://www.shicheng.news/images/image/1593/15938736.avif?1569912680)