# 聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ebZE5 Published: 2018-05-30 Source: 獅城新聞 新加坡最具影響力的華人美食及生活方式平台 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771496.avif?1589871942) 不知不覺，2018年已經快過去了1/4，想想時間過得實在飛快。小時候的我們想要快快長大，但是現在已經是大人的我們，只希望時間可以過的慢一些，哪怕只是慢一點點… 在大都市裡生活，**已經習慣了匆忙的生活：匆忙地起床梳洗、匆忙地出門上班、匆忙地約會社交… …**這些匆匆的背後，沒有一絲可以讓自己放慢腳步的時間。 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771497.avif?1585737486) **以下文章需要你的幾分鐘** **點開音樂、靜下心來慢慢閱讀** **![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771498.avif?1580465437)** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771499.avif?1585737486) 在Tanjong Pagar這個美食地區里 出現了一家外表看似私人會所的店 一進去發現，別有洞天 看到的是這麼一番景象 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771500.avif?1589871942) 對比起室外的艷陽高照 這裡一進門給人一種很舒適的感覺 聽著店內播放著的輕音樂慢慢的往裡面走去 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771501.avif?1589871942) ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771502.avif?1589871941) 一邊走你能看到很多很精緻的掛飾擺飾 你也看到了用餐的卡座 頓時發現，這其實是一家餐廳 再往裡面走，那又是另一番景象 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771503.avif?1589871941) 一樓餐廳的內部 看到了一個敞亮的天井 灑進了暖暖的陽光 陽光打在身上有一種春意盎然的感覺 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771504.avif?1589871941) 中庭的正中央擺著一張能 容納六位用餐的實木大桌子 中間有著一條非常明顯的裂縫 餐桌旁邊圍繞著的是各種各具特色的擺設品 **它們是從哪裡來的，這家餐廳是吃什麼的？** 接下來聽君君娓娓道來… **![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771498.avif?1580465437)** 看到了如此別致的裝修以及擺設 你不經會開始想 **這究竟是一家怎麼樣的店？** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771506.avif?1589871941) **這是一家擁有濃濃藏族氣息的素食餐廳** 為什麼會有這家素食餐廳的誕生 是因為這裡的老闆機緣巧合下回國參加了放生活動 **就因為這個「第一次」，使她的生活發生了變化** 慢慢的，她感受到人與自然應該和諧相處 **動物是人類的朋友，不應該成為人類的美食** 所以老闆想通過這家素食餐廳 **將素食文化，通過他們對食材的理解推廣出去** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771507.avif?1589871941) 店名為」岡拉美朵「 **藏語的意思是」雪蓮花「** 雪蓮花生長在海拔四千米以上的高寒地區 **它代表著聖潔、信仰和忠誠** 老闆選擇了有天井的shophouse來開設這家餐廳 **是為了表現出藏族人的熱情好客** 陽光透過天井灑下來 有種高原地區陽光普照的舒適感 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771508.avif?1589871941) 店中掛在中堂的兩個大型方型燈籠 是老闆專門**跑到印度藏區專門找藏族人** **用手繪的方式來表達出心中的理念** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771509.avif?1589871941) 兩個燈籠之間是一幅來自尼泊爾的手繪唐卡 **唐卡代表的不僅僅是宗教** **它更是藏族文化中一種獨具特色的繪畫藝術形式** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771510.avif?1589871941) **藏族，是一個馬背上的民族** **那怎麼可以少了馬背上的印記** 老闆收集了很多古舊的馬鞍作為擺設 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771511.avif?1589871941) 二樓包廂中的窗框深得君君的喜愛 在原木窗框上用藏族文字作為點綴 搭配上鮮艷的手繪圖案 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771512.avif?1589871941) 就連店內用的餐具都經過精心挑選 餐具用的都是高級骨瓷 **瓷器上畫的都是八吉祥浮雕** **寓意著吉祥如意** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771513.avif?1589871941) 就連店內的服務員們都身著藏式服飾 **慢慢的逛完整間餐廳** **感覺自己不是到了有一家餐廳** **而是到了一個藏族博物館** 店內裝飾設計如此的精緻，那菜品又是如何？ **![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771498.avif?1580465437)** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771515.avif?1589871941) **岡拉美朵是一家原創素食餐廳** **希望把它做成一個」利他心「的事業** **將民族文化和美食文化相結合** 但很多人一聽到吃素食 都會聯想到**」宗教「**和**」吃不飽「** 但在這裡並非如此 **素食=宗教？** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771516.avif?1589871941) **在眾多的素食者中** **不吃肉不殺生的佛教徒只是其中的一部分** **還有一部分是世界愛護動物協會人士** **他們對素食的理念就是愛護和保護動物** **還有一部分的素食人群是為了保護地球而不殺生** **不吃肉、也不使用動物製成的商品，就是Vegan** 所以岡拉美朵為了不同的素食者 制定出了不同的菜單 **有為不吃五辛的素食者定製的特別菜式** **也有為Vegan特製的本味素食** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771517.avif?1589871941) 這裡所有的食物沒有一樣是仿葷 不會吃到傳統的齋鵝、齋魚、素叉燒等 **這裡的菜品都是少用配料、香料和調料** **想要打造食物本真的美味，將美味體現出來** **素食=吃不飽？** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771518.avif?1589871941) 很多肉食者聽到素食的第一反應就是「吃不飽」 也有很多人怕素食的營養成分不夠 **岡拉美朵的素食從人體各方面所需的營業做搭配** **蛋白質、纖維以及其他的營養** **都在每一道食物的設計中體現** 有一些菜式是準備為了肉食者而設計 讓他們在吃素的同時，能感受到吃肉的飽足感 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771519.avif?1589871941) 岡拉美朵的菜式是以套餐的形式呈現 從前菜到主食還有甜品 **從素食套餐到純素套餐** **甚至到更高級的精選蟲草套餐** **素食/純素套餐** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771520.avif?1589871941) 在素食和純素套餐中 最特別的可要數這四款湯底了 **對於亞洲人來說** **喝上一口熱湯是多麼舒心幸福的事情** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771521.avif?1589871941) **不吃五辛的純素者** **藏茶菌湯和鮮茄湯就是為你們準備的** 藏茶加上多種高山菌類熬制出來的湯底菌香濃郁 你們覺得鮮茄湯就是單純將番茄丟進鍋里煮就完事了？ 這裡的鮮茄湯是將番茄用四種處理烹調方式 使得每一天熬制出來的鮮茄湯酸甜味儘量保持一致 而這裡的秘制豆湯看似清淡 **湯底用了來自四川的耙豌豆來熬制** **入口口感豐富，適合食肉者品嘗** **酸辣湯底不像東南亞所呈現的那種酸辣** **湯底呈金黃色，入口能品到海南黃色燈籠椒的特殊辣味** 喝下去不嗆喉，胃暖暖的 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771522.avif?1589871941) 套餐中還搭配**水果拼盤、冷盤** **煎餅、蔬菜拼盤、甜點**等 所用食材都是當季最新鮮 所以套餐中的菜品會根據時節做出調整 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771523.avif?1589871941) 最讓君君驚喜的是這碗看似不起眼的箜飯 **一入口居然有在吃腊味飯的味道和口感** 烹調的藝術實在太驚人 **精選蟲草套餐** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771524.avif?1589871941) **來自西藏那曲的冬蟲夏草是大自然的瑰寶** 老闆想讓在新加坡生活的大家 感受到蟲草對身體的奇妙功效 在這裡，你可以品嘗到蟲草和素食相結合的美食 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771525.avif?1589871941) 在岡拉美朵所品嘗到的蟲草燉湯 採用了**那曲蟲草搭配多種名貴菌類** **用雙蒸餾灌氣法將食材的原味提取出來** **裡面沒有添加任何的肉類** **但是你能喝到與肉類燉湯相媲美的蟲草湯** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771526.avif?1589871941) 除了有蟲草湯之外 **還有微辣爽口的涼拌蟲草花** **蟲草花搭配金針菇的爽脆口感** 讓你一口接一口 還有各類於蟲草有關的特色自創菜式 你都可以在這個套餐中品嘗到 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771527.avif?1589871941) 最後來上一份滋補養顏的桃膠燉 **金黃色的南瓜泥不加一點糖** **靠的是南瓜自然的甜味** **再搭配上軟綿的桃膠** 是一個幸福的ending ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771528.avif?1589871941) 很多人看到岡拉美朵的菜式之後 會給人一種find dining的感覺 **但這裡想要體現的，是一個藏家的感覺** **你可以在世界各地吃到很多不一樣的美食** **但是在每個人的心底最想念的還是家的感覺和味道** 每一位來到岡拉美朵的都是這個「家」的客人 我們會準備各類美味蔬食來款待大家 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771529.avif?1589871941) **來這裡用餐，你不用穿著的很正式** **老闆不想要客人有任何拘束的感覺** 你可以隨意的坐甚至是躺 就像在自己家裡一般 **\*岡拉美朵的菜品都是當天限量準備** **務必請提前預定** 點擊查看岡拉美朵完整視頻 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771530.avif?1580465438) 這裡的素食讓我們回味無窮 **但是讓我們念念不忘的還有** **岡拉美朵特製的辣椒醬** 只要給我辣醬，我能吃下好幾碗飯 ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771531.avif?1589871941) **即日起到4月22號** 轉發此貼到朋友圈可免費帶回去 **岡拉美朵特製辣椒醬一瓶\*** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771532.avif?1589871941) **\*活動時間：3月22號到4月22號** **\*活動的最終解釋權歸岡拉美朵所有** ![聽說獅城這家餐廳，擁有讓時間慢下來的超能力？](https://www.shicheng.news/images/image/1177/11771533.avif?1580465438) 自己獨自一人或者朋友家人一起享用一頓蔬食 **靜下心來慢慢的品嘗** **你能感受到素食帶給你的一種非常自然的正能量** **「在新加坡這個繁華的都市** **我們希望創造這麼一個地方** **能讓人感受到一份寧靜和善意** **享用這裡的蔬食** **找到自己內心的平和」** 地址：40 Craig Road, S089678 訂餐電話：64239788 / 96519788 營業時間：Daily 1130am – 930pm 套餐價格：S$24.9++ – S$88++ **（後台回復「菜單」獲得GLMD詳細菜單）** **（本帖照片歸舌尖上的獅城所有，盜圖必究）**