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約會是一門學問
食物要精緻、風景要美麗
最重要是能吃出心意～
一到重要約會時刻就腦袋一片空白
想不到哪裡有好的約會地點
如果是一家漂浮在水面上的餐館
你覺得這樣的約會如何？
漂浮的義大利餐廳
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位於Fullerton Pavilion的MONTI
擁有360度無死角的完美風景線
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圓弧形落地窗
讓坐在餐廳里的人
能夠飽覽窗外的迷人風景
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從窗口眺望
能看到整個金沙和濱海灣
重點是整個餐廳是浮在水面上的
如果風大還能感覺到微微的震動
這裡的菜色是義大利餐
配上意國佳釀或雞尾酒
是十分浪漫的約會場所
而且因為餐館靠近商業區
所以也是不少商務午餐的首選地
這裡最有特色的當數來自義大利的
甜味起泡酒Prosecco
Prosecco可不只是香檳的替代品
這裡起泡酒十分清爽香甜
除了美酒，MONTI的菜品也用料新鮮
還包含了主廚的心意
目前為MONTI掌勺的是
擁有15年烹飪經驗的主廚Felix Chong
菜單上有主廚親自擀的意面
和腌制的西紅柿等
一周年慶特別菜單
MONTI一周年慶午餐菜單
這個4月剛好是MONTI一周年慶
所以主廚Felix特別準備了一周年特別午餐
讓更多食客了解美妙的義大利餐
舌尖君了解你的痛
吃一次高檔餐廳必須節衣縮食幾個禮拜
不過這次MONTI的午餐是每人$48++
以這樣水準的環境和美食
如果是特別場合來這裡消費
君君覺得還是可以接受的
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城中有這麼吸引人的套餐
舌尖君自然要自掏腰包
幫舌尖吃貨們先嘗為快
看看是不是價美物也美
煎北海道扇貝
首先上場是這道煎北海道扇貝，扇貝煎烤得火候剛好。配菜用的是牛肝菌和栗子。值得注意的是淋得醬汁是芹菜的，所以小夥伴喜不喜歡，可能見仁見智。
這道菜的亮點，當數上面點綴的松露魚子醬，與帶子的海鮮美味即刻在口中噴發。
煎烤鱈魚
主菜的第一種選擇是煎烤鱈魚。令人滿足的一整塊新鮮鱈魚，配菜包括帕爾瑪火腿、烤杏仁、蘆筍、地中海橄欖和羽衣甘藍，味道層次十分豐富。
不過最特別是這道菜有兩種炸醬，橘黃色是加泰羅尼亞燒烤醬 Romesco Sauce，黑色的則是墨魚汁。君君更傾向於燒烤醬的味道，和煎烤鱈魚更搭配。
紅燒小牛排
第二種選擇是紅燒小牛排，搭配的是松露蘋果醬，既有松露的香氣，也有蘋果的甜味，非常特別。喜歡吃牛肉的可以考慮這個主餐。
經過48小時低溫處理過的牛排肉質很軟，基本不需要用刀，用叉子就能切開。其他配菜包括蘆筍、抱子甘藍等。是很有飽足感的主餐。
紅酒煮洋梨
甜點是整個套餐的亮點，主廚特別炮製的紅酒煮洋梨賣相、口味都好，其他精緻的小配料包括了紅酒味的小果凍、香草Gelato冰激凌等。完美地結束一餐！
素食菜單
MONTI一周年慶素食午餐菜單
同場加映的還有全素的菜單
全素菜單前菜、主餐都是與普通菜單不同的
布拉塔芝士
這款布拉塔芝士為主的前菜，是整個菜單中的亮點，不僅成色十分漂亮，而且味道層次豐富。
當中的配料除了主角布拉塔芝士之外，還有西西里式的茄丁醬、用橄欖油做成的「魚子醬」。最美味的要數用梅子腌制的小番茄，酸甜的味道正好中和了芝士濃重的味道。
手工義大利寬面
手工做的義大利寬面里加入了酸奶等主廚獨家的配方，所以吃起來沒有傳統義大利面的厚實嚼勁，更多了些彈性。
如果喜歡傳統意面的吃貨，可能會不習慣這樣的口感，感覺太輕了一些，沒有麵粉和牛油混合出的紮實厚度。
MONTI一周年慶晚餐菜單
MONTI的一周年慶午餐套餐只限這個4月
在4月27日晚也會有僅限一晚的周年慶晚餐
晚餐包括了螃蟹、帝王三文魚等6道菜品
MONTI周年慶午餐
人均：S$48++（3道菜）
時間：2018年4月, 每個周一至周五12PM – 3PM
MONTI周年慶晚餐
人均：S$128++ （6道菜）
時間：4月27日晚，8PM –11PM
地址：Monti at 1-Pavilion,
82 Collyer Quay, S049327
訂位電話：6535 0724
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