# 高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ebZkW Published: 2018-05-29 Source: 獅城新聞 新加坡最具影響力的華人美食及生活方式平台 ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765591.avif?1589871963) GIF來自網絡 約會是一門學問 食物要精緻、風景要美麗 最重要是能吃出心意～ 一到重要約會時刻就腦袋一片空白 想不到哪裡有好的約會地點 如果是一家漂浮在水面上的餐館 你覺得這樣的約會如何？ **漂浮的義大利餐廳** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765592.avif?1589871963) 圖片來自網絡 位於Fullerton Pavilion的MONTI **擁有360度無死角的完美風景線** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765593.avif?1589871963) 圖片來自網絡 圓弧形落地窗 讓坐在餐廳里的人 能夠飽覽窗外的迷人風景 ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765594.avif?1589871963) 圖片來自網絡 從窗口眺望 能看到整個金沙和濱海灣 **重點是整個餐廳是浮在水面上的** 如果風大還能感覺到微微的震動 ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765595.avif?1589871963) 這裡的菜色是義大利餐 配上意國佳釀或雞尾酒 是十分浪漫的約會場所 ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765596.avif?1589871963) 而且因為餐館靠近商業區 所以也是不少商務午餐的首選地 **這裡最有特色的當數來自義大利的** **甜味起泡酒Prosecco** Prosecco可不只是香檳的替代品 這裡起泡酒十分清爽香甜 **![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765597.avif?1589871963)** 除了美酒，MONTI的菜品也用料新鮮 還包含了主廚的心意 目前為MONTI掌勺的是 **擁有15年烹飪經驗的主廚Felix Chong** **菜單上有主廚親自擀的意面** **和腌制的西紅柿等** **一周年慶特別菜單** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765598.avif?1589871963) **MONTI一周年慶午餐菜單** **這個4月剛好是MONTI一周年慶** **所以主廚Felix特別準備了一周年特別午餐** 讓更多食客了解美妙的義大利餐 舌尖君了解你的痛 吃一次高檔餐廳必須節衣縮食幾個禮拜 **不過這次MONTI的午餐是每人$48++** 以這樣水準的環境和美食 如果是特別場合來這裡消費 君君覺得還是可以接受的 ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765599.avif?1589871963) GIF來自網絡 城中有這麼吸引人的套餐 舌尖君自然要自掏腰包 幫舌尖吃貨們先嘗為快 看看是不是價美物也美 **煎北海道扇貝** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765600.avif?1589871963) 首先上場是這道煎北海道扇貝，扇貝煎烤得火候剛好。配菜用的是牛肝菌和栗子。值得注意的是淋得醬汁是芹菜的，所以小夥伴喜不喜歡，可能見仁見智。 **這道菜的亮點，當數上面點綴的松露魚子醬，與帶子的海鮮美味即刻在口中噴發。** **煎烤鱈魚** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765601.avif?1589871963) 主菜的第一種選擇是煎烤鱈魚。令人滿足的一整塊新鮮鱈魚，配菜包括帕爾瑪火腿、烤杏仁、蘆筍、地中海橄欖和羽衣甘藍，味道層次十分豐富。 **不過最特別是這道菜有兩種炸醬，橘黃色是加泰羅尼亞燒烤醬 Romesco Sauce，黑色的則是墨魚汁。**君君更傾向於燒烤醬的味道，和煎烤鱈魚更搭配。 **紅燒小牛排** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765602.avif?1589871963) 第二種選擇是**紅燒小牛排，搭配的是松露蘋果醬，既有松露的香氣，也有蘋果的甜味，非常特別。**喜歡吃牛肉的可以考慮這個主餐。 **經過48小時低溫處理過的牛排肉質很軟，基本不需要用刀，用叉子就能切開。**其他配菜包括蘆筍、抱子甘藍等。是很有飽足感的主餐。 **紅酒煮洋梨** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765603.avif?1589871963) **甜點是整個套餐的亮點，主廚特別炮製的紅酒煮洋梨賣相、口味都好，**其他精緻的小配料包括了紅酒味的小果凍、香草Gelato冰激凌等。完美地結束一餐！ **素食菜單** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765604.avif?1589871963) **MONTI一周年慶素食午餐菜單** 同場加映的還有全素的菜單 全素菜單前菜、主餐都是與普通菜單不同的 **布拉塔芝士** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765605.avif?1589871963) 這款布拉塔芝士為主的前菜，是整個菜單中的亮點，不僅成色十分漂亮，而且味道層次豐富。 當中的配料除了主角布拉塔芝士之外，還有西西里式的茄丁醬、用橄欖油做成的「魚子醬」。**最美味的要數用梅子腌制的小番茄，酸甜的味道正好中和了芝士濃重的味道。** **手工義大利寬面** ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765606.avif?1589871963) **手工做的義大利寬面里加入了酸奶等主廚獨家的配方，所以吃起來沒有傳統義大利面的厚實嚼勁，更多了些彈性。** 如果喜歡傳統意面的吃貨，可能會不習慣這樣的口感，感覺太輕了一些，沒有麵粉和牛油混合出的紮實厚度。 ![高空美景看膩了，那水上用餐如何？還能一覽濱海灣景色 ](https://www.shicheng.news/images/image/1176/11765607.avif?1589871963) **MONTI一周年慶晚餐菜單** MONTI的一周年慶午餐套餐只限這個4月 **在4月27日晚也會有僅限一晚的周年慶晚餐** **晚餐包括了螃蟹、帝王三文魚等6道菜品** **MONTI周年慶午餐** 人均：S$48++（3道菜） 時間：2018年4月, 每個周一至周五12PM – 3PM **MONTI周年慶晚餐** 人均：S$128++ （6道菜） 時間：4月27日晚，8PM –11PM **地址：**Monti at 1-Pavilion, 82 Collyer Quay, S049327 **訂位電話：**6535 0724 **（本帖部分圖片來自網絡）**