# 最全！新加坡傳統美食大集錦

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ejb0B
Published: 2019-02-24
Source: 獅城新聞

7月份來新加坡玩，是最好的時候吧，既有新加坡熱賣會(GSS)，還有遍布全島各地的新加坡美食街。新加坡美食節馬上就要開幕啦，各種美食快到碗里來！馬來族，華族，印度族，西餐風味統統不要錯過~不知道大家有沒有想好要吃什麼呢，先來看看新加坡的傳統美食都有什麼吧？然後列好一個Must Eat List清單去吃起來吧！

![最全！新加坡傳統美食大集錦](https://www.shicheng.news/images/image/1449/14495373.avif?1589869592)





傳統美食代表：紅豆冰

一大碗刨冰，內含果凍、紅豆、甜玉米、亞答籽(棕櫚籽)，再淋上色澤誘人的七彩糖漿和濃濃的煉乳，形成猶如彩虹冰山似的紅豆冰。

![最全！新加坡傳統美食大集錦](https://www.shicheng.news/images/image/1449/14495374.avif?1589869592)





代表美食：羅惹(Rojak) 。大食代。

馬來菜與華族佳肴的混合產物，是將切好的炒花生翻擲混勻(形成了完美的質感與酥脆的口感)並與豆芽、綠葉蔬菜、豆卜(或油炸豆乾)、油條、菠蘿及黃瓜混合，放入發酵的辣蝦醬。

![最全！新加坡傳統美食大集錦](https://www.shicheng.news/images/image/1449/14495375.avif?1589869592)





代表美食：黑果燜雞

主要食材為雞肉和黑果(buah keluak)：一種帶有堅硬外殼和辛辣內瓤的果實。黑果的誘人滋味只有親身一試才能了解其魅力所在。黑果燜雞的製作過程十分複雜。僅僅醬料的準備就很費工夫。得備齊七種香料，人工搗碎之後，花半天時間炒制而成。

![最全！新加坡傳統美食大集錦](https://www.shicheng.news/images/image/1449/14495376.avif?1550938447)