# 全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ekOYB Published: 2018-11-19 Source: 獅城新聞 **今天，你養生了嗎？** 沒錯 隨著生活水平的提高 養生成了每個人日常必備！ ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236909.avif?1585058714) 但對於大部分的佛系養生的人來說 只要食品安全就OK了！ ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236910.avif?1589870740) 相信不少新加坡的小夥伴對前不久**新加坡食品安全獲得全球排名第一**的好消息還歷歷在目！ 由英國《經濟學人智庫》公布的最新《全球食品安全指數報告》（Global Food Security Index，GFSI）顯示，在113個被評估國家中，**新加坡以總分85.9分擊敗上屆冠軍愛爾蘭（85.5分），成為世界上食品安全指數最高的國家。** ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236911.avif?1580444676) 但，正是這樣一個食品安全係數已經如此之高的國家，卻也出現了飲食問題！！！ 近日，一家新加坡餐館（Spize餐館）就發生了嚴重的顧客食物中毒事件，在該餐館當天（11月6日）送出的88份外賣中，81人出現腸胃炎症狀，36人住院，其中一名男病患、38歲的新翔集團保安員芬利沙烈昨晚在加護病房病重逝世。 ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236912.avif?1589870740) 家庭醫生鍾榮康受訪時指出，因食物中毒喪命的事故並不常見，死因通常和併發症有關。 鍾榮康說，大多時候食物中毒會出現發燒、反胃、嘔吐、腹瀉等症狀，除非引起嚴重併發症，否則很少會在短時間內死亡。食物中毒引起的併發症包括脫水、電解質平衡失調等。 在讓人感到震驚和痛惜的同時，也不免引發了我們深思，食品安全對每個人來說都是切身利益。 那麼，如何預防食物中毒？以及出現食物中毒之後的急救措施，這應該是每個小夥伴都需要了解的。 ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236913.avif?1580444677) 根據權威科普解釋，食物中毒是指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據病因不同可有不同的臨床表現。 **首先，我們日常生活中容易引起食物中毒的食品有哪些？** 1. 沒有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆（有皂素，未煮熟就會造成噁心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒症狀，通常在服用後的一至五小時會出現中毒症狀） ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236914.avif?1580444677) 2. 發芽的馬鈴薯和青色番茄（食後會發生頭暈、 嘔吐、流涎等中毒症狀） ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236915.avif?1580444677) 3. 新鮮黃花菜(也叫金針菜)首先新鮮黃花菜不能立即食用，如果食用就會導致咽干、燒心、口渴、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者可出現血便、血尿或尿閉等現象，嚴重的致人死亡。 ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236916.avif?1580444677) 4. 河豚食用不當可能會出人命的，河豚的內臟及血液含有劇毒，若不幸中毒，因立即搶救，否則會導致死亡。 ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236917.avif?1589870740) **其次，在日常生活中怎樣預防食物中毒？** 1. 養成良好的衛生習慣； 2. 採購食品和妥善貯存食品，以保證食材的新鮮； 3. 海味產品的處理和烹飪工具； 4. 做熟的食品儘快吃，時刻保持廚房衛生。 ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236918.avif?1580444677) **最後，如果不慎食物中毒真的發生了，這些應急措施請一定要牢牢記住！！！** **1、大量飲水** 立即飲用大量的乾淨的水，對毒素進行稀釋。 **2、吐** 如果進食的時間沒超過2小時，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（摳喉嚨），儘可能將胃裡的食物吐出。亦可用生薑汁兌溫水沖服。 **3、瀉** 如果進食時間已超過2-3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年人可選用番瀉葉10克，用開水泡茶飲。 **4、醋** 如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。 ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236919.avif?1580444677) 食品安全與我們生活息息相關，我們在呼籲有關部門加強監管的同時，自己也要好相應措施，以防因小失大，釀成悲劇。 ![全球食品安全排名第一的新加坡，竟然也出了飲食問題](https://www.shicheng.news/images/image/1323/13236920.avif?1585058714)