# 核處理水排放以來，新加坡部分日本餐館生意跌兩成

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Published: 2023-08-29
Source: 獅城新聞

**核處理水排放以來，新加坡部分日本餐館生意跌兩成** **![核處理水排放以來，新加坡部分日本餐館生意跌兩成](https://www.shicheng.news/images/image/1728/17286839.avif?1693224018)**







日本福島星期四（8月24日）開始啟動核處理水排海計劃，有新加坡日本餐飲業者表示生意隨之下跌約兩成，公眾則反應不一，有的決定暫時不吃日本進口食品，有的會繼續享用。

Ken日本餐館總監兼主廚遠藤（30歲） 受訪時告訴《聯合早報》，餐館平時一天接待40名顧客，**但在核處理水排海的前一晚，就有20名顧客取消預約。**

日本餐飲業者S.H.E.（Global）執行董事鍾文說，日本核處理水排海計劃使消費者對食品安全有所顧慮，自星期四開始，公司旗下的三家日本餐館，包括爆爆王食堂，生意下跌一兩成。

「我們儘量尋找其他國家同等品質的替代品，我們也相信有關當局在進口食品方面的把關，會讓消費者慢慢恢覆信心。」

奈良日本餐館經理梅麗（48歲）說，**餐館每逢星期五和星期六顧客普遍較多，但這個星期的顧客卻減少了，下跌約兩成，預計接下來生意會持續下跌**。

「顧客也前來詢問水質是否會影響相關食品。我們會繼續觀望，看是否有必要另尋其他食物來源。」

公眾沈保羅（49歲，保安顧問）認為，目前還無法確定核處理水會對人們的健康帶來什麼影響或風險，所以儘管喜歡吃生魚片和壽司，也會暫時不吃。「我會等當局提供更多食品安全的相關信息，然後再吃這些食品。」

蔡棟樑（35歲，銀行職員）與妻子楊敏（28歲，營銷人員）熱愛刺身料理，儘管核處理水排海計劃會讓他們對日本進口的刺身料理卻步，但難以抗拒這類美食的他們會另尋其他國家進口的食品，如挪威或塔斯馬尼亞進口的三文魚。

陳多里斯（73歲，退休者）是日本餐館Fisher King’s Grill的常客，她與隨行的兩名好友都說會照常吃日本料理。「有關當局不要放鬆警惕，要對進口食品進行檢查，確保這些食品是安全的。」