# 農曆新年學做年餅糕點學員減少 業者：人數少一半 

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Published: 2023-01-09
Source: 獅城新聞

## 農曆新年學做年餅糕點學員減少 業者：人數少一半



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邊境措施放寬，今年農曆新年學做年餅和糕點的人少了。受訪業者表示，報名人數同比少了多達一半。有業者決定延長課堂時間，以吸引更多人參加。

兔子和蘿蔔造型的黃梨餅，還有財神兔紅龜粿，MiracleMo烘焙和烹飪教室推出甜點捏塑課和傳統烘焙課，讓學生親自製作年餅。創辦人表示，今年的農曆新年課程需求同比減半。

烘焙和烹飪教室創辦人陳庥潥表示：「可以很明顯地感覺到，就是那個報名的次數，跟學生詢問的次數也是慢慢減少。主要就是今年的春節來得比較早，然後還有就是現在邊界已經開了，大家都出去旅行，其實就是比較少來上課。」

另一家烘焙教室Baker's Gym則推出年餅和慕斯蛋糕等課程。業者表示隨著邊境開放，今年的報名人數下降兩成。

烘焙教室經理張偉良說：「為了吸引更多顧客來這裡學習，我們今年也是有採取了，就是讓他們學習怎麼製作之後，他們可以留下來繼續地再製作更多的年餅，可以送給他們的親朋好友。價格方面來說的話，我們只是收他們的那個材料的費用，沒有額外的收費。」

一名學員表示：「因為現在所有的年餅都起價，想想自己來學會比較便宜一點。」

另一名學員說：「你喜歡你可以再繼續額外做，而且它這邊有很多設備，所以你就省了很多時間。自己做比較有新意，然後你可以控制你的糖分這些。」

還有學員表示：「我覺得學這個每年都可以用得上，就是可以每年都會做，可以送給朋友。」

業者表示儘管消費稅上調，食材價格也上漲，但這半年內暫時不打算調整課程費。