是怎麼樣的美食，讓這群球星在比賽期間也毫無忌口
世界盃如火如荼地進行中
關於阿根廷隊和頭號球星梅西的各種新聞里
除了他們的比賽表現
他們在比賽期間的飲食同樣受到了外界的高度關注
為了避免球員水土不服
在這次的世界盃中
阿根廷足協準備了近3000公斤的牛肉
而阿根廷美食的靈魂在於燒烤
為此球隊甚至不惜放棄舒適的五星級酒店
而選擇了能夠室外烤肉的學生宿舍
阿根廷的烤肉究竟有什麼魔力呢？
今天就為大家邊科普
邊盤點新加坡的那些阿根廷美食
01 牛比人多的國家 —— 阿根廷
阿根廷刻在骨子裡對烤肉的熱愛並不是第一次在世界盃上展現
早在36年前的墨西哥世界盃上
當時的阿根廷就已經在訓練場旁開起了烤肉派對
阿根廷的烤肉究竟擁有什麼魔力
能讓每一位球員都無法割捨？
曾有大學和科學院在布宜諾斯艾利斯的居民中進行一次社會調查
97%的受訪者都表示烤肉是他們最喜歡的美食
02 為什麼阿根廷的烤肉那麼受歡迎？
一道美食的美味離不開一流的食材
阿根廷擁有全世界口感最好、口碑最佳的牛肉
在阿根廷有一片一望無際的草原是舉世聞名的農牧業養殖區
因為地大、草質優良、系統性的養殖
使得阿根廷牛肉在全球獨占鰲頭
成為全世界出口量最大的國家之一
阿根廷烤肉與我們常見烤肉的差別在於
亞洲的烤肉偏向將肉切成小片狀方便食用
而阿根廷的烤肉則簡單粗暴
直接將一整個肉放在烤爐上
在烘烤的過程中講究「原汁原味」
不會添加任何配料
也不會對肉進行腌制
保證能夠在最大程度上保持肉本身散發的香味
03 新加坡阿根廷風味餐廳
無論是那需要柴熏4小時才能完成的烤肉
或是那杯獨具特色的馬黛茶
不管在什麼場景下享受
都能瞬間點燃了平淡無奇的生活
接下來就和舌尖一起到新加坡的阿根廷餐廳
感受專屬阿根廷人的那份澎湃熱情
001 FIRE
位於烏節路218米高 55層的FIRE
可180度全景俯瞰新加坡
是情侶約會、家人朋友聚會的好去處
與阿根廷駐新加坡大使館的品味小組密切合作
最大程度還原了阿根廷烤肉的傳統——燃木烹飪技術
為烤肉增添了濃烈的風味
📍
2 Orchard Turn, #55-01 ION Orchard, Singapore 238801
002 Bochinche
Bochinche是一家主打阿根廷牛排的餐廳
高級谷飼的牛排會在店內經過長時間的濕式熟成
再經過炭火細細烘烤
外酥里嫩 鮮嫩多汁
再佐以阿根廷風味的醬汁
簡直讓人慾罷不能
📍
27 Club St, Singapore 069413
還有哪個國家的美食文化你也想了解的～
