# 新加坡生活 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ewqYq Published: 2019-01-14 Source: 獅城新聞 網紅奶茶備受追捧， 有些甚至要動用「**託兒**」排隊購買， 那麼常喝奶茶會對健康不利嗎？ 放眼眾多奶茶鋪， 奶茶最大的兩個爭議點， 一個是珍珠，另一個就是奶精。 珍珠奶茶一直備受年輕人的喜愛， 但其安全問題也成為大家關注的焦點。 珍珠奶茶風潮席捲本地， 甚至有公眾願意徹夜排隊嘗鮮。 但一杯午後的珍珠奶茶， 裡頭隱藏的糖分有多少？ ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1400/14005588.avif?1589870055) 媒體記者和淡馬錫理工學院 食物科學和營養學的學生合作， 在本地購買 不同品牌和類型的珍珠奶茶後， 拿到實驗室進行測試。 測試的飲料範圍， 包括最近風行的黑糖奶茶、 百香果綠茶、冬瓜茶、 水果茉香綠茶和100%糖分的珍珠奶茶。 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1400/14005589.avif?1589870055) 學生們在提取杯子當中幾滴的飲料後， 使用折射計（Refractometer） 測試出500毫升飲料中的溶解糖分， 測試範圍不包括珍珠或其他飲料配料， 在不區分天然糖分和添加糖分的情況下， 測試結果如下： 1.黑糖奶茶（無糖分選擇）： 92.5克，約等於18 ½ 匙糖 2.百香果綠茶（100%糖分）： 43克，約等於8.5匙糖 3.冬瓜茶（無糖分選擇）： 80克，約等於16匙糖 4.水果茉香綠茶： 42克，約等於8.5匙糖 5.珍珠奶茶（100%糖分）： 102.5克，約等於20.5匙糖 **專家：現泡飲料含糖量少獲關注** 專家警告， 公眾對珍珠奶茶的含糖量意識不高， 產生錯誤認知， 誤以為珍珠奶茶比起汽水來的更健康。 衛生部之前曾列舉四項減糖措施 展開公眾諮詢， 包括杜絕或針對包裝糖分飲料徵稅， 以減少本地公眾的攝糖量。 目前 近50萬國人患有糖尿病， 比世界平均數還高。 但由於珍珠奶茶屬於現泡飲料， 而非包裝飲料 因此並不包括 在這一次的公眾諮詢內。 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1400/14005590.avif?1589870055) **示意圖** 健康諮詢教練Bonnie Rogers表示： 「大家都關注汽水， 這些現泡飲料所含的糖分反而被忽略。」 另外，他也表示 多數人都不會將珍珠奶茶列入三餐範圍內， 而是在正餐時間外飲用。 根據保健促進局的數據顯示， 一名每天所需熱量 約為1800卡路里的女性， 標準攝糖量不應超過45克。 如此計算，一杯正餐以外的珍珠奶茶， 就已經超過了一天糖分的標準。 選擇半塘或少糖是否有效？ 多數珍珠奶茶商店 可讓消費者選擇飲料的糖分含量， 但專家表示 選擇半糖或四分之一糖的飲料 並沒有太多效用 淡馬錫理工學院食物科學 和營養學講師Siti Saifa 表示： 「就算你選擇一半或四分之一的糖量， 還是超過了一天的標準。 另外 這次實驗並沒有包含飲料 當中的珍珠和其他配料， 這些都必須列入糖分考慮範圍內。 」 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1400/14005591.avif?1589870055) 她表示 青少年在珍珠奶茶商店前 排隊購買的現象， 讓人憂心 「糖分是會上癮的， 這也是珍珠奶茶那麼普遍的原因。 家長認為珍珠奶茶比汽水更健康， 事實上這些飲料的含糖量非常驚人。」 「如果你加上零食中的糖分， 和我們平時米飯和水果的糖分， 再加上如今大人小孩普遍上缺乏運動， 綜合這些現象讓人覺得可怕。」 健康是個人責任 對於珍珠奶茶當中所含的糖分， 衛生部長顏金勇表示， 消費者有權自由選擇， 而政府的責任是 讓消費者可以更了解選擇的後果。 他在去年11月 出席關糖尿病的部長論壇時表示： 「我們不想制定太過嚴苛的規則， 這讓消費者沒有選擇。 我們想讓大家自由選擇， 但同時幫助大家做對的選擇。」 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1400/14005592.avif?1589870055) 「我們的方法， 是希望讓健康生活 成為一種普遍的生活方式， 並教育大眾有關食物的健康標準。 健康是個人責任， 照顧好健康獲益最大的也是自己。」 至於如何改善自己喝珍珠奶茶的習慣？ 講師Siti Saifa 給出建議， 從選取最小杯和最少糖分的珍珠奶茶開始。 **「一夜之間減少攝糖量很難，** **要一步一步慢慢遞進。」** OS 其實只要不過量～ 都沒有關係啦！ 如果真要「講求」完美健康的話， 基本上什麼都不用吃了， 是不是？ ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1400/14005593.avif?1589870055)