- 2026 年 1 月，新加坡湧現出眾多創新餐飲選擇，涵蓋日式德州 - 墨西哥融合菜、義大利特色咖啡等多元品類，還有日式卷餅、龍蝦叻沙拉麵、怡保菜等特色風味，搭配精品咖啡、鐵板燒等，以地域風味融合、傳統與現代結合的創意吸引著食客。
新加坡美食圈的一大魅力在於持續上新的餐廳，讓你永遠不會對老店感到厭倦！從日式風味玉米餅到豐盛的龍蝦叻沙拉麵，這些 1 月新開的餐飲好去處，特別適合和親友聚餐打卡。
1.Rodeo Table
位於 MINT Museum of Toys 地下的 Rodeo Table 主打日式風味 Tex-Mex 料理，有 Fajitas（19.80 新元起）等分享菜，Tokyo Jambalaya 等主食，還有多款瑪格麗特冰飲（18 新元）可選。
地址：〒188382, Seah St, 26號, Basement, St188382
營業時間：每天12：00-14：30
2.Taste Ipoh
想吃馬來西亞菜可去 Taste Ipoh，這裡有 Shredded Ipoh Horfun（19.90 新元）等正宗怡保風味菜品，還有限定的 Traditional Crispy Popiah，搭配 Ipoh White Coffee（3 新元）等飲品絕佳。
地址：252 N Bridge Rd, #B1-81 Raffles City Shopping Centre, Singapore 179103
營業時間：每天8：00-21：30
3.Fei Zap Mai Laan
可前往 VivoCity 的 Fei Zap Mai Laan 海外首店嘗港式湯粉，有 The Mighty Four Bowl（13.90 新元）等招牌款，也可 9.77 新元起自選配料定製專屬湯粉。
地址：1 HarbourFront Walk, #01-167-168, Singapore 098585
營業時間：每天11：00-21：00
4.More Yogurt
中國最大酸奶飲品連鎖 More Yogurt 將於 2026 年 1 月 23 日開出新加坡首店，主打天然發酵酸奶冰沙（5.50 新元起），含多款風味及新加坡限定 Pandan Cendol 款。
地址：3 Temasek Boulevard, #02-600, Singapore 038983
營業時間：每天12：00-14：30
5.Crumb & Go
Crumb & Go 是 Tiong Bahru Bakery 旗下概念店，集精緻禮品店與美味糕點於一體，2026 年 1 月將推出 Kouign Amann 軟冰淇淋等新品，還售賣布丁（4 新元起）等周邊。
地址：55 Tiong Bahru Rd, Singapore 160055
6.Elephant Grounds
香港知名生活方式咖啡館 Elephant Grounds 將於 2026 年 1 月 10 日進駐新加坡 Guoco Midtown，主打特色拼配咖啡，搭配法日工藝製作的現烤 croissants，門店寵物友好。
地址：124 Beach Rd, #01-04 Guoco Midtown, Singapore 189771
7.Kiwami Teppan, Ramen & Gyoza Bar
Kiwami Teppan, Ramen & Gyoza Bar 主打鐵板燒、豚骨拉麵和餃子，有 Premium Kiwami Tonkotsu Ramen（13.90 新元）等拉麵，還有 Satay Gyoza（10 新元）等特色餃子。
地址：1 HarbourFront Walk, #01-52 VivoCity, Singapore 098585
營業時間：每天11：00-22：00
8.Gilmore & Damian D』Silva
位於 National Gallery Singapore 的 Gilmore & Damian D』Silva 主打祖傳歐亞及中式料理，午市套餐（38 新元 / 位起）、晚市分享菜（如 Nourishing Chicken Soup In Coconut 28 新元）盡顯本土歐亞飲食文化。
地址：1 St Andrew's Rd, #01-02/03 National Gallery, Singapore 178957
營業時間：
周一至周二休息
周三至周日11：30-22：00
9.The Velvet Cut
穆斯林經營的牛排館 The Velvet Cut 主打幹式熟成紅肉，有 New York Strip（54 新元）等單品，Tomahawk（15 新元 / 100g）適合分享，還可搭配 Milo Tiramisu（12 新元）收尾。
地址：51 Joo Chiat Rd, #01-02, Singapore 427373
營業時間：每天11：00-11：00
10.Italian Coffee Lab
The Italian Coffee Lab 新店進駐 Rochester Mall，供應 Scrambled Egg with Pinsa（17 新元）等早餐，20 新元起午市套餐，咖啡類如 Latte（6 新元）可選，門店寵物友好。
地址：35 Rochester Dr, #01-02 Rochester mall, Singapore 138639
營業時間：每天9：00-17：00
