# 新加坡著名醬油雞餐廳「李范南記」即將關閉 

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Published: 2023-09-18
Source: 獅城新聞

大巴窯的著名醬油雞飯店「李范南記」將會在9月13日關閉。

這家餐館始建於1967年，最初是一個小攤位，次年就搬到了現在的位置。多年來，它的醬油雞飯（6.50新幣）因肉質鮮嫩而受到了眾多食客的喜愛。菜單上還有叉燒、燒肉和白切雞。

在過去的35年里，這家家庭式餐館由第二代老闆，57歲的David Lee和他55歲的兄弟Richard Lee經營。 David Lee的女兒Genevieve Lee是新加坡「MasterChef」節目的前參賽者，她因製作義大利風格餡餅而聞名。

Genevieve在8月21日的Instagram上宣布了餐館的關閉消息。

她寫道，看到一個時代的結束總是很不容易。經過深思熟慮和家庭討論，他們決定結束這一章節。

由於關閉的消息在社交媒體上傳開，許多食客紛紛前來品嘗最後的醬油雞飯。 David Lee告訴媒體《海峽時報》，他預計晚餐時間的雞肉會很快售罄，所以他增加了雞肉的數量，但不會犧牲食品的質量。

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9月13日被選為關閉日期是因為他將在9月16日將這個地方轉交給新的租戶。新租戶將提供火鍋和酸菜魚。

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David Lee表示，關閉餐館是一個困難的決定，家庭已經考慮了很多年。

他說：「是時候休息一下，重新充電，這樣我們可以走得更遠。我不能長時間無所作為。」他已經有了一個新的雞飯體驗計劃，可能會作為一個「打包店」。正在尋找地點，並希望首先作為一個臨時攤位來測試市場，可能在2023年底開始。

儘管有人要求購買他的食譜，但David Lee非常謹慎，因為他遇到了一些「不真誠」的買家。

但他對合作或潛在的合作夥伴關係持開放態度，以擴大品牌。

Lee Fun Nam Kee (李范南記)

地址：94 Lor 4 Toa Payoh, #01-04, Singapore 310094

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