# 八旬嬤要環遊世界 以南洋美食會友 

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Published: 2024-04-23
Source: 獅城新聞

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黃瑞霞（中）和兒子蘇偉安（右）以及孫子合照。 （何智圓攝）

集私房菜館、咖啡座、菜園、畫廊為一體的「獨樹藝屋」雙層排屋將轉售，八旬前教師將隨兒子周遊列國併到外國推廣南洋美食。

《新明日報》曾報道，曾任小學教師的黃瑞霞退休不言休，在兒子蘇偉安的鼓勵下，將位於直落古樓的一棟占地3000平方英尺的雙層排屋打造成私房菜館、咖啡座、菜園、畫廊結合一體的創意空間，取名「獨樹藝屋」（One Kind House），期望將獅城永續、自耕甘榜精神發揚光大。

房子第二代主人黃瑞霞（81歲）受訪時說，這座房子是自己的父母於1969年買下，自己又是家中長女，一家三代自那時起一直住到現在。

「這裡以前四周都是甘榜，不同種族的鄰居住在一起相互照應。以前的甘榜門都沒鎖，家家戶戶都不時串門子，大門永遠敞開。當時的鄰居現在幾乎都不在了，但治安也變好了，所以大門還是敞開。」

談及「獨樹藝屋」將在來臨星期四（25日）轉售予一名本地女子及其匈牙利伴侶時，黃瑞霞表示雖然老房子承載著許多與家人的點滴，但自己覺得是時候將這一切放下，並且期待下來即將開展的新旅程。

「記憶就像一座銀行，從前的記憶並不會消逝，而是隨著時間的流逝鎖上。我想現在是時候為這座銀行增添新的資糧，趁還能走動時環遊世界，去看看著多姿多彩的世界。」

蘇偉安則在旁補充，他們在經營「獨樹藝屋」時認識了許多外國友人，大家都親切地邀請他們到當地做客。另外，隨著他的小兒子即將到芬蘭念大學，他們一家下個月也受邀到芬蘭的一檔電視節目，介紹中西合併特色的「黑巧克力仁當」（Dark Chocolate Rendang），下來也會開設為期三天的快閃商店。

「我們9月也受朋友之邀到距離巴塞隆納一小時的小鎮住上一個月，那時候母親將有機會與其他年齡相仿的阿姨切磋廚藝，來一場東西方味覺的盛宴。」

蘇偉安說，「獨樹藝屋」雙層排屋雖然已出售，但當中所蘊藏的理念並未消失，而是將伴隨著他們的足跡在世界各個角落發揚光大，在結交朋友的同時也將新加坡風味的美食傳承下去。