# 新加坡生活 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/g3VZG Published: 2018-11-16 Source: 獅城新聞 一日之計在於晨 美好的一天從一頓早餐開始！ 而在美食國度新加坡 早餐種類也非常多 絕對半個月都不帶重樣的~ 想吃最正宗的坡式早餐 本地人吃啥我們就跟著吃啥 下面這幾樣美食 就是最受本地人歡迎的早餐！ 咖椰烤麵包 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190295.avif?1589870788) 咖椰烤麵包 是新加坡當之無愧的國家早餐 很多咖啡店都供應 最有名當屬亞坤！ 咖椰是用雞蛋、糖、椰漿 以及香蘭香料製作而成的 一種當地調味醬 咖椰通常撒在土司或烤麵包上 配有小塊的黃油 當然雞蛋也是必不可少的咖椰烤麵包伴侶 椰漿飯 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190296.avif?1589870788) 不論是作為早餐 還是一天中的其他餐點 椰漿飯都是不錯的選擇 這一經典美食可分為兩種類型 傳統的馬來式比較簡單 其中加入江魚仔（鯷魚）、堅果 炸魚、黃瓜，還可以加入一個雞蛋 而另一種則是中式做法 裡面的配菜包括炸雞腿、雞肉腸 魚糕、咖喱蔬菜以及午餐肉 是不是很豐盛~ 新加坡滷麵 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190297.avif?1589870788) 滷麵絕對可以算是 新加坡最常見的平民食物之一了 常見的滷麵大多加入魚塊 （fish nuggets） 配以濃稠的深色澱粉醬汁更加入味 濃稠的深色醬汁使用豬骨 雞蛋和香料熬制而成 是決定一碗滷麵是否上乘的關鍵 人們有時還用土豆和玉米面稠化醬汁 在新加坡 製作滷麵還需要添加一些常用作料 如蒜泥、姜粒、紅椒和黑醋 蘿蔔糕 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190298.avif?1589870788) 蘿蔔糕也稱作「菜頭粿」 是將蒸米粉與白蘿蔔裹成塊 與雞蛋一同煎至金黃 隨後撒上洋蔥花即成 與名稱不符的是 本地炒蘿蔔糕不帶一絲胡蘿蔔的橙色 而是分為黑色或白色兩種 是新加坡的潮汕裔居民中 極為普遍的一種食品 這道菜既便捷又美味 魚丸面 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190299.avif?1589870788) 魚丸是在新加坡隨處可見的食物 更是早餐的通常之選 麵條配上一些魚丸和辣椒醬 通常盛在一碗清亮的 香氣濃郁的湯汁里 這裡使用的魚湯 並不是像西方的湯一樣 具有濃稠厚重的味道 反而非常細膩 添加了這種味道之後 麵條變的愈加潤滑微妙 更加適合作為早餐食用 潮汕粿條 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190300.avif?1589870788) 粿條是潮汕福建地區吃的一種麵食 算是河粉的進化改良版 口感比河粉更具彈性 所謂粿汁 就是滷好的豬雜、豆乾 以及汁水配以粿條吃 有葷有素有糧食 是豐盛的一餐 印度煎餅 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190301.avif?1589870788) 雖然名為印度煎餅 卻深受新加坡人的喜愛 煎好的印度煎餅外皮香脆 趁熱配上咖哩汁 味道豐富，百吃不厭 不過近幾年本地也發明出了 無數種搭配吃法 如榴槤、冰淇淋、奶酪、巧克力、香蕉等等 看起很奇葩 但是口味一點也不差！ 肉骨茶 ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190302.avif?1589870788) 要說到島上的肉骨茶店 其中最有名的當屬黃亞細肉骨茶 招牌的肉骨茶 地道的潮州風味 排骨湯很清 只加了 大蒜、醬油、桂皮和沙撈越胡椒 不同於福建派的濃湯 此外，從印度尼西亞進口的 豬肉同樣美味爽口 這家的特點是撲鼻的清香 還有濃濃的胡椒味 可以先米飯或者油條來配湯食用 對於咱們本地濕熱的氣候 早上喝一碗滋補養身湯再好不過 對於小文這個吃貨來說 已經口水直流了 不多說了 有組隊的小夥伴嗎？ ![新加坡生活](https://www.shicheng.news/images/image/1319/13190303.avif?1589870788)