# 送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/gN873 Published: 2022-03-18 Source: 獅城新聞 現代人們對吃的要求越來越高 環境、服務、甚至是口味 都已經不再是消費的主流 人們越來越願意為好食材買單 而**牛肉火鍋** 則是好食材的代表美食之一 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923738.avif?1647517023) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923739.avif?1647517025) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923740.avif?1647517028) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923741.avif?1647517031) **狀態、牛種、刀工處理** 是決定一家牛肉好不好吃的最重要因素 新加坡牛肉火鍋的代表名片 **【潮牛牛肉火鍋】** 還原食材的本味 是無數老饕的心頭好 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923742.avif?1647517034) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923743.avif?1647518412) **NO.1** 新加坡最火牛肉火鍋 從從武吉士地鐵站E出口 **出站直走便到** 潮牛火鍋便利性滿分 無論是下班聚餐還是周末約飯都很可~ ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923745.avif?1647518411) **潮牛火鍋** ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923748.avif?1647517039) **· 粉絲福利 ·** **福利一：** 在潮牛牛肉火鍋**消費任意金額** 送**美味牛肉鍋貼及瀨粉**一份 **（價值13新幣）** 每日新鮮製作，吃得放心 **鍋貼&瀨粉** ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923750.avif?1647517043) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923751.avif?1647517046) **福利二： 在潮牛牛肉火鍋消費 **全牛宴**（5-6人量） or **小牛宴**（3-4人量） 送**美味牛肉鍋貼及瀨粉**一份 送**新鮮椰子**一顆 **（價值18新幣）** ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923752.avif?1647518410) **參與條件：** **點贊本文**，並**不分組轉發**至朋友圈 （需保留到用餐結束） 進店向店員出示並驗證即享福利 **\*活動時間：3月16日-4月15日** **\*活動解釋權歸潮牛牛肉火鍋所有** 戳我看探店視頻！ **· 不講虛的，真正從一頭牛身上來 ·** ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923753.avif?1647517049) 本就因牛肉新鮮而出名的【潮牛火鍋】，用到的牛肉是**美國牛**。 **完全不經冷凍的牛肉**，新鮮的程度不用多說。牛肉真正從一頭牛身上來，用溫水輕輕一燙，每一片肉就立馬卷在了一起，爽口有嚼勁，味道香濃！ 看見大廚庖丁解牛廚刀上下飛舞，也是一種享受。 **· 肉肉肉，我來啦！ ·** **美** **食** ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923754.avif?1647517052) **MEI SHI** ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923756.avif?1647518410) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923757.avif?1647518410) 吊龍肉、匙仁肉、肥胼、牛筋、牛肚......從頭到腳都包括，一共有**20多種部位**，光鮮肉就有8種！樣樣食材都是經過大廚們的刀刀切出，薄厚恰到好處。 牛肉的營養完全沒有流失，肉質也不會過老，正是適合火鍋的好肉片！ **「 嫩肉 」** 食肉獸們給我使勁盤！ ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923758.avif?1647517055) 對會吃牛肉的人來說，肉質嫩不嫩很重要！位於牛臀上方的嫩肉，瘦肉較多，**柔中帶嫩**的口感令人著迷。 下鍋燙個幾秒即可開吃！嫩肉保持了初生的軟嫩，肉質紋路清晰，細嫩的口感帶點微微的脆勁。 嫩肉 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923759.avif?1647518409) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923760.avif?1647517059) **「 五花趾 」** 每口都是奶香奶香滴~ 五花趾是牛後腿大腿內側的兩小條腱肉，筋肉感十足。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923761.avif?1647517061) 入口Q彈還帶點爽脆感。自身帶有的油脂在口中慢慢化開，**奶香奶香**的，再蘸上特製醬料，一絕！ ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923762.avif?1647517062) **「 匙柄 」** 吃下去就有融化的快感 匙柄是牛肉的肩胛肉條，入口即化，無比甜嫩。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923763.avif?1647518409) 入口鮮脆的肉質，與雪花肉相比，它最大特點是嫩中帶脆。入口柔軟又超彈，極有拉伸感。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923764.avif?1647517064) 匙柄 **「 臉頰 」** 最好吃的來了~ 臉頰被稱為「活肉」，是牛平時咀嚼時會用到的部位，因此也是牛身上最好吃的部位之一。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923765.avif?1647518408) 牛肉內含有豐富的脂肪紋路，看起來有點像和牛的肉，布滿白色雪花。 營養價值也很高，其中富含膠原蛋白及多種維生素，煮出來的香味也比較獨特。看著「臉頰」熟後「彈」起，Q彈程度可見一斑。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923766.avif?1647517066) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923767.avif?1647518408) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923768.avif?1647517068) **「 吊龍 」** 肥瘦均勻，食指大動 吊龍為腰脊肉的兩個側邊，肥而不膩，鮮甜順滑。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923770.avif?1647517069) 作為牛身上**脂肪最少**的部分，其肉質鮮滑，筋道之餘，又有一種獨特的嚼勁。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923771.avif?1647518408) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923772.avif?1647518407) **「 脖仁 」** 肉香四溢，肥嫩彈牙 脖仁肉一隻牛身上只有2%不到，入口就是滿嘴的高級感。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923773.avif?1647518406) 這是牛脖頸上最經常運動的肉，肉品上均勻分布的**大理石花紋**，可以看出肉品的質量上乘。口感肥嫩有嚼頭，彈牙。入嘴就是肉香噴鼻。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923774.avif?1647517072) **「 匙仁 」** 火候把握很重要 匙仁滑嫩軟彈，深受很多老饕的喜愛。 肉筋對於牙齒恰到好處的抵抗感，讓肉香綿延不散，在嘴裡停留了更長時間，口齒留香更是讓人無法抗拒。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923775.avif?1647517073) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923776.avif?1647518406) **「 肥胼 」** 「三起三落」 肥胼是牛腹的夾層肉，脂肪比其它部位要高，湯里涮上最是多汁鮮嫩。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923777.avif?1647518406) 切出的肥胼，紅黃相間，放在白盤中很好看。**肥而不膩**的肉，有濃濃的油脂香氣。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923778.avif?1647517075) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923779.avif?1647518405) 美味牛肉火鍋——潮牛 光是鮮肉，這裡就有8種不同部位，樣樣都是食客們最愛吃最講究的部位，不愧是新加坡最火的全牛宴。 除了牛肉外，還有**牛肉丸、牛肉水餃、鍋貼，以及其他葷素**等選擇。包你吃得舒心滿意，一次吃個夠！ ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923781.avif?1647517078) **至尊牛肉丸/牛筋丸** 吃牛肉火鍋不吃牛肉丸，相當於白來！ 手打的牛肉丸，**內部筋腱全被剔除**，顆顆緊實有嚼勁。 大口咬下，香甜的汁水便在唇齒間炸裂開。這滋味，和在中國吃到的一模一樣！ ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923784.avif?1647518405) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923785.avif?1647518405) 牛筋丸則是在牛肉里加進了一些嫩筋，增加口感的同時，讓丸子很是有點嚼頭~ ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923787.avif?1647517080) ****牛雜拼盤**** 在廣東街頭，要是問路人有什麼小食是代表性的，那牛雜一定高票當選。 無論是在收租路上的房東，還是剛下班、放學的上班族、學生，每每在街上有人在賣牛雜，都會不自覺地停下腳步。 潮牛火鍋的牛雜拼盤，包含了牛尾，牛肚，牛蹄，牛筋，牛百葉，全部都已**事先煮熟**。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923788.avif?1647518405) 將它們一口氣全部下到鍋里，看著它們咕嘟咕嘟地冒氣不要太安逸。吃完肉再喝湯，觸及靈魂的美味太上頭。 潮牛牛肉火鍋 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923789.avif?1647517082) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923790.avif?1647517083) ******牛肉水餃****** 牛肉水餃是由大廚手工包的，絕對的每日最新鮮。 餡料和火鍋所用的完全一致。選用的新鮮牛肉，**鎖住了肉裡面的水分**，鮮嫩多汁香味濃郁。 椰友們可以放心吃，這裡的牛肉水餃完全沒有那層腥膻味哦~ ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923793.avif?1647518404) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923794.avif?1647517084) 潮牛火鍋，對自己的火鍋不僅有追求，還有一些傳承許久的堅持。 潮牛火鍋的本味，由喝湯開始，到瀨粉結束。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923796.avif?1647518404) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923797.avif?1647518404) 用**牛骨和秘制食材吊出來的高湯**，透著牛骨天然的鮮香清潤，味道鮮美至極。湯底無任何添加劑，細細品味還能嘗出食材的清香。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923799.avif?1647517088) ‍ 用大米磨成粉繼而蒸熟做成的透明瀨粉，吸收了牛肉精華的湯底，營養簡直滿分！ 話說，很多老顧客奔著它來哦~Q彈筋道的瀨粉很特別，還是新加坡**唯一一間**正宗的呢~ ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923800.avif?1647517091) 潮牛火鍋——瀨粉 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923801.avif?1647517092) **精選好牛—專業分解—刀工精細—涮煮論秒—自製好醬**，幾近苛刻的每一環，都是潮牛火鍋對食材的細緻講究。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923806.avif?1647518404) ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923807.avif?1647517094) 每樣牛肉，店家還貼心地在盤中標註了燙煮時間，讓人更好控制涮肉火候。 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923809.avif?1647518403) **· 潮牛牛肉火鍋 ·** **Bugis店** 店鋪地址: 7 Fraser St，01-40/41/42/43 Duo Galleria， Singapore 189356 **交通指引:** 距武吉士站E出口步行50m 營業時間: 周一到周日 11：00-15：00，17：00-23：00 聯繫電話: 6909 8783 ![送18新幣！新加坡首家全牛宴火鍋來了！高湯一口勾魂](https://www.shicheng.news/images/image/1692/16923810.avif?1647518403)