# 蟋蟀、蚱蜢等16種昆蟲獲批，在新加坡即將能吃到

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/gNa9G
Published: 2023-04-10
Source: 獅城新聞

蟋蟀、蠶蛹、蚱蜢等昆蟲聽起來都會有些怕怕的。

但最近新加坡食品局批准16種昆蟲可進口至本地作為食物售賣。從今年下半年起，在新加坡將吃到這類昆蟲食品。

除了昆蟲以外，蠶蛹也獲准作為食物在本地售賣，這主要是因東亞、馬來西亞和中國已在食用蠶蛹。食品局說，蠶蛹的纖維蛋白（fitbroin）在日本和韓國已獲批准，美國食品藥品監督管理局也將它列為「普遍安全」，因此也可作為食品在新加坡售賣。

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新加坡參考了歐盟以及澳大利亞、紐西蘭、韓國和泰國等國家的做法，在完成全面科學評估後得出的結果是，一些已有食用記錄的昆蟲種類可以當作食物來食用。因此，新加坡只會允許這類昆蟲種類作為食物在本地售賣，不在清單上的昆蟲種類則需作為新型食品，另外評估。業者若在產品中使用了昆蟲作為食材，必須在包裝上清楚列明，確保消費者知道他們所購買的食品含有昆蟲。

新加坡食品局從去年10月5日至12月4日間，針對昆蟲及昆蟲製成品的進口條件和相關執照要求，展開諮詢活動。當局一共收到53份反饋，一些業者對於進口可食用昆蟲表示歡迎，也有人擔心食用昆蟲是否安全。食品局指出，獲准進口至本地的可食用昆蟲必須符合一系列安全規定。這包括提交相關文件以證明昆蟲及製品是在受管制的場所飼養或製造；須以衛生的方式包裝和運輸，不能含有污染物等。