# 靠著顧客「指指點點」     失聰小販炒菜頭粿養大4子女 

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Published: 2022-10-16
Source: 獅城新聞

![靠著顧客「指指點點」     失聰小販炒菜頭粿養大4子女 ](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17076919.avif?1679361806)





吳令和沿用父親的招牌「老吳菜頭粿」，繼續在珍珠坊熟食中心炒著一盤盤香噴噴的菜頭粿。（取自8視界新聞網） 

（新加坡訊）65歲的吳令和靠著平易近人的微笑和招牌菜頭粿擄獲食客芳心，就這樣每天開開心心、平平靜靜地賣了40年的菜頭粿，跟許多小販一樣，憑著自己的手藝辛苦養大4個孩子。但跟其他小販不一樣的是，他是一名失聰人士。

《8視界新聞網》報道，新加坡失聰的小販並不多見。小販需要與食客交流，每一名食客的需求又不一樣，無法聽到食客說話的吳令和如何克服這方面的挑戰？

帶著助聽器的吳令和通過手語翻譯員告訴記者：「我會讀唇語，再加上我們的菜單只有白的、黑的、還有黑白菜頭粿三個選擇。食客只要比手勢說要打包還是要在這裡吃；要辣椒（或）不要辣椒就可以了。沒有什麼問題。」

冠病疫情期間，人人都得戴口罩，這對於靠著讀唇語的吳令和來說，無疑是一項挑戰。但當小販多年的他自有一套方法。為了更方便顧客點餐，吳令和和同為失聰的妻子自製了「菜單」，貼在攤位前。

新加坡環境局人員也特地在他的檔口前貼上告示，通知食客吳令和是失聰人士，籲請他們諒解。

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吳令和通過手語翻譯員接受記者的訪問。（取自8視界新聞網） 堅守父業40年 

吳令和坦言不太記得自己是天生失聰或是因為小時候發高燒所導致，但除了偶爾不太明白大家在說什麼，自己的童年過得十分快樂，和姐姐、弟弟以及其他孩子的童年沒什麼兩樣。

「當時我的父親在和我說話時，我沒有助聽器，所以我可能不太理解他在說什麼。但是他教會了我很多。」

吳令和讀完六年的失聰小學之後，便出社會到工廠學技當焊工，有空時便會和姐姐與弟弟一起到爸爸的菜頭粿攤位幫忙。

「我負責在後面炒菜頭粿。我的父親最愛我炒的菜頭粿。」

吳令和的父親和母親在1980年代相繼過世後，三姐弟便一起經營生意。但弟弟隨後離世，姐姐也有了自己的家庭，留下26歲的吳令和獨自繼承父業。他沿用父親的招牌「老吳菜頭粿」，繼續在珍珠坊熟食中心炒著一盤盤香噴噴的菜頭粿。

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吳令和的4名子女。（取自8視界新聞網） 非常驕傲能靠菜頭粿帶大子女 

1993年，吳令和決定將攤位搬到錫安路河畔熟食中心。攤位前貼著他和多位明星的合照，以及他多年來贏得的美食獎狀，證明了他的廚藝名不虛傳。

他驕傲地表示，許多旅客遠道而來，就是為了一嘗他的菜頭粿。

「日本人和歐美人比較喜歡白的菜頭粿，新加坡人就比較喜歡黑的。」

吳令和一天可賣上500到700盤的菜頭粿，到了周末則可賣上700多盤。他每天早上11點多開始準備開檔，一直到晚上9點收檔。就這樣一路走來，靠著賣菜頭粿帶大4名子女。

如今，4個孩子都有各自的事業，其中3人更已成家。吳令和表示，子女們不太願意接手菜頭粿攤位，他也不會勉強，但對菜頭粿充滿熱忱的他還沒有退休的打算。

「看到顧客把盤上所有的菜頭粿都吃完，那是讓我最高興的事情。能靠著賣菜頭粿將子女們帶大，我感到很驕傲。我會一直做下去。」

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吳令和和妻子的自製「菜單」、環境局人員在檔口前貼上告示。（取自8視界新聞網）