# 小販中心必嘗的11種飲品 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/gg5ZO Published: 2020-05-26 Source: 獅城新聞 昨天小文推薦了新加坡小販中心的美食，今天接著推薦小販中心必嘗的飲品。 **1** Bandung ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380291.avif?1590414181) 這是一種濃郁粉紅色的玫瑰糖漿飲品，在玫瑰糖漿中加入煉乳或淡奶，再放入冰塊，一杯洋溢著芬芳花香的 Bandung 就大功告成了。Bandung 的味道香甜爽口，在濕熱的新加坡是備受歡迎的一種解渴飲品。 **2** Chendol 煎蕊 (也稱珍多冰） ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380292.avif?1590414181) 這種傳統的印度尼西亞甜品乍看之下可能不是很吸引人——畢竟，這種飲品裡面放滿了看起來不太美味的綠色小果凍。但是，這些香蘭味的果凍（以米糊和食用色素製成）其實吃起來非常過癮！配上椰奶、紅豆和碎冰，佐以香甜的 gula melaka（椰糖），非常美味。 **3** Kopi 南洋咖啡 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380293.avif?1590414181) 大多數新加坡人都認為，kopi 不同於普通咖啡，甚至比普通咖啡更好喝。與大多數咖啡館中使用的阿拉比卡咖啡豆不同，Kopi 採用的是味道更酸且更醇厚的羅布斯塔咖啡豆，在高溫下與糖和人造黃油一起烘焙，直至呈深褐色。 然後將咖啡豆研磨成粉，泡製的工具也別具特色，使用的是形似絲襪的濾網和高高的銀壺。Kopi 的花樣很多，最普通的喝法是在熱咖啡中加入煉乳一起攪拌飲用。 **4** Kopi-O 咖啡烏 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380294.avif?1590414181) kopi-O，即黑咖啡（在福建方言中，「O」 表示 「黑色」）。這種味道濃烈的咖啡飲品沒有加入煉乳，僅用比例一樣的咖啡和水泡製，再加一匙糖來緩解咖啡的苦味。如果不想有任何甜度，你也可以選擇 「kopi gao」（特濃咖啡）或純粹的 「kopi-O kosong」（不加糖黑咖啡）。 **5** Kopi-C 淡奶咖啡 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380295.avif?1590414181) 如果你更喜歡喝拿鐵咖啡，不妨試試 kopi-C。新加坡的 kopi-C 與普通拿鐵咖啡類似，乃將咖啡、水和淡奶（無糖煉乳）以 3:2:1 的比例泡製而成（後加糖）。名字中的 「C」 代表的是一個備受歡迎的淡奶品牌——「Carnation」（而非大眾所認為的 「condensed」（意指濃縮））。 **6** Kopi-C kosong 無糖淡奶咖啡 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380296.avif?1590414181) 「Kosong」 在馬來語中意為 「空」，所以顧名思義，Kopi-C kosong 基本上可以說是不加糖的 kopi-C——僅以咖啡、水和 Carnation 淡奶泡製。 **7** Kopi-siu-dai 咖啡 「少甜」 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380297.avif?1590414181) 如果你不太喜歡喝甜的，可選擇 kopi-siu-dai 咖啡，在福建方言中，「siu dai」 意指 「少甜」。一份咖啡配兩份水，加入少許煉乳，一杯完美均衡的咖啡即可享用了。 **8** 麥可·傑克遜 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380298.avif?1590414181) 也許是從已故流行天王 Michael Jackson 經典歌曲得到啟發，這款甜飲以黑色的仙草搭配白色的豆漿，完美應和了歌曲中的著名歌詞——「你是黑是白都沒有關係」。享用這種飲品時不需使用吸管，美味爽口的仙草嚼起來才更得勁。 **9** Milo Dinosaur 恐龍美祿 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380299.avif?1590414181) Milo Dinosaur 以分量而得名，因為這種飲品的分量很大。冰 Milo（一種濃郁的巧克力麥芽飲料）與煉乳混合，再鋪上一大勺 Milo 粉，美味即製成了。如果你想加料，可點一杯 Milo Godzilla，即 Milo Dinosaur 加香草冰淇淋蓋頂。這種甜飲深受年輕人的喜愛。 **10** Teh tarik 拉茶 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380300.avif?1590414181) Teh tarik 是新加坡最著名及最受歡迎的早餐飲品之一。茶加入淡奶和煉乳攪拌後，「tarik」（馬來語 「拉」）的部分就開始了。茶在兩個杯子之間反覆倒拉，杯子需間隔一定高度，最高可達一米，這個過程可以使茶冷卻，並產生標誌性的泡沫層。 **11** 鴛鴦 拿不定主意該點咖啡還是茶來配早餐？不妨來一杯暖暖的鴛鴦。這種備受人們喜愛的飲品有時也被稱為 kopi cham——在福建方言中，「cham」 的意思是 「摻」，鴛鴦正是兩種東西摻在一起製成的。奶茶與咖啡一起攪拌，完美融合了兩者的獨特香味。 **12** 在哪裡能品嘗到這些美味飲品呢？ 舊機場路美食中心（Old Airport Road Food Centre）。51 Old Airport Road, Singapore 390051. 麥士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)。1 Kadayanallur Street, Singapore 069184. 亞當路熟食中心（Adam Road Food Centre）。2 Adam Road, Singapore 289876. ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380301.avif?1590414241) 信息來源：新加坡旅遊局 ![小販中心必嘗的11種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16380302.avif?1590414241)