新加坡最好吃的牛肉河粉 – 無論是美佳海鮮餐館，權記，還是好日，都是吃貨們應該來一試的美食。
牛肉河粉是最常被大眾所忽略的美食佳肴。儘管這道廣受歡迎的菜肴擁有眾多的粉絲擁戴，但它卻從未被稱為新加坡當地美食之一，而且，似乎還沒有人寫過關於最好吃牛肉河粉的清單(嘿嘿，開玩笑的。)
我們四周圍繞著許多不同牛肉河粉的版本，就連我們有時候都會找到糾結在一塊的，顏色偏白的（這可不是三撈米粉叻），沒味道或是比較淡的，(調味料不夠)，炒的有點硬的牛肉(一定是炒太久)和缺乏鍋氣(控制火候不夠經驗的廚師）。
在新加坡嘗試了15家的牛肉河粉(說真的，我想我每天最少都吃一家)，下面是最好吃的牛肉河粉的清單(排名不分先後)。
芽籠九巷牛肉河粉
237 Geylang Rd, Singapore 389296
電話:+65 9388 0723
營業時間:中午十二時至凌晨二時三十分(星期二至日)、下午四時至凌晨二時三十分(星期一)
更廣為人知的是「芽籠九巷牛肉河粉」，這家店可是有獲得米其林推薦哦。
價格分為$7、$12、$18、$22和$28不等。這道菜肴出名是店家大方給予多片牛肉而聞名(有人嫌牛肉太嫩了)，牛肉河粉是用濃稠醬汁烹制而成。
這曾被大家認為是新加坡最好吃的牛肉河粉。我依稀記得我第一次吃它的時候，它可是我所吃過的牛肉河粉最好吃的那一個。 (好吧，可以說這是20年前的事了。)
雖然我至今還是仍然喜歡吃它，但經過那麼多年，它的水準已經開始下降了。鍋氣不再像以前那麼夠味了，醬汁也不如以前那麼濃稠了。
然而，你還是可以為了那分量足又嫩滑的牛肉，去嘗試一次他們家的牛肉河粉。
美佳海鮮餐館
1 Thomson Rd, Singapore 300001
電話:+65 6254 8490
營業時間:中午12時至晚上11時(星期一至日)
美佳海鮮餐館位於Thomson路的一家咖啡店附近，對面則是湯申醫療中心。
如果你留意一下，你會發現幾乎每一張桌子都會點這兩道招牌菜，牛肉河粉和蝦醬雞，尤其是蝦醬雞，真是外脆還多汁。
他們的招牌牛肉河粉($8)，分量可是能足夠兩個人吃。口感柔滑的河粉伴著多汁的牛肉片，再煮出誘人的鍋香。
每口河粉都伴隨黑豆醬汁和切成小塊的辣椒，這使得每一口吃起來都增添風味。
被稱為Geylang最有影響力的對手，它的優勢則是那一口多汁的牛肉，而Geylang或許會過於嫩。
德興炒河粉
20 Ghim Moh Rd, #01-56, Singapore 270020
電話:+65 9752 1215
營業時間:上午十時至下午三時，下午五時至晚上八時三十分(星期二至日)，星期一休息
綜合IG給出的建議中，發現到大多數人都是推薦德興是「錦茂最好吃的牛肉河粉」。
鮮紅色的招牌很顯目，每天午餐是最尖峰時段，攤位上都擠滿了食客。
註：去過幾次了，發現他們常常在還沒到結束營業時間就賣完。
這個攤位是由兩位廚師在一個開放式廚房裡經營的，在那裡你可以看到他們馬不停蹄的忙碌的煎炸和炒，這才創造出他們招牌的充滿鍋氣的河粉。
他們所有的菜式的價錢都是$5而已，除了牛肉河粉之外，你也可以選擇搭配魚片、蝦或燴飯的組合。
由於這道菜是所有食材到後面才加在一起(即牛肉和醬汁是分開煮熟之後再淋在炒過的河粉上)，你可能不會時常吃到那麼有鍋香的河粉，因為這是取決於你碰巧吃到的是哪一批。
然而，河粉仍然還是那麼重鍋香味，美味多汁的牛肉片還是非常誘人的。如果你剛巧在錦茂附近，絕對值得你去一試。
旗福
448 Clementi Ave 3, Singapore 120448 Clementi Ave 3, Singapore 120448
營業時間:下午5時至晚上10時(星期一至三、五及日)，星期四休息
旗福就開在金文泰448巴剎與熟食中心，他們的煮炒也有賣海鮮河粉，魚片河粉，燴飯。
價格也只需要$4.50而已。
如果你喜歡濃稠的蛋醬汁，那麼你一定會喜歡上它的河粉，尤其是當這道菜滾燙的端出來的時候。
好日
Amoy Street Food Centre #01-25, 7 Maxwell Road, Singapore 069111
營業時間:上午十時三十分至晚上七時(星期一至日)
好日出名的有星州米粉、揚州炒飯和牛肉炒飯，但是人們最常點的卻是這裡牛肉河粉($4.5，$6)。
我聽說好日是美佳海鮮餐館店主的兄弟姐妹所開的。
以$4.5的價錢來說，當你看到他們牛肉的分量的時候，我已經不敢抱怨太多了。
牛肉很薄，很嫩，也很好吃，是加上濃稠的醬汁一起煮的。就連河粉也有一股獨特的香氣(儘管它們是預先就炒好的)。
我相信自己絕對可以一盤接著一盤的把它給吃完。但現在攤位正試圖努力拉攏更多顧客，但是他們似乎還缺少一些鍋氣來吸引顧客。
