新加坡米其林在7月25號公布了
新的米其林指南
今年成為了沒有三星餐廳的國家
《米其林指南新加坡2018》完整名單公布，今年竟然一家三星的都沒有了！？
而《米其林指南上海2019》在9月20號正式公布，共有34家餐廳入選，比2018年多了4家餐廳。今年的三星餐廳也從去年的兩家變成一家。
下面來看看今年上榜餐廳有哪些變化？你們心目中好吃的餐廳今年有沒有上榜。
米其林指南2019三星榜單
三星餐廳榜單
Ultraviolet
Ultraviolet
Ultraviolet by Paul Pairet（簡稱UV，直譯是「紫外光」)，號稱「全世界第一個感官餐廳」。這家需要提前三個月預定的餐廳，用餐沒有具體位置，不能私自前往，每次都會帶給你不同的驚喜。
Ultraviolet by Paul Pairet餐廳官方網站
http://www.uvbypp.cc/
米其林指南2019二星新上榜餐廳
二星餐廳榜單
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
喜粵8號（汝南街）
御寶軒
喬爾‧盧布松美食坊（L』Atelier de Joel Robuchon）
唐閣
新榮記（南陽路）
逸龍閣
雍福會
唐閣
位於上海朗庭酒店的唐閣，廚師們選用最上乘的原料，創以特色菜單，賓客可以在此盡情品嘗精緻而地道的粵菜佳肴。但是這家店去年拿了三星之後網上有不少質疑的聲音，難道這是今年從三星變二星的原因？
唐閣
地址： 馬當路99號新天地朗廷酒店5樓(近太倉路)
電話： 021-23302430
新榮記（南陽路）
在今年的榜單中，新榮記（南陽路）進入了二星，新榮記（黃埔）繼續保持在一星榜單中。環境上南陽路店要比黃埔店裝修更加豪華精緻，單價也稍高一些。主要是以粵菜和台州菜為主要菜系。
新榮記（南陽路）
地址：上海市靜安區南陽路170號
電話：021-62891717
米其林指南2019一星新上榜餐廳
其他上榜一星餐廳
菁禧薈（新）
大董（徐匯）
福和慧
蘇浙總會
吉品軒（新）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire（新）
利苑（徐匯）
鵝夫人（閔行）
斐霓絲
迷上海
泰安門
新榮記（黃浦）
雍頤庭
Bo Shanghai
大董海參店（靜安）
Il Ristorante – Niko Romito（新）
Jean Georges
老正興（黃浦）
南麓‧浙里（黃浦）
利苑（浦東新區）
鹿園（新）
家全七福（靜安）
Sir Elly’s
大蔬無界（黃浦）
甬府
菁禧薈
菁禧薈位於虹橋古北的一棟二層小洋樓內，從外看整棟小樓樸素簡雅。創始人杜建青以熟悉的潮州菜為基礎，除了有傳統潮州經典菜之外，很好地借鑑並援引了江南菜豐富的食材搭配與味型調和。
菁禧薈
地址： 虹橋路1665號B5幢別墅(星空廣場隔壁，近雲峰賓館、地鐵十號線)
電話：021-62625677
吉品軒
新上榜的吉品軒，是一家新派粵菜餐廳，去年剛開的吉品軒，今年火速就摘了星。行政總廚張一峰曾經在香港二星的明閣的主廚，還拿過國際比賽金獎，在粵菜廚房裡浸淫20多年。以粵菜為基底，帶有一些西餐的風格。
吉品軒
地址：烏魯木齊南路55號
電話：021-64699969
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
法國名廚Pierre Gagnaire在嘉佩樂酒店開的Le Comptoir de Pierre Gagnaire。這位大廚的餐廳遍布全球，其中最為出名的是 1996年開幕於巴黎的Pierre Gagnaire同名餐廳，已多年穩坐米其林三星的地位，上海的這一家是第16家店。
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
地址：建國西路480號(建業里)
電話：021-54669928
il ristorante – niko romito
這家高端的義大利餐廳在北京開設後，來到了上海的寶格麗酒店47樓。這家餐廳盡在上海開設了3個月，就拿下了上海2019年米其林一星。在這裡能品嘗到出自米其林三星餐廳主廚之後的義大利菜，搭配上海夜景。
il ristorante – niko romito
地址： 河南北路33號上海寶格麗酒店47層
電話：021-36067788
鹿園
這家店做的是特色淮陽菜和上海本幫菜，是上海人點評非常高的當地料理餐廳。坐落在花園洋房裡的 MOOSE 以食材質量為王作為基礎，匠心烹飪作為修飾，呈現淋漓盡致的美食體驗。
鹿園 MOOSE
地址： 新華路119弄1號(近番禺路)
電話：021-62055058
米其林指南2019必比登新上榜餐廳
必比登上班餐廳
阿娘面
Alma
翡翠酒家 (黃浦)
大壺春 (四川中路)
鼎泰豐 (上海商城)
文興酒家
功德林 (靜安)
海金滋 (黃浦 )
豪生酒家
蘇浙匯 (南京西路)
吉士（天平路）
金剛餛飩還有面 (蒙自路)
蘭亭
蘭心
南麓・浙里 (靜安)
綠波廊
茂隆
米泰
榮小館 (黃浦)
蜀三味‧川菜 (閔行)
天都里
正斗粥面專家 (浦東新區)
大蔬無界 (浦東)
大蔬無界 (徐匯)
揚州飯店 (黃浦)
上海老站
榮小館（黃埔）
榮小館是新榮記的子品牌，價位比較親民，無論是海鮮主菜，燒味，還是甜品，都瀰漫著東海的氣息。店內裝潢溫馨，布局緊湊，推薦招牌菜脆炸乳鴿、小鯧魚家燒年糕、東海三鮮紅燒。
榮小館（安達仕店）
地址：黃浦區太倉路128號
電話：021-62066177
蜀三味川菜（閔行）
作為唯一上榜的川菜，蜀三味以木質元素為主的裝飾，讓整個餐廳看上去內秀又沉穩。招牌古法水煮魚湯色紅亮，魚肉滑嫩，辣香綿長。鮮椒饞嘴蛙、老媽蹄花和冰粉也都是店裡排名靠前的必點菜品。
蜀三味（仲盛世界商城店）
地址：莘莊都市路5001號莘莊仲盛世界商城4樓418B號
電話：021-62961091
蘭亭
蘭亭換了新地點，還沒到飯點就開始排隊，很多都是回頭客。這裡的地道本幫菜價格親民，雞骨醬是必點菜，醬汁濃郁，雞肉與骨頭相連，其他的家常小菜也都廣受好評。
蘭亭
地址：西藏中路180號高盛商廈1樓
電話：021-53069650
今年的上海米其林榜單相較於2017年的
浙江風味餐廳的比重有所提升
希望之後所評選出來的餐廳
能夠更符合本地人的口味
（本帖圖片信息來自網絡）
