用英文字母拼出福建話「查某（指女人）」的讀音，其中「Charr」更是英文「char（指在牛扒上烤出的焦紋）的諧音，並標示售賣炭烤西餐，這個回教徒經營的檔口在招牌上可說花了不少心思。（每日新聞）
作者 許耀泉
如果說新加坡同一條街上可以出現寺廟、教堂和回教堂代表了新加坡多元宗教的文化，那小販攤位的招牌，其實也可說是新加坡多語環境的縮影。
除了新加坡四種官方語言的文字，現在也經常看到寫上其他語文的招牌，如泰文、日文、韓文等。
當然，這都是為了讓顧客一眼看出攤位售賣的菜肴，但招牌文字的功能遠不止此，既要吸引顧客的目光，還要能夠挽留住他們的心。
用文字表達歷史感和信仰
如果招牌的首要功能是讓顧客一目了然，那新加坡小販攤位多數在招牌上用英文，就毫不奇怪，畢竟英語是新加坡的主要工作語言。
但英文字一般也會有第二種語言伴隨，據《海峽時報》觀察，簡體中文和英文的搭配最常見，第二常見的組合則是繁體中文和英文字。
打上繁體字的招牌，加上「成立自1983年」的英文字樣，潛台詞就是：我們的攤位可是有點歷史的噢。（海峽時報）
新加坡雖然使用簡體中文，但一些小販仍在招牌中使用繁體字，除了延續傳統，也可能通過繁體字間接告訴顧客：字號老，味道好！
英文和淡米爾文的組合，則常見於售賣印度穆斯林餐食的攤位，以便在服務淡米爾社群的同時，吸引其他族群的顧客。
售賣清真餐食的攤販也可能在招牌中使用阿拉伯文，如《可蘭經》的經文，反映攤主的宗教信仰。
最「多元文化」的招牌，甚至可以包含英文、阿拉伯文和中文，可真是把「包容性」發揮到極致了。
這個售賣黃姜飯的檔口一口氣用上三種文字，還真是新加坡各大種族的顧客都不放過。（谷歌地圖）
開檔口也要興旺發
生意人都希望生意順利興隆，小販也不例外，因此，招牌上的文字也可能含有攤主的祈願。
這個現象或許在售賣中餐的攤位最常見：這些攤位的名稱都會帶有福、順、成、利等寓意吉祥的字眼，以期攤位生意紅火，經營順利。
同一排攤位裡面，就找得到大展「鴻」圖和興旺「發」達。（海峽時報）
另一些攤主則更在意口碑，在招牌或攤位門面打出成立的年份，印上媒體報道、攤主與名人顧客的合照，甚至是得過的獎項。
在ABC磚廠熟食中心經營星都友諾士肉骨茶· 粿汁的第二代東主Donovan Tan在攤位展示了10份剪報、證書和美食專欄等，他接受《海峽時報》訪問時坦承：
「我原本希望把招牌設計得更新潮，但還是要保留這些剪報，因為它們的確能吸引顧客。」
星都肉骨茶攤主在招牌兩側一共印上10份剪報和獎狀等，以吸引顧客。（海峽時報）
還有攤主利用顧客注重健康的心理，通過招牌突出自己售賣的餐食如何健康，例如不含味精、提供少油少糖的選擇等等。
較年輕的攤主也因為相信社交媒體的力量，在招牌上亮出攤位的社媒帳號，希望顧客用餐後還可以繼續保持聯繫。
新加坡國家足球隊前守門員哈山和家人開的檔口，招牌上也包括檔口的Instagram和臉書帳號名稱，以便與顧客保持聯繫。（谷歌地圖）
看過了小販攤主通過招牌招徠生意的各種策略，第三篇我們就要試著解答關鍵問題：最有效的招牌使用的都是哪些策略，順便一窺最新潮的招牌，有些看起來還更像某個電動車品牌標誌呢。
