# 豐香肉骨茶, 享受馬來西亞美食不必出新加坡 

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Published: 2023-06-26
Source: 獅城新聞

在去馬來西亞當中，其中讓我印象深刻的美食當屬肉骨茶。

住在東邊的小編無意見看到Parkway Parade竟然開了一間豐香，那一定要試看看的呀。

原來不需要跑太遠也能吃到豐香肉骨茶·炒粥了。根據了解，豐香在新加坡全國各地都設有多家分店，其中地點包括Beauty World Centre、Breadtalk IHQ、VivoCity、Fernvale Hawker Centre 和 Parkway Parade，在老巴剎也開了第六間分店。

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這次來吃的是Parkway Parade 分店。除去 Breadtalk IHQ，Parkway Parade 是唯一一家供應 2 種不同類型老鼠粉的分店。

以砂煲干炒老鼠粉（6.90 新元）開始說起，裡頭配有老鼠粉、豬肉片、魚餅、雞蛋和蔬菜組成，並在中間放上半熟蛋黃。懂吃的人就是要把蛋黃和其他配料一起攪拌就著吃，吃起不久口感綿密還帶有一絲蛋香。

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Feng Xiang Bak Kut Teh 豐香肉骨茶 Facebook

不僅如此，這道料理讓我感到驚艷之處便在鍋氣焦香，火候非常到位！與砂煲老鼠粉（小份 5.90 新元）盡顯不同口感。眼看老鼠粉在砂煲中炒制晃動，再配以醬汁勾芡，不僅是視覺享受，其手法更似河粉。

接下來就是今日重頭戲；藥材肉骨茶（小份 8.50 新元），裡頭配有排骨、豬肉片、豬肚、金針菇、豆腐皮和豆腐等，湯底也燉得純香濃郁。

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這味道與我在馬來西亞吃過的味道不相上下。排骨更是燉煮得入口即化，一推就骨肉分離。內臟處理得也非常到位，不僅沒有一絲腥味還非常有嚼頭（豬肚），金針菇也為整體料理提升不少口感。

不想塞車越關吃肉骨茶？

豐香絕對是大家的不二之選！食物不僅CP值在線，價格也非常合理實惠。

豐香肉骨茶 Feng Xiang Bak Kut Teh

地址：80 Marine Parade Road, Level B1, Food Republic @ Parkway Parade, MR04, 449269

Img: IG 小紅書: 喂食豬高雄, @foodiesg\_com, Feng Xiang Bak Kut Teh 豐香肉骨茶 Facebook