# 不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/jMvp2 Published: 2022-10-17 Source: 獅城新聞 新加坡和馬來西亞肉的骨茶之爭，早在新加坡1965年被迫獨立之前就存在了。 祖上都來自福建，但就像四川火鍋中重慶牛油火鍋自成一派那樣，**紮根於新加坡的肉骨茶偏白鬍椒味**，而**馬來西亞的肉骨茶更像藥材煲**。並無好與不好，不過是合不合口味罷了，就像婚姻。 但身邊有很多夥伴，不知是本就稀罕藥材味，還是因為日日對著白鬍椒味的本地款而日久生厭，總像渣男那樣惦著河對面那個不同風味的TA。新馬邊境一開，便迫不及待的跨越長堤去尋找心中的白月光。 而今，對岸的白月光竟然主動跨越長堤而來，帶著誘人的藥材味兒，就問誰能擋得住。 今天要介紹的，是**新山著名的煮炒店- 太子 Crown Prince。** ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077284.avif?1679361733) 坐落在**United Square B1**的太子-Crown Prince， 對周末經常光顧新山的夥伴們來說絲毫不陌生，這裡特有的**海鮮脆米粉、黃金棒棒雞、沙煲黃酒雞**以及**娘惹巴丁魚**一直是我們心甘情願排長龍過關卡的動力。 而今坡里的店，將所有招牌菜搬過來不說，還開發了坡里獨有的菜式，這個就有點厲害了。 1 **沙煲肉骨茶** ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077285.avif?1679361733) 一看這**湯汁濃郁**的賣相，就瞬間明白為什麼很多人對大馬肉骨茶格外執著。 **濃香的藥材湯底**，配上豐富的配料，感覺坡里的白鬍椒版在它面前就是個小兒科。 **浸滿湯汁的豆枝**和**煮的鮮嫩的排骨**，配上一碗大米飯，那真叫一個香！我最愛那**油條**泡進去，吃一口**湯水飽滿**，人生何求了！ ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077286.avif?1679361732) S$28.8這一套兩人份，**只限中午，且需提前預定**，但相信我，它值得。 2 **黃金棒棒雞** ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077287.avif?1679361732) 所謂棒棒雞，其實就像西式咖啡館裡Mushroom Drumstick 一樣，把雞翅根的肉剪開，翻上去做成一個**蘑菇的樣子**，大火炸了，**撒上麥片，咬一口香脆**。 本地煮炒店的雞翅大多是蝦醬雞的做法，而麥片，多半跟蝦結成一對，這個黃金棒棒雞就顯得鶴立雞群。（S$14.8） 3 **沙煲黃酒雞** ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077288.avif?1679361731) 黃酒雞是客家月子餐必不可少的一道，也是身處潮熱地區的**滋補聖品**。**補氣補身**，懂得養生的女生斷不會錯過這個好東西。 太子的黃酒雞是店裡的招牌，**老薑打底**，黃酒燉的夠火候，燉的**雞肉軟爛入味**，吃一口下去淡淡地酒香，四肢百骸都舒坦了。（S$16.8）**強烈推薦給女生。** 4 **娘惹巴丁魚** ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077289.avif?1679361731) 這道菜，你在本地餐館裡還真吃不到。 大馬的娘惹醬，**更像阿薩姆，酸為主，辣為輔**，但混的非常得當，一道娘惹蒸魚，裡面**匯聚了十幾種原材料**。 ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077290.avif?1679361730) 巴丁魚肉鮮嫩，配上酸辣的醬根本停不下來，不像本地蒸魚隨便一條價格就過百，**這個性價比超高，S$58一整條魚**，良心價了有沒有。 5 **三鮮薑汁海鮮湯** ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077291.avif?1679361730) **這一道是新加坡店獨有的。** 海中至鮮的**大蝦、花蜆子和石斑魚**吊出的湯頭，喝上一口就鮮掉了眉毛。 如果兩個人來，建議你跳過我前面所有的介紹，**直接點這個！出道即巔峰！** 同桌的小夥伴開始扭捏的說他不愛吃海鮮，喝了一口之後立馬打臉，霸著勺子一副捨我其誰的樣子，看著欠打。 **S$98一鍋，就那條斑魚早已值回票價。** 6 **招牌香脆海鮮米粉** ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077292.avif?1679361729) 如果愛吃蘇州兩面黃，那這個一定要嘗！ 用**海鮮汁調了味的米粉下鍋油炸**，**一整個香脆啊**！吃起來咯吱咯吱，真就是從味覺到口感的享受！ **大蝦、瘦肉、魷魚圈**三種配料大火炒出來濃濃的Wok Hey, 跟脆米粉搭配的也太完美了！ S$10.8，講真，**我找不出不點它的理由。** 7 **金汁芋泥** ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077293.avif?1679361728) 所有的客家菜潮州菜都要以一道香甜的芋泥來結尾。 **這道芋泥，吃了一口我就驚艷了！** **豬油炒**的芋泥，口感紮實、味道香的跳腳！ ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077294.avif?1679361728) 拉近了給你看下這質感，直接把本地那些稀溜溜的芋泥甩出好幾條街。南瓜汁的添加很特別，攪和之後再吃，一口下去滿滿的幸福感！ **S$5.00一份，答應我給這道甜品留位置。** 一整套吃下來，竟然每道都好吃，沒一個踩雷，這對一間煮炒店來說是最高的讚美了吧。 這個價位，**在通脹如此嚴重的今天簡直就是一股清流。** 味道贊、價位友好、環境優雅的大馬美味，不需帶護照排長龍過長堤就可以擁有，就問你還等什麼？ 對了，**開業期間每周都有一道半價菜**，17號-23號是巴丁魚，24-30號是三鮮薑汁海鮮湯。不說了，都給我沖！ **Address：**101 Thomson Rd, B1-09/64/65 United Square, Singapore 307591 **Tel:** [8877 4117](https://www.shicheng.newstel:8877) **Opening:** Mon-Sun 11am-9pm ![不需要帶護照跨越長堤，你也可以Get正宗大馬美味](https://www.shicheng.news/images/image/1707/17077295.avif?1679361728)